¿Qué tipo de marisco es el ajo arena?

El ajo arenoso es en realidad una anémona de mar, también conocida como “anémona de mar”. El nombre "Sand Garlic" probablemente proviene de su aspecto rústico que se asemeja a una cabeza de ajo. El ajo de arena mencionado en la zona costera desde Zhejiang hasta Jiangsu se refiere a la "anémona de mar con forma de gusano estrella". Los dos tipos comunes de ajo de arena son el ajo de arena esférico y el ajo de tripa de pollo.

Además de ser populares en la costa sur, las anémonas de mar también se comen en Qingdao, Shandong, Dalian, Liaoning y otros lugares. Los lugareños tienen un nombre directo y crudo para las anémonas de mar, que es "indescriptible". ". "La apariencia lo expresa muy vívidamente.

Área de distribución del ajo de arena

El ajo de arena está ampliamente distribuido. La costa desde Zhejiang hasta Jiangsu tiene una costa larga. Hay muchas llanuras de marea adecuadas para el crecimiento del ajo de arena. Se recolecta todos los años a principios de verano. Cuando la marea baja, es común ver a personas en pequeños grupos deambulando por la superficie del mar de color claro, excavando en busca de ajos de arena que crecen en el fondo de la superficie. El ajo es difícil de cocinar, por lo que es mejor cocinarlo a fuego lento.

Ten cuidado de no añadir sal al cocinar a fuego lento, que ya está salado y no añadir agua, que tiene un alto contenido en agua; Lávelo repetidamente con agua y póngalo entero en una olla con arena, agregue vino de arroz, rodajas de jengibre, ajo, etc., y cocine a fuego lento. Es tan delicioso como las mollejas de pollo y pato y tiene un sabor único. La gente generalmente cree que tiene un alto efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang, y es un buen tónico para todas las estaciones.