Cómo hacer dumplings vegetarianos rellenos de zanahorias grandes

Paso 1 de hacer empanadillas vegetarianas rellenas de zanahoria

En un bol cascamos los huevos, añadimos la cebolla de verdeo picada y un poco de sal, los batimos, ponemos más aceite en la olla, Freír los huevos hasta que estén cocidos, sofreír, esparcir o usar palillos para romperlos en trozos pequeños y reservar.

Paso 2

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en trozos finos con un rallador.

Paso 3

Ponemos más aceite en la olla, bajamos el fuego, añadimos todas las zanahorias, sofreímos lentamente hasta que estén blandas, dejamos enfriar un poco y reservamos.

Paso 4

Incorpore los huevos rotos a las zanahorias, mezcle uniformemente, agregue 5-6 cucharadas pequeñas de sal (2 g de cucharadas pequeñas), aceite de sésamo y jengibre picado, revuelva uniformemente , y el relleno está listo. Ahora puedes empezar a envolver.

Paso 5

Coge un trozo de envoltorio de bola de masa, ponle una cantidad adecuada de relleno, moja los dedos en un poco de agua y aplícalo en el borde del envoltorio de bola de masa para que el relleno no quedará expuesto.

Paso 6

Primero dobla el envoltorio de bola de masa por la mitad, pellizca el medio y luego pellizca el lado derecho hacia el medio para formar dos solapas.

Paso 7

Primero pellizca la solapa que mira hacia ti, luego presiona la otra solapa hacia el centro, pellizca firmemente y envuelve un lado.

Paso 8

Envuelve el lado izquierdo tan apretado como el lado derecho.

Paso 9

Una bola de masa está lista, mira, está muy bonita~~

Paso 10

Luego puedes cocinar las bolas de masa , llenar la olla con agua, agregar las bolas de masa cuando el agua esté hirviendo y remover rápidamente para evitar que se peguen a la olla. Tapar la olla y cocinar el relleno. Destapar la olla y cocinar con la piel. cucharada de agua fría Vuelve a abrir la olla y métela 4 veces seguidas. Usa agua limpia para sacar las albóndigas y comerlas.