Cómo hacer café: 7 formas de hacer café

Cómo preparar café: 7 formas de preparar café

¿Quieres probar a preparar una taza de café que sea fragante y suave? ¿Cómo hacer café? ¡Déjame explicarte 7 formas de preparar café!

Método 1. Utilizar una máquina de café estándar.

1. Recoger materiales. Necesitarás una cafetera, una jarra limpia, filtros de papel, un molinillo y una taza.

2. Moler los granos de café. Configure el molinillo a temperatura media (o según las indicaciones de su molinillo). También puedes utilizar café molido, pero perderá un poco de sabor. Elegir los granos de café es clave. Si prefiere un sabor más ligero, pruebe con café aromatizado o con un café ligeramente mezclado. Si prefieres un café más fuerte y energético, puedes elegir café expreso o café Kona en grano. Mezclando varios granos de café, se obtienen excelentes combinaciones.

3. Coloque el papel de filtro en la cesta de preparación. Utilice un filtro de papel del tamaño adecuado según las instrucciones de su cafetera. Si la canasta es removible, enjuague la canasta y el papel de filtro en agua caliente para eliminar el olor a papel.

También hay un filtro reutilizable, que no sólo reduce el desperdicio de papel, sino que además no deja ningún olor y es muy cómodo de limpiar.

4. Poner el café molido en polvo en el filtro. La mayoría de las cafeteras requieren 2 cucharadas de café molido para preparar una taza de café. Ajusta la proporción según tu gusto: si te gusta un sabor fuerte, agrega más café en polvo; si te gusta un sabor más ligero, agrega menos café en polvo; Si el café preparado tiene un sabor demasiado fuerte, puedes simplemente agregar un poco de agua caliente a la taza.

5. Vierta agua en el depósito de agua de la cafetera. Utilice una jarra como taza medidora y utilice la cantidad de agua adecuada para la cantidad de café molido que vierta. (La mayoría de las cafeteras tienen las medidas en el lateral).

6. Enciende el interruptor. Presione el botón de encendido o el botón "encendido". La cafetera se precalentará durante 1 a 2 minutos y luego comenzará a preparar café. Algunas máquinas de café preparan el café más rápido, mientras que otras lo hacen más lentamente. También es bueno cocinarlo lentamente porque el sabor será más sustancial. A la hora de preparar café, puedes freír un huevo, tocino o rebanadas de pan, y luego mezclarlo con el café preparado para disfrutar de un desayuno rápido, delicioso y cálido.

7. A la hora de tomar café, puedes añadir un poco de azúcar y crema si lo deseas.

Método 2. Utiliza una prensa francesa para hacer café.

1. Recoge los materiales. Necesitará una prensa francesa, café grueso, una cuchara de madera o de plástico, un cronómetro y una taza.

2. Moler el café. Cuando utilice una prensa francesa para preparar café, debe molerlo en partículas más gruesas para que tenga un sabor más rico y completo. Cuando compra un molinillo de café, es mejor elegir un molinillo de vaso en lugar de uno de cuchillas porque el primero produce un molido más consistente.

3. Vierte las partículas de café molido en una cafetera de cristal limpia. La proporción general es una cucharada de café granulado por una taza de agua. Si desea filtrar 4 tazas, agregue 4 cucharadas de café granulado.

4. Hervir el agua. Viértelo en la cafetera. Al llenarla, deja que el flujo de agua la rodee para que las partículas de café se puedan saturar por completo. Detente cuando el nivel del agua alcance 1 o 2 centímetros por debajo del aro metálico superior.

Dejar algo de espacio en la parte superior permite que las partículas de café se expandan o "florezcan" para formar espuma, como la capa de espuma que normalmente se ve encima del espresso.

5. Utiliza un cronómetro. La clave para preparar café en una prensa francesa es el tiempo. Configure el temporizador en 4 minutos y comience inmediatamente después de completar el paso anterior.

Después de 1 minuto, revuelve para dispersar la espuma y que las partículas de café se puedan preparar de manera más uniforme. Agregue agua casi hirviendo a la cafetera hasta cubrir el aro metálico superior.

No utilices cucharas de metal para revolver, ya que pueden dañar la cafetera. Es mejor utilizar cucharas de madera o plástico y palillos pintados con spray.

6. Cierra la tapa. Coloque la tapa y el filtro con la ventilación de la cafetera, asegurándose de que la ventilación de la tapa coincida con la boquilla de la cafetera.

7. ¡Filtra y presiona! Cuando pasen los 4 minutos, presione suave pero firmemente el émbolo hasta el fondo. Esto filtrará las partículas de café y evitará que se prepare.

