Cómo hacer bollos al vapor con la panificadora Aucma

Los pasos para elaborar bollos al vapor con la panificadora Aucma son los siguientes:

Ingredientes:

Materia prima:

Materia prima: harina

Materiales accesorios: azúcar blanca, levadura seca, levadura en polvo

Método/pasos:

1. Poner agua y azúcar blanca en el barril de pan, luego agregar harina y luego espolvorear para hornear. polvo encima de la harina y la levadura seca.

2. Utiliza el programa de amasado de la máquina de hacer pan para amasar la masa, tápala y déjala fermentar hasta que doble su tamaño, luego sumerge las manos en harina y haz un agujero en la masa. no se encoge ni colapsa Indica que la fermentación está completa.

3. Continúe amasando la masa usando el programa de amasado de la máquina de hacer pan durante unos 5 minutos para exprimir el aire de la masa.

4. Saque la masa de la máquina de hacer pan, enróllela formando una tira larga y extiéndala en láminas de masa del mismo tamaño.

5. Espolvorea más harina seca sobre la encimera, coloca la bola de masa sobre la encimera enharinada y amasala vigorosamente. Lo mejor es amasar un poco de harina seca.

6. Poco a poco, dale forma redonda a la masa y utiliza las manos para amasarla hasta formar un embrión de bollo.

7. Cubrir con una capa de paño húmedo, dejar reposar durante 15 minutos, ponerlo en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante unos 20 minutos.