No te emborraches aunque bebas alcohol

El vino es una bebida indispensable en nuestra vida diaria. Tanto si invitamos a cenar como si visitamos a familiares para hacer regalos, no podemos prescindir del vino. Esto ha propiciado incluso el surgimiento de la cultura del vino. Sin embargo, existen muchos tipos de vino, incluido el vino blanco, el vino tinto, la cerveza, etc. Los diferentes tipos de vino tienen diferentes grados de contenido alcohólico. Además, el vino es algo que varía de persona a persona. Algunas personas pueden beber mil copas sin emborracharse, mientras que otras se emborrachan incluso si tocan el alcohol. Por lo tanto, cada uno debe beber según su capacidad. Sin embargo, algunas personas sienten curiosidad por saber la diferencia entre el vino antiguo y el vino moderno. ¿Por qué los antiguos podían beber varias jarras sin emborracharse?

De hecho, la mayor diferencia entre el vino antiguo y el vino moderno es la diferente graduación alcohólica. Tomemos como ejemplo el baijiu. El licor se elabora a partir de cereales como materia prima, y ​​luego se añade koji y levadura para el encurtido y la fermentación. La forma final es un licor destilado, por lo que el baijiu también se llama shochu. El licor moderno no tiene una temperatura inferior a los 40 grados, y algunos licores incluso tienen una temperatura de más de 70 grados. Para las personas que no saben beber, pueden emborracharse con un solo vaso. Pero el licor antiguo era diferente.

El fundador de la antigua tecnología de elaboración del vino fue Dukang, por lo que ahora existe el término "vino Dukang". Se dice que la elaboración del vino de Dukang también surgió de una oportunidad accidental. Una vez, Du Kang vertió el arroz sobrante en una morera hueca y se olvidó de ello. Quién sabe, al cabo de un tiempo el arroz sufre una fermentación natural y aparece un líquido que también desprende un aroma. Por curiosidad, Du Kang lo probó. Inesperadamente, tenía un sabor extremadamente dulce y delicioso, por eso lo llamó vino. Después de eso, después de la continua investigación y fabricación de las personas, se formó un conjunto completo de tecnología de elaboración del vino.

Sin embargo, la tecnología cervecera antigua todavía estaba relativamente atrasada y muchos procesos eran imperfectos, por lo que no podían extraer licor de alta pureza. Para ser precisos, la mayoría de los vinos en la antigüedad eran vinos elaborados y vinos fermentados. Su contenido de alcohol era generalmente de alrededor de 10 grados o más, lo que es casi equivalente a la cerveza actual. Piénselo, si bebe cerveza, mucha gente debería hacerlo. Probablemente puedas beber algunas botellas.

El contenido de alcohol del licor antiguo no aumentó hasta la dinastía Song, pero solo aumentó unos pocos grados y no alcanzó en absoluto el nivel del licor moderno. Entonces, en Jingyanggang, Wu Song bebió dieciocho tazones de vino seguidos sin emborracharse. De hecho, el contenido de alcohol en ese momento era solo de unos 15 grados. Incluso ahora, muchas personas pueden beber ocho tazones de diez tazones.

Fue durante la dinastía Yuan cuando la antigua tecnología de elaboración del vino realmente mejoró. Como todos sabemos, los gobernantes de la dinastía Yuan eran mongoles. Habían vivido en las praderas del norte durante generaciones. Hacía frío y necesitaban beber vino en alta concentración para mantener el cuerpo caliente; casi todo el mundo en Mongolia bebe alcohol. Más tarde, cuando los mongoles llegaron a las Llanuras Centrales, trajeron consigo la tecnología de elaboración del vino, ya habían inventado el método de destilación para aumentar el contenido de alcohol. Sin embargo, la gente de las Llanuras Centrales en ese momento estaba acostumbrada a beber vino con bajo contenido de alcohol y no podía beber vino destilado de alta concentración, por lo que este tipo de licor no era popular en ese momento.

Sin embargo, aunque el licor de alta concentración no es popular, para resaltar su cultura nacional, los mongoles todavía ubican este licor de alta concentración en la parte superior de la lista de 100 vinos, y gradualmente reemplazaron el licor de baja concentración. vino elaborado con concentración. Después de la caída de la dinastía Yuan, los vinos de baja concentración revivieron durante la dinastía Ming. Sin embargo, después de la desaparición de la dinastía Ming y la entrada del ejército Qing en el país, los vinos de alta concentración regresaron. Esto es fácil de entender, porque los manchúes también son un pueblo nómada y, naturalmente, prefieren el vino en alta concentración. Desde entonces, este licor de alta concentración se ha ido apoderando poco a poco de todo el mercado y nunca ha vuelto a cambiar hasta el día de hoy.

Sin embargo, la razón por la que los antiguos podían beber varias tinajas de vino sin emborracharse no era sólo por el bajo contenido de alcohol, sino también por las diferentes unidades de medida. Como todos sabemos, una libra en la antigüedad equivalía a 16 taeles, mientras que una libra en los tiempos modernos equivale a 10 taeles. A primera vista, las unidades de medida de los antiguos eran más grandes, pero en realidad no tenían cifras tan precisas, por lo que sus unidades. La jarra de vino en realidad no estaba satisfecha, solo pesa unos tres kilogramos y algunas jarras de vino solo pesan unos diez kilogramos. Además, el contenido de alcohol es bajo, por lo que quien sabe beber difícilmente puede emborracharse.

Pero la gente moderna es diferente. Son muy prácticos. Unos pocos kilogramos significan unos pocos kilogramos. Además, el contenido de alcohol es alto, por lo que, naturalmente, es más fácil emborracharse. Con base en todo lo anterior, los llamados Jiu Xian y Borrachos en la antigüedad son en realidad exagerados. Después de todo, según el grado de alcohol en la antigüedad, solo puede considerarse como vino de bebida en los tiempos modernos, y no tiene nada. que ver con el licor. Si estos Jiu Xian y los borrachos pueden beber continuamente. Si puedes beber 10 kilogramos de licor moderno con docenas de grados de alcohol sin emborracharte, entonces realmente te pueden llamar poderoso.

Sin embargo, aunque el vino es bueno, no es recomendable beber demasiado, porque beber demasiado vino no sólo es fácil de causar problemas, sino que tampoco es bueno para el cuerpo humano.