NOTA: Si olvidas revolver después de 1 minuto, es posible que este paso te resulte un poco difícil. No fuerce el pistón hacia abajo, primero tire de él un poco hacia atrás y luego empújelo hacia abajo nuevamente. Presionarlo demasiado fuerte puede romper la cafetera y ensuciarla.

8. Vierte el café en la taza y empieza a disfrutar. Guarda el café sobrante en un termo y disfruta de un café caliente en cualquier momento. Agregue aromas como azúcar y crema según sus preferencias personales.

Método 3. Utiliza una cafetera Chemex con forma de reloj de arena para preparar café.

1. Recoge materiales. Necesitarás una cafetera de reloj de arena, filtros de papel, café de grano medio y tazas.

2. Moler los granos de café. Utilice un molinillo de piedra de grano medio. Necesitarás aproximadamente 6 cucharadas de café granulado.

3. Colocar y enjuagar el papel de filtro. Coloque el papel de filtro Chemex doblado en el cono de la cafetera, con el doblez hacia el pico.

Echa un poco de agua caliente sobre el papel de filtro para quitar el olor del papel y precalienta la cafetera. Después de que haya goteado toda el agua, viértala. Coloque el papel de filtro completamente en el cono.

4. Añade el café granulado. Vierta 6 cucharadas de café en polvo de grano medio en el papel de filtro.

5. Prepara el café en polvo. Lleva el agua a ebullición y agrega la cantidad suficiente para saturar los posos del café. Al llenar el agua, asegúrese de que el agua entre en contacto uniformemente con el café en polvo. Recuerde no verter demasiada agua y no permita que el agua se desborde del café en polvo. Luego deja que los posos del café florezcan durante 30 segundos.

6. Vierta agua en el cono y vierta el agua caliente hacia abajo en círculos para saturar uniformemente el café en polvo. Llene de agua hasta que el nivel del agua alcance 0,6 cm desde arriba. Deje que el agua de los posos del café se filtre hacia la cafetera.

7. Inyectar agua por tercera vez. Cuando veas aproximadamente un centímetro de café molido adherido a ambos lados del papel de filtro, vuelve a llenar el papel de filtro con agua. Vierta agua a lo largo de los lados y enjuague el café en polvo seco de los lados hacia el centro. Llena el cono hasta el final.

8. Retirar el papel de filtro. Cuando haya penetrado toda el agua, retirar el papel de filtro y colocarlo en un lugar adecuado.

9. ¡Empieza a disfrutar del fragante café! Dependiendo de tu gusto, agrega nata y azúcar. ¡Buen día! Toma una taza de café y comienza un hermoso día.

Método 4. Cafetera cónica individual

1. Recoger materiales. Necesitará una cafetera individual en forma de cono, un filtro de buen tamaño (generalmente filtro de café Melaleuca #2), un molinillo, una taza de respaldo en caso de derrames y una taza de café.

2. Moler los granos de café. Utilice un molinillo de piedra para moler los granos de café hasta obtener un grano medio fino.

3. Colocar y enjuagar el papel de filtro. Coloca el cono sobre la taza. Dobla el papel de filtro sobre las costuras y colócalo dentro del cono. Vierta un poco de agua caliente sobre el papel de filtro para eliminar el olor del papel mientras precalienta el cilindro y la taza. Antes de preparar el café, escurrir el agua.

4. Añade el café en polvo. Pon 3 cucharadas de café en polvo en el papel de filtro.

5. Dejar florecer el café en polvo. Lleva el agua a ebullición y agrega la cantidad suficiente para saturar los posos del café. Al llenar el agua, asegúrese de que el agua entre en contacto uniformemente con el café en polvo. Recuerde no verter demasiada agua y no permita que el agua se desborde del café en polvo. Luego deja que los posos del café florezcan durante 30 segundos.

6. Inyecta agua en el cono. Vierta agua caliente en círculos para saturar uniformemente los posos del café. Llene la taza con agua hasta que el nivel del agua llegue a la parte superior, permitiendo que el agua se filtre desde los posos del café hacia la taza.

7. Cuando el vaso esté lleno, mueve rápidamente el cono hacia el vaso reservado para que el agua siga goteando.

Método 5. Hacer espresso

1. Entiende qué es el espresso. El espresso es ligeramente diferente del café elaborado con el método de goteo estándar. No sólo se requiere una máquina de café espresso especializada para prepararlo, sino que también se requiere una forma especial de tostar el café molido, así como las habilidades para preparar el café correctamente. Aunque es complicado de hacer y puede que no tenga un sabor perfecto al principio, una vez que lo domines, tendrás esta habilidad para siempre.

2. Recoger materiales. Necesitará una máquina de café expreso, una cesta y un filtro para preparar el café, un molinillo, una taza para preparar el café y una taza adecuada para contener el café preparado.

3. Cocine la taza al vapor. El espresso recién hecho perderá parte de su sabor si entra en contacto con una taza fría. Así que será mejor que precalientes la taza en la que sostienes el espresso.

