Cómo asar salmón 3 formas de asar salmón

Contenido Método 1: Salmón en escabeche 1. Condimentar. 2. Marinar durante varias horas. 3. Enciende el fuego y calienta la parrilla. 4. Unte ligeramente la parrilla con aceite vegetal. 5. Mantenga el salmón en zonas cálidas. 6. Después de 6 a 8 minutos, voltee el salmón y cocine a la parrilla por el otro lado durante otros 6 a 8 minutos. 7. Quemado. 8. ¡Sirve y disfruta! Método 2: Salmón con mayonesa 1. Enciende el fuego. 2. Aplicar una capa de grasa al salmón. 3. Ase lentamente. 4. Después de 3 a 5 minutos, voltee el salmón y cocine a la parrilla por el otro lado durante otros 3 a 5 minutos. 5. Quemado. 6. Sirve y disfruta Método 3: Salsa concentrada de arándanos 1. Prepara salsa de arándanos mientras marinas el salmón. 2. Vierta el vino de Oporto en una cacerola mediana. 3. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de arándanos. 4. Cocine a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos, pero no hierva. 5. Vierta sobre el salmón asado y sirva. El salmón es uno de los pescados más deliciosos del mundo. Solo se necesita un poco de paciencia y asado lento para resaltar los sabores más maravillosos del salmón. A continuación le presentaremos en detalle cómo asar salmón y cómo preparar la salsa para acompañarlo.

Método 1: Salmón en escabeche

1. Combine los condimentos secos de ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón pequeño y espolvoree uniformemente sobre el salmón.

2. Marinar durante varias horas. Mezcle el jugo de limón, la salsa de soja, el azúcar moreno, el agua y el aceite vegetal, revuelva bien para derretir el azúcar y luego vierta la sopa en la bolsa sellada que contiene el salmón. Colocar en el frigorífico durante al menos 2 horas, pero no más de 4 horas. Dale la vuelta a la bolsa de vez en cuando para permitir que el salmón absorba uniformemente los condimentos.

3. Enciende el fuego y calienta la parrilla. Si está usando una parrilla de carbón, apile el carbón a los lados para que haya puntos calientes y puntos calientes en la parrilla. Si está utilizando una parrilla de gas, ajuste la temperatura a media: 325 °F (160 °C).

4. Cepille ligeramente la parrilla con aceite vegetal.

5. Mantenga el salmón en zonas cálidas. Deseche la marinada.

6. Después de 6 a 8 minutos, voltea el salmón y asa el otro lado durante 6 a 8 minutos.

7. Coloque el salmón en la parte más caliente de la parrilla para que quede impreso con la parrilla. Este proceso sólo lleva un minuto por lado.

8. ¡Sirve y disfruta!

Método 2: Salmón con mayonesa

1. Si está usando una parrilla de carbón, apile el carbón a los lados para que haya puntos calientes y puntos calientes en la parrilla. Si está usando una parrilla de gas, baje el fuego a medio: 325° F (160° C). Cepille ligeramente la parrilla con aceite vegetal.

2. Cubrir el salmón con una capa de grasa. Con un cepillo pequeño o una toalla de papel, unte ligeramente mayonesa en ambos lados del salmón. Aplica una capa de aceite de oliva si te gusta.

3. Asar lentamente. Coloca el salmón en un lugar cálido y la mayonesa evitará que el salmón se pegue a la parrilla y se queme. Antes de darles la vuelta, untar un poco más de mayonesa para evitar que se pegue a la rejilla.

4. Dale la vuelta al salmón después de 3 a 5 minutos y luego asa el otro lado durante 3 a 5 minutos.

5. Coloque el salmón en la parte más caliente de la parrilla para que quede impreso con la parrilla. Este proceso sólo lleva un minuto por lado.

6. ¡Sirve y disfruta!

Método 3: Salsa concentrada de arándanos

1. Prepara la salsa de arándanos mientras marinas el salmón. Sólo lleva aproximadamente una hora y no requiere supervisión constante.

2. Vierta el vino de Oporto en una cacerola mediana. Reserve aproximadamente 1/4 de taza de vino de Oporto y reserve.

3. Añade unas 2 cucharadas de arándanos.

4. Cocine a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos, pero sin que hierva. Cuando la salsa espese (aproximadamente 1 hora después), use un colador para sacar los sólidos de modo que solo quede el líquido en la cacerola.

Vierta el vino de Oporto restante y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se espese y parezca almíbar.

Si todavía falta algo de tiempo para cenar, puedes retirar la salsa del fuego o seguir añadiendo el vino de Oporto.

Unos 10 minutos antes de servir, añade los arándanos reservados.

5. Vierte sobre el salmón asado y sirve.

También puedes añadir otros sabores al concentrado, como pimienta negra, romero o chocolate. Puedes experimentar y encontrar el sabor que más te guste.

Las puntas quedarán más ricas si se comen con cerveza fría o vino tinto.

Si quieres añadir un sabor ahumado a tu salmón, puedes considerar utilizar madera de cedro. Si estás usando una parrilla de carbón, echa algunas astillas de madera de cedro sobre el carbón antes de servir el salmón. Si está utilizando una parrilla de gas, coloque algunas rebanadas en la parrilla. Cuando huela ahumado, empieza a asar el salmón.

Maridaje de vino tinto recomendado: Chardonnay: variedades especialmente afrutadas. El efecto no debería ser demasiado bueno.

Pinot Noir: Un maridaje clásico con salmón a la plancha.

Chenin Blanc: lleno de sabor afrutado y un poco dulce, combina perfectamente con salmón a la plancha.

El salmón también se puede comer con arroz y ensalada.

Ingredientes

De 150 a 200 g de filetes de salmón (para una persona)

Salmón marino suficiente para 8 personas:

Ajo en polvo

Sal

Pimienta

Jugo de 1 limón fresco

1/2 taza (120 ml) de salsa de soja

1/2 taza (120 ml) de azúcar moreno

1/2 taza (120 ml) de agua

1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal

Opcional:: Concentrado de salsa de arándanos

1 botella (750 ml) de vino de Oporto

1 pinta (0,5 l) de arándanos