Cómo hacer dumplings vegetarianos rellenos de zanahorias grandes
Paso 1 de hacer empanadillas vegetarianas rellenas de zanahoria
En un bol cascamos los huevos, añadimos la cebolla de verdeo picada y un poco de sal, los batimos, ponemos más aceite en la olla, Freír los huevos hasta que estén cocidos, sofreír, esparcir o usar palillos para romperlos en trozos pequeños y reservar.
Paso 2
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en trozos finos con un rallador.
Paso 3
Ponemos más aceite en la olla, bajamos el fuego, añadimos todas las zanahorias, sofreímos lentamente hasta que estén blandas, dejamos enfriar un poco y reservamos.
Paso 4
Incorpore los huevos rotos a las zanahorias, mezcle uniformemente, agregue 5-6 cucharadas pequeñas de sal (2 g de cucharadas pequeñas), aceite de sésamo y jengibre picado, revuelva uniformemente , y el relleno está listo. Ahora puedes empezar a envolver.
Paso 5
Coge un trozo de envoltorio de bola de masa, ponle una cantidad adecuada de relleno, moja los dedos en un poco de agua y aplícalo en el borde del envoltorio de bola de masa para que el relleno no quedará expuesto.
Paso 6
Primero dobla el envoltorio de bola de masa por la mitad, pellizca el medio y luego pellizca el lado derecho hacia el medio para formar dos solapas.
Paso 7
Primero pellizca la solapa que mira hacia ti, luego presiona la otra solapa hacia el centro, pellizca firmemente y envuelve un lado.
Paso 8
Envuelve el lado izquierdo tan apretado como el lado derecho.
Paso 9
Una bola de masa está lista, mira, está muy bonita~~
Paso 10
Luego puedes cocinar las bolas de masa , llenar la olla con agua, agregar las bolas de masa cuando el agua esté hirviendo y remover rápidamente para evitar que se peguen a la olla. Tapar la olla y cocinar el relleno. Destapar la olla y cocinar con la piel. cucharada de agua fría Vuelve a abrir la olla y métela 4 veces seguidas. Usa agua limpia para sacar las albóndigas y comerlas.