Deliciosas recetas de olla a presión eléctrica

Manitas de cerdo asadas en salsa (olla a presión SKG)

Ingredientes: manitas de cerdo, vino de cocina, rodajas de jengibre, cebolletas, pimienta de Sichuan, anís estrellado, pimientos picantes, dientes de ajo, sal, salsa de soja ligera, añejada

Práctica:

(1) Después de comprar las manitas de cerdo, deja que el vendedor las corte en trozos y se las lleve a casa y las enjuague. Agrega agua hirviendo para hervir toda la sangre y retira.

(2) Vuelve a enjuagar las manitas con agua fría y sécalas. (Calentar y enfriar hará que las manitas de cerdo sepan mejor),

(3) Vierta las manitas de cerdo en la olla a presión eléctrica (o olla a presión) y agregue agua (es mejor solo cubrir las manitas de cerdo ), añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, rodajas de jengibre, gajos de cebolleta,

un poco de pimienta en grano, 2 rodajas de anís estrellado y guisar durante unos 40 minutos.

(4). Sacar las manitas de cerdo guisadas para escurrir el agua, y reservar la sopa de las manitas de cerdo guisadas.

(5) Vierta aceite en el wok, agregue pimienta, rodajas de jengibre y dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue las manitas de cerdo y saltee, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara y soja oscura. Salsa (un poco más), continúa salteando.

Hasta que se acabe toda la sopa y las manitas de cerdo estén completamente tiernas, añadir la esencia de pollo y servir.