4. Moler los granos de café. Ponga el molinillo en posición fina. Si es posible, muele los granos de café directamente en el filtro y en la canasta de preparación. Deje que los posos del café formen un círculo en la cesta de preparación.

5. Aplanar el café en polvo. Golpee la preparación sobre la mesa para compactar los posos del café y golpéelos con los dedos o con el dorso de una cuchara.

6. Presiona el café en polvo en la porcelana. Utilice una prensa para presionar los posos del café de manera uniforme y firme.

7. Instalar el papel de filtro en el cabezal y dejar que la máquina comience a funcionar.

8. Presta atención al preparar el café. El café gotea del pico en uno o dos chorros finos y lechosos, en lugar de salir a borbotones. En unos 25 segundos, gotearán aproximadamente 1,5 onzas de espresso. Puedes retirar la taza de café y probarlo.

Toma nota desde el inicio del proceso de cocción para que si no queda perfecto puedas ajustar la dosis. Si el café gotea rápido y queda muy aguado, muele los granos un poco más finos. Si está demasiado espeso y gotea lentamente, muele los frijoles un poco más gruesos la próxima vez.

9. ¡Bebe! Puedes beberlo tal cual o añadirle un terrón de azúcar moreno. A continuación se muestran algunas formas de tomar espresso:

Macchiato: Un trago de espresso con una pequeña cantidad de leche espumosa.

Herbalife: una parte de espresso más una pequeña cantidad de nata fresca.

Capuchino: una parte de espresso más una parte de leche vaporizada y una parte de leche espumosa.

Latte: Doble espresso más 4 partes de leche vaporizada, maridado con leche espumosa.

Americano: 1 o doble espresso con agua caliente.

Método 6. Utiliza una olla Moka

1. ¿Qué es una olla Moka? Olla moka, también conocida como herramienta para extraer espresso. Pero el espresso mencionado aquí no es realmente espresso. Pero usar una cafetera Moka puede hacer un café de rico sabor.

2. Recoger materiales. Necesitará una moka, papel de filtro, un molinillo y una taza.

3. Calentar el agua. Estarás preparando café en una cafetera, pero usar una olla con agua precalentada evitará que la olla se caliente demasiado y queme los posos del café. Mientras tanto, precalienta tu estufa eléctrica a fuego medio.

4. Moler los granos de café. Usando un molinillo de piedra, ajuste el molinillo a medio-fino a medio.

5. Llena la cafetera con agua. La cantidad de agua se controla según las instrucciones de la cafetera.

6. Ponga el café en polvo en el papel de filtro. Coloca el papel de filtro debajo de la cafetera y agrega el café molido. Presione los posos del café para que queden planos y firmes con los dedos o con el dorso de una cuchara.

7. Apriete la parte superior e inferior de la cafetera. Tenga cuidado de no derramar agua caliente o café en polvo durante el proceso de torsión. Utilice una toalla para evitar quemarse las manos con el fondo de la cafetera.

8. Poner el café en polvo al fuego. Asegúrese de que el mango no esté colocado encima de una zona caliente, ya sea de gas o eléctrica. Deja la tapa abierta para que puedas observar el proceso de preparación del café.

9. Después de preparar el café, retira la cafetera. Cuando la taza de agua hierva, el café comenzará a llenar el área encima de la cafetera.

El color es más oscuro al principio y gradualmente se aclara. Cuando el color del café comience a palidecer, retire la cafetera del fuego y cierre la tapa. ¡Cuidado con las quemaduras!

10. Deja de hacer café. Coloca la base en agua fría o envuélvela en una toalla empapada en agua fría.

11. ¡Empieza a disfrutar!

Método 7. Comience con granos de café de buena calidad.

Comprenda los granos de café. Antes de empezar a preparar café, aprende más sobre los granos de café

Hay muchos factores que determinan el sabor del café: dónde se cultivan los granos, la altitud, las variedades de cafetos, cómo se procesan los granos y el sol. -forma de secado y forma de hornear.

Cuando aprendas este conocimiento, toma algunas notas. Obtendrá muchas respuestas como: Kona hawaiana, reliquia etíope, etc.

Si es posible, compra granos de café en un tostador local y muélelos en casa. El café producido de esta manera es el más fresco.

Consejos

La elección es la clave. El sabor del café resultante será muy distinto.

Si el café en polvo no se mantiene sellado, rápidamente se volverá rancio. Es mejor guardarlo en una bolsa con cierre.

El azúcar cambiará el sabor del café, así que agrega azúcar lentamente.

Si te gustan las bebidas dulces, puedes mezclar un poco de chocolate o azúcar con el café en polvo, para que el café preparado quede muy dulce.

