¿Dónde son un refrigerio los fideos fríos a la parrilla?

Los fideos fríos a la parrilla son uno de los snacks especiales del noreste de China, originarios de la ciudad de Mishan, ciudad de Jixi, provincia de Heilongjiang.

Al principio, había muchas formas de hacer fideos fríos a la parrilla, incluyendo freír, enrollar con planchas de hierro a alta temperatura, etc. Posteriormente, se mejoró hasta freír y asar en una plancha de hierro. A principios del siglo XXI, los fideos fríos a la parrilla se han vuelto populares en todo el país y son un manjar único en el Nordeste.