Los 10 platos más famosos de Hebei, con todo tipo de delicias de montañas y mares, cada plato es el favorito de la gente de Hebei.
Introducción a este número: Los 10 platos más famosos de Hebei, con todo tipo de delicias de montañas y mares, cada plato es el favorito de la gente de Hebei
Hebei es el único país de China que tiene zonas tanto de meseta como montañosas, cerros, llanuras, lagos y provincias costeras. Debido a que Hebei tiene muchos tipos de accidentes geográficos, es rica en productos. Debido a que diferentes terrenos son adecuados para el cultivo de diferentes ingredientes, la cocina de Hebei se llama diversa.
La cocina de Hebei es lo que todo el mundo suele llamar cocina de Hebei. La cocina de Hebei se divide en tres escuelas principales según diferentes sabores, a saber, la cocina de Hebei central y meridional, la cocina del palacio imperial y la cocina costera del este de Hebei. Cada género de cocina tiene un sabor único de Hebei.
El año pasado, nuestra familia fue a Chengde por unos días. Visitamos el jardín real de verano más grande del mundo, escalamos la Gran Muralla Jinshanling y vimos la primera pradera en el norte de Beijing en Fengning. El complejo me impresionó. La impresión que me dejó fue impactante. Además, probablemente porque Chengde es un destino turístico famoso en Hebei, casi todos los platos y delicias famosos de Hebei se reúnen aquí. También tuvimos la suerte de conocer y probar muchas delicias de Hebei. Hoy Shouhou te contará primero sobre los diez platos más famosos de Hebei. Hay todo tipo de delicias de las montañas y los mares. Cada plato es el favorito de la gente de Hebei.
La pechuga de pollo de jade blanco es un plato tradicional famoso en la provincia de Hebei. Utiliza pechuga de pollo y condimentos como sopa clara, clara de huevo, manteca de cerdo, etc., se mezcla bien, luego se fríe en manteca y luego se hierve. en agua hirviendo y finalmente vierte encima los ingredientes solo el jugo y el aceite. La pechuga de pollo de jade blanco recién cocida tiene una apariencia hermosa, un color blanco como el jade y una textura tierna, y es la favorita de muchos comensales.
El pez león dorado es un plato tradicional famoso en Shijiazhuang, provincia de Hebei. Utiliza la carpa como ingrediente principal, la corta en rodajas y luego la tritura, conecta las hebras y luego le agrega una variedad de condimentos y la fríe en una sartén. . La carpa frita es de color dorado y el pescado desmenuzado es esponjoso como un león, por eso se le llama pez león dorado. Tiene un sabor agridulce.
El limpang de pollo es un plato muy famoso en Hebei. Está elaborado con grandes gambas frescas, una especialidad de Baiyangdian, y pollo local de cosecha propia. Primero se marina, luego se almidona y luego se fríe. y finalmente se sirve con ingredientes secos. Se saltean a fuego alto chiles, fideos con chile, pimientos verdes y rojos, cebolla, jengibre, ajo, etc. Sabe a la vez fresco y fragante del pollo y crujiente y tierno de las gambas, lo cual es infinitamente memorable.
El cangrejo salteado es un plato tradicional clásico de Hebei. Utiliza huevos y carne de pescado en lugar de cangrejo, y se elabora calibrando, friendo y espesando. La característica de este plato es que el cangrejo no es visible al comerlo, y su color y sabor pueden parecerse básicamente al real.
El codo de Guobao es un plato tradicional en Baoding, Hebei. El codo de cerdo se hierve en agua hasta que esté semiblando, luego se marina en ingredientes anisados hasta que esté suave, luego se reboza con harina y se añade con aceite. sartén hasta que esté dorado. Tiene un sabor crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y delicioso, graso pero no grasoso.
El origen de este plato está relacionado con el gobernador Li Hongzhang. Se dice que una vez Li Hongzhang comió un tofu casero y no quedó satisfecho con el sabor, por lo que el chef le añadió huevas de gambas, vieiras y otros condimentos. Después de comerlo, quedé muy satisfecho. A partir de entonces, Li Hongzhang a menudo le pedía al chef que preparara este plato, por lo que luego todos simplemente lo llamaron Tofu del Gobernador.
La aleta de tiburón Osmanthus es un plato famoso que se ve a menudo en los banquetes de bodas en muchas ciudades de Hebei. Debido a que la aleta de tiburón es de color amarillo claro, se parece al osmanthus y tiene un sabor fresco, salado, suave, suave y delicioso. Ha atraído a mucha gente de otros lugares. La gente está llena de elogios después de probarlo una vez.
La flor de riñón estofada es uno de los diez mejores platos clásicos de Hebei. Este plato tiene una larga historia. Se dice que es flor de riñón estofada. De hecho, este plato utiliza la técnica del salteado. Tiene un sabor crujiente, tierno y refrescante, y combina muy bien con el arroz.
El pescado crujiente con huesos imperial es un plato tradicional de la ciudad de Handan, provincia de Hebei, que fue introducido en el palacio por el pueblo ya en las dinastías Wei y Jin, de la dinastía Song del Norte, que emitieron una orden imperial. edicto, por lo que se llamó Pescado Crujiente con Hueso Imperial. Este plato parece muy común, solo un trozo de pescado, pero tiene un sabor crujiente y crujiente, y la carne del pescado es deliciosa. Se le conoce como "un clásico milenario y un plato chino único".
El Nanbei estofado es un plato tradicional de Zhangjiakou, provincia de Hebei. La razón por la que se llama Nanbei estofado es porque este plato se guisa con setas de Saibei y brotes de bambú de Jiangnan. Después de ser cocinado queda de color rojo plateado, delicioso y refrescante, y es codiciado por muchos comensales.
Los anteriores son los diez platos más famosos de Hebei, que también son platos representativos de la cocina de Hebei. Un viaje a Chengde el año pasado me permitió probar muchos platos famosos de Hebei. ¿Qué platos famosos de Hebei has comido? ¿Cuál te gusta? Todos son bienvenidos a compartir y comunicarse.