¿Dónde está la oficina central de Tianjin Goubuli Steamed Buns? ¿Por qué llamar a Goubuli?

1. La tienda principal de Tianjin Goubuli Steamed Buns

La tienda principal está ubicada en el número 77 de Shandong Road, distrito de Heping, Tianjin.

2. El origen de Goubuli:

Gao Guiyou, el fundador de Goubuli Baozi, nació en Xiazhuzhuang, condado de Wuqing, provincia de Zhili (ahora distrito de Wuqing, ciudad de Tianjin). su padre tuvo un hijo cuando tenía cuarenta años, lo llamó "Gouzi" por razones de seguridad, con la esperanza de que fuera tan fácil de alimentar como un cachorro.

Cuando Gao Guiyou tenía 14 años, fue a Tianjin Nanyun Gao Guiyou trabaja como camarero en la cercana tienda de comida al vapor de Liu. Debido a su ingenio y diligencia, junto con la guía de los maestros, la habilidad de Gao Guiyou para hacer bollos al vapor continúa mejorando y lo ha dominado. la habilidad después de completar su aprendizaje en tres años. Abrió una tienda de bocadillos especializada en bollos al vapor: "Deju Hao". Debido a que Gao Guiyou es bueno en la artesanía, se toma muy en serio su trabajo y nunca adultera, los bollos al vapor que hace son suaves. En textura, frescos y no grasosos, y parecen crisantemos. Todos son únicos y el negocio está en auge. Como resultado, Gao Guiyou está demasiado ocupado para hablar con los clientes. Los consumidores de bollos al vapor lo llaman en broma "un perro que vende bollos al vapor y los ignora". "Con el tiempo, la gente se lo tomó con calma y lo llamó "Goubuli", y los bollos que dirigía se llamaban "bollos Goubuli", pero el. El nombre original de la tienda fue gradualmente olvidado por la gente.

1. Los bollos al vapor Goubuli son un bocadillo hecho de harina, carne de cerdo y otros ingredientes. Fueron creados por primera vez en 1858 d.C. (durante el período Xianfeng de la dinastía Qing). Son la primera de las "Tres Maravillas de Tianjin" y uno de los bollos al vapor chinos tradicionales. Los bollos se seleccionan cuidadosamente por su masa y rellenos, y el proceso de producción es estricto. La apariencia es hermosa, especialmente los pliegues. de los bollos están bien proporcionados y cada bollo tiene no menos de 15 pliegues.

2. Los bollos recién salidos de la jaula son principalmente bollos de goubuli al vapor. bollos de carne fresca, incluidos tres bollos frescos, bollos de marisco, bollos de carne en salsa y bollos vegetarianos, con 98 variedades anunciadas por el Consejo de Estado en noviembre de 2011. Se incluyó el tercer lote de la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional, y los "bollos al vapor Goubuli Se incluyó el proyecto "Habilidades tradicionales de fabricación manual".

3. Las características de los bollos al vapor Goubuli son: excelente selección de materiales y piel fina. El relleno es grande, el sabor es suave, tierno y delicioso, graso pero no grasoso

Enciclopedia Baidu: bollos al vapor de Goubuli