¿Es comestible el aceite de cáñamo? ¿Es bueno para el cuerpo humano?

En el aceite de cáñamo, la proporción de ácido linolénico y ácido α-linolénico contenidos en los ácidos grasos esenciales es de 3:1, que es la proporción más adecuada para las necesidades nutricionales del cuerpo humano. En el aceite de linaza, además de su alto contenido en ácidos grasos esenciales, la proporción de ácido linolénico y ácido α-linolénico es de 1:5, proporción no adecuada para el organismo. Además, el aceite de lino no contiene otro ácido graso esencial, el ácido gamma-linolénico, mientras que el aceite de cáñamo sí contiene este ácido graso esencial.