¿El Shaomai está relleno de carne o de arroz?
El shaomai se puede rellenar con carne o arroz. Puede haber muchas formas de hacer shaomai.
La principal diferencia radica en la diferencia entre el sur y el norte. El shaomai en el sur se elabora con harina, arroz glutinoso y relleno de carne picada como ingredientes principales. .
Los ingredientes y condimentos de la versión sureña de Shaomai incluyen principalmente 200 g de carne de cerdo, 3 champiñones, 3 zanahorias, 1 maíz, 1 cebolla, jengibre, ajo, aceite, vino de cocina, salsa de soja y aceite de sésamo. , envoltorios de bola de masa, arroz glutinoso, repollo, etc. según el gusto personal.
El Shaomai del Norte suele estar relleno de carne de res o cordero y otros condimentos. Relleno de ternera, zanahoria, hongos secos, pimienta blanca, salsa de ostras, sal, jugo de pollo, aceite de sésamo, harina, etc.