Fideos de tomate, huevo y champiñones dignos de Dool

Fideos de tomate, huevo y champiñones

Ingredientes:

1 puñado de fideos, 4 champiñones, brócoli, tomates, 1 huevo, un poco de salsa de soja, 2 Árbol de cebollas verdes, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Método:

1. Cortar los tomates en cubos, los champiñones en rodajas, partir el brócoli en trozos pequeños, picar las cebolletas y reservar.

2. Caliente el aceite en una olla, agregue algunas cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes, agregue los tomates.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua hasta cubrir y deje hervir. Agregue los fideos y cocine durante tres minutos. Vierta el líquido del huevo durante uno o dos minutos más. cantidad de salsa de soja espolvorear un poco de sal y cebolla de verdeo picada al gusto ¡Ya está listo para servir!

PD: Los fideos ya preparados solo necesitan cocinarse durante unos 4-5 minutos. Sofríe los champiñones para que queden más fragantes. No es necesario pelar los tomates, sólo lavarlos.