¿Cómo hacer un refrescante y apetitoso hilo de lechuga y camarones?
Ingredientes: 50g de lechuga (hojas de tuan), 50g de apio, 100g de castañas de agua, 50g de champiñones (frescos), 250g de gambas
Ingredientes accesorios: 20g de palitos de masa frita
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Condimento: 10 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre, 4 gramos de vino blanco, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal, 30 gramos de clara de huevo, 5 gramos de almidón (guisantes), 5 gramos de aceite de sésamo, 30 gramos de aceite vegetal
Proceso de elaboración 1. Abrir las hojas de lechuga y cortarlas en rodajas redondas para su uso posterior
2. los camarones, límpielos, séquelos y marínelos con adobo (vino blanco) 2 gramos, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de sal, 30 gramos de proteína, 5 gramos de almidón) y mezcle bien;
3. Cortar los palitos de masa frita en trozos pequeños, sofreírlos en una sartén con aceite, retirar y escurrir el aceite. Luego triturarlos y servirlos sobre hojas de lechuga;
4. y el jengibre picado, remojar las setas y quitarles los tallos y triturarlas también;
5. Pelar y limpiar las castañas de agua, picarlas, exprimirlas y reservarlas.
6. Calentar una cantidad adecuada de aceite en un wok, sofreír los camarones desvenados, retirar y escurrir el aceite;
7. Añadir gramos de aceite al wok, sofreír la cebolla. , jengibre, apio picado, champiñones picados y castañas de agua durante 2 minutos, luego agregue el hilo de camarones y luego agregue los condimentos (1 g de glutamato monosódico, 3 g de sal, 5 g de aceite de sésamo, 2 gramos de vino blanco) y mezcle bien
8. Coloque la pasta de camarones fritos sobre los palitos de masa frita, mezcle bien con los palitos de masa frita antes de comer y envuélvalos bien en lechuga.
Consejos de producción Edición de voz
1. Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 400 gramos de aceite vegetal;
2. -barra de masa frita (que pesa aproximadamente 40 gramos) El contenido nutricional es de 2 gramos de proteína, 5 gramos de grasa, 15 gramos de azúcar y 430,5 julios de calorías. Equivale a la nutrición de 1 tostada más 1 cucharadita. de mantequilla. Las personas obesas no deberían comer más.