¡Quién sabe cómo hacer las tabletas Fei del marido y la mujer del Sr. Rong! ?

Ingredientes

Ternera, despojos de ternera (tribu, lengua, tripas secas, cuero cabelludo), cacahuetes salteados, salmuera, salsa de soja, sésamo en polvo, pimienta en polvo, glutamato monosódico, anís estrellado. , Granos de pimienta de Sichuan, canela, sal de Sichuan, aceite de chile al vino blanco.

Proceso de elaboración

Lavar la carne fresca y los despojos de ternera y cortar la carne en trozos de 500 g; poner la carne y los despojos de ternera en una olla con agua hirviendo, hervir la sangre y retirarla. Coloque en otra olla, agregue la salmuera vieja y las especias (granos de pimienta de Sichuan, canela, anís estrellado), sal de Sichuan, vino blanco, luego agregue agua, hierva a fuego alto durante unos 30 minutos, luego cambie a fuego lento y cocine por 90 minutos. hasta que los despojos de res estén cocidos pero no podridos, sacar los cocidos primero y dejar enfriar para usar más tarde hervir la salmuera a fuego alto durante unos 10 minutos, luego poner el glutamato monosódico, el aceite de chile, la salsa de soja y la pimienta en polvo. y salmuera en un bol para hacer un jugo; Triture los cacahuetes y reserve para su uso posterior. Luego corte la carne enfriada, los despojos de res, etc. en rodajas finas de unos 6 cm de largo y 3 cm de ancho. Salsa y mezcle bien Divida en varios platos y espolvoree con sésamo en polvo. Sirva con granos de maní molidos.

Características

Hermoso color, textura tierna y deliciosa, aroma especiado y fuerte.

Por supuesto, si quieres comer comida auténtica, anímate a comprarla, ¡su comida es realmente deliciosa!