¿Cuál es la mejor forma de hornear tortillas de chocolate en casa?
Ingredientes:
- 150 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande (temperatura ambiente)
- 200 g de harina común
- 50 g de cacao en polvo
- 150 g de chispas o chips de chocolate
Pasos:
1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Prepare una bandeja para hornear y cúbrala con una estera para hornear o papel pergamino.
2. Añade la mantequilla y el azúcar glass en un bol grande y mezcla hasta que esté suave y esponjoso. Puedes utilizar una batidora de mano o una batidora eléctrica.
3. Agrega el extracto de vainilla y los huevos y continúa mezclando hasta que esté completamente mezclado.
4. Tamizar la harina y el cacao en polvo en un bol y remover suavemente con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que la mezcla se convierta en una masa espesa.
5. Añade chispas de chocolate o chispas de chocolate a la masa y revuelve uniformemente para asegurar que el chocolate se distribuya uniformemente en la masa.
6. Amasar la masa hasta formar una bola grande con las manos y luego dividirla en tortillas pequeñas. Puedes ajustar el tamaño de la tortilla según tus preferencias personales.
7. Coloca las tortillas en la bandeja para hornear precalentada, asegurándote de que haya suficiente espacio entre ellas ya que se expandirán durante el horneado.
8. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante unos 10-12 minutos, hasta que la tortilla esté crujiente.
9. Una vez horneado, retira la bandeja para hornear del horno y deja que la tortilla se enfríe completamente sobre la bandeja para hornear antes de pasarla a una rejilla.
¡Ya puedes disfrutar de tu deliciosa tortilla de chocolate! ¡Recuerda disfrutar con moderación!