Los bocadillos Shaxian están por todo el país y algunos de ellos saben muy bien. ¿Qué bocadillos Shaxian auténticos conoces?

El condado de Shaxian ahora está bajo la jurisdicción de la ciudad de Sanming y es una famosa ciudad gourmet en Fujian. Hay muchos bocadillos locales que son muy conocidos. A medida que la gente del condado de Shaxian se muda a todas partes del país, los bocadillos del condado de Shaxian también se extienden por todas partes del país y son amados por muchas personas. Aunque la influencia de los bocadillos Shaxian en el país ha disminuido en los últimos años, es innegable que los bocadillos Shaxian todavía tienen muchos seguidores leales. La gente todavía ama los bocadillos Shaxian simples, convenientes y de sabor puro. Eche un vistazo a algunos de los bocadillos clásicos del condado de Shaxian que la gente extrañará después de comerlos.

1. Shaxian Bianrou

Bianrou es en realidad lo que comúnmente llamamos wonton. Se encuentra en muchos lugares de Fujian y es particularmente famoso. Debido a las diferencias en rellenos, sopas, métodos de alimentación y condimentos, Shaxian Bianrou se puede dividir en más de 20 categorías, que incluyen Bianpo hervido, Bianpo frito, Bianpo estofado, Bianpo tres frescos, fideos con camarones y carne, etc. Su característica más importante es que tiene una piel fina y mucho relleno. Después de cocinarlo, se convierte en un alimento plano y cristalino, que flota sobre el espeso caldo de sopa blanca y luego se espolvorea con cebolla verde picada. que la gente no puede evitar comerse un plato.

2. Fideos Shaxian

Los fideos Shaxian también son un bocadillo famoso en el condado de Shaxian. Tiene las características de color fresco, materias primas simples y métodos de cocción fáciles de dominar. Los fideos utilizados en los fideos Shaxian son la materia prima más particular. Debe elegir harina con alto contenido de gluten o harina con gluten medio de alta calidad, fermentada agregando una cantidad adecuada de agua y una pequeña cantidad de álcali y sal. Los fideos cocidos se combinan con la exclusiva mantequilla de maní, salsa de soja, vinagre balsámico, glutamato monosódico, vino para cocinar y cebollino para hacer un delicioso plato de fideos.

3. Albóndigas al vapor de Shaxian

Las albóndigas al vapor de Shaxian también son una especie de bocadillo de Shaxian. En comparación con las albóndigas al vapor de Shaxian, los lugareños las llaman albóndigas de rata. , también conocidas como bolas de masa Liuye. Además del aspecto único de las albóndigas al vapor, lo más importante es que tienen una piel fina, un relleno grande y son jugosas y deliciosas. Es muy delicioso cuando se sumerge en vinagre y su apariencia se ve muy rica con características locales.

4. Albóndigas de taro de Shaxian

Las albóndigas de taro son un manjar tradicional y clásico exclusivo del condado de Shaxian. Son muy populares en el área local cuando hay grandes cantidades de yuca en el mercado. , casi todos los hogares preparan bolas de masa de taro. Las albóndigas de taro de Shaxian están finamente elaboradas y tienen ingredientes refinados. Se pueden mezclar o cocinar. Las albóndigas de taro tienen forma triangular y están hechas de taro y harina de yuca finamente molida. Los rellenos incluyen brotes de bambú secos, tofu seco, jengibre, camarones, carne magra, etc. Son suaves y fragantes en la boca.

5. Plata envuelta en oro

Es posible que muchos amigos no sepan qué tipo de comida es la plata envuelta en oro. Déjame explicártelo lentamente. Jin Bao Yin es un bocadillo característico del condado de Shaxian. En realidad, está hecho de rodajas de tofu envueltas con varios rellenos, como hongos, champiñones, carne picada, fideos, cebollino, etc., luego envueltas en masa de huevo en polvo y fritas en aceite. Es dorada por fuera y blanca por dentro, el relleno es fragante, por eso se llama oro envuelto en plata.

6. Olla guisada de Shaxian

Entre los bocadillos del condado de Shaxian, la olla guisada también es algo que debes probar. Los platos de estofado shaxian generalmente usan costillas, pollo o algunos mariscos secos, agregan hierbas, hongos y verduras como ingredientes auxiliares y los guisan juntos. La sopa es suave, la carne es crujiente, la apariencia es limpia y es suave y deliciosa.

7. Jasper Rolls

Los Jasper Rolls son un bocadillo famoso en Fujian, comúnmente conocidos como pasteles de arroz glutinoso con puerro, y son un bocadillo común en las calles del condado de Shaxian. Los rollitos de jaspe utilizan arroz y puerros como materia prima, los mezclan y muelen, los hornean en forma de panqueques con aceite, los enrollan en champiñones, tocino, brotes de bambú rallados, tofu seco y otros rellenos, y los fríen en forma de tubo. y suave, con buen color y aroma.

8. Gelatina de arroz frito

Muchos de los snacks de Shaxian son alimentos fritos, y la gelatina de arroz frito es uno de ellos, y a mucha gente le gusta comerla. La gelatina de arroz, también llamada tofu de arroz, se sumerge uniformemente en polvo de camote, se fríe en aceite caliente hasta que la piel se endurece, se recoge, se vierte o se sumerge en salsa de aceite de frijol negro y se come, queda crujiente por fuera y tierna por fuera. por dentro es un muy buen snack.

Los 8 bocadillos anteriores saben muy bien. Los amigos a quienes les gusten los bocadillos Shaxian pueden probarlos. Por supuesto, estos 8 refrigerios son solo una pequeña parte de los miles de refrigerios en el condado de Shaxian. Todavía quedan muchos refrigerios que debes dejar un mensaje para agregar.

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