Antes de preparar el café, enjuaga el papel de filtro con agua caliente para quitar el sabor del papel. Precalienta también la taza de café o el termo.

Algunas personas hacen café porque les gusta el aroma del café. Si desea que el aromático sabor del café llene la habitación, puede agregar 100 de grasa de mantequilla irlandesa o 1/2 avellana al café en polvo.

Prueba algunos granos de café para encontrar tu marca favorita.

Lectura ampliada

Pautas para tomar café

Los médicos recuerdan no beber café con el estómago vacío porque el café estimulará la secreción de ácido gástrico, especialmente en personas con Úlceras gástricas. La gente debería tener más cuidado. Como bebida, el café debe consumirse con moderación según las circunstancias individuales. En general, la nutrición hace hincapié en una dieta equilibrada y en alimentos menos picantes.

Además, cabe destacar que los pacientes con hipertensión arterial deben evitar el consumo de bebidas con cafeína cuando están estresados ​​en el trabajo. Debido a que la cafeína en el café puede causar un aumento de la presión arterial, si se combina con estrés emocional, tendrá un efecto sinérgico peligroso.

No apto para personas

Café brasileño (5 fotos)

Que padecen hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis y otras enfermedades, a largo plazo o en grandes cantidades. El consumo de café puede provocar enfermedades cardiovasculares.

Mujeres mayores: el café puede reducir el calcio y provocar osteoporosis. Después de la menopausia, las mujeres necesitan diez veces más calcio al día.

Pacientes con problemas estomacales - El consumo excesivo de café puede provocar que los problemas estomacales empeoren.

Mujeres embarazadas: beber demasiado café puede provocar malformaciones fetales o abortos espontáneos.

Personas con deficiencia de vitamina B1 - La vitamina B1 puede mantener el equilibrio y la estabilidad del sistema nervioso, pero el café tiene un efecto perjudicial sobre él.

Pacientes con cáncer - La ingesta excesiva de cafeína puede provocar cáncer en personas normales.

Tabúes de consumo

Recuerda que no se debe consumir café al mismo tiempo que té. Los taninos del té y el café pueden reducir la absorción de hierro en un 75%.

Los taninos del té y el café reducirán la absorción de calcio. Por eso, lo mejor es elegir el momento para tomar té y café entre comidas.

Después de que las mujeres embarazadas beban grandes cantidades de bebidas y alimentos que contienen cafeína, se producirán síntomas como náuseas, vómitos, dolor de cabeza y taquicardia. La cafeína también puede ingresar al feto a través de la placenta y afectar el desarrollo fetal.

Muchos médicos creen que las mujeres embarazadas que beben de 1 a 2 tazas (de 6 a 8 onzas por taza) de café, té o bebidas carbonatadas al día no tendrán ningún impacto en el feto. Sin embargo, por precaución, es mejor no usarlo en mujeres embarazadas.

La cafeína puede aumentar las tasas de abortos espontáneos, por lo que debes tomar bebidas sin cafeína.

Los niños no deben tomar café. La cafeína puede excitar el sistema nervioso central de los niños, interferir con la memoria de los niños y causar TDAH en los niños.

El té fuerte, el café y las bebidas que contienen carbonatos también son factores de riesgo para desarrollar úlcera péptica, por lo que las personas con enfermedades estomacales no deben beber demasiado café;

Las bebidas de café contienen cafeína, que puede provocar tinnitus fácilmente.

No tomar café con ibuprofeno. El ibuprofeno, un fármaco antipirético, analgésico y antiinflamatorio de uso común, tiene un efecto estimulante sobre la mucosa gástrica, mientras que la cafeína del café y la cola también puede estimular la mucosa gástrica y promover la secreción de ácido gástrico. Si bebe café o cola inmediatamente después de tomar ibuprofeno, intensificará la irritación de la mucosa gástrica.

No es aconsejable fumar inmediatamente después de tomar café. Ciertos ingredientes del café se combinan con los cigarrillos para producir carcinógenos.

Pros y contras de beber café

Beneficios del café

Los granos de café contienen alrededor de 100 sustancias diferentes, entre ellas cafeína, taninos, aceites y compuestos nitrogenados, etc. cada 100 gramos de café instantáneo contiene de 44 a 100 mg de cafeína; cada 100 gramos de café preparado contiene de 64 a 124 mg de cafeína. El café es un estimulante que tiene muchos efectos en el cuerpo humano. Puede ser diurético, estimular los sistemas nervioso central y respiratorio, dilatar los vasos sanguíneos, acelerar los latidos del corazón, mejorar la fuerza de los músculos estriados y aliviar la fatiga cerebral y muscular.

Desventajas del café

1. Las personas que están acostumbradas a beber grandes cantidades de café experimentarán síntomas como dolores de cabeza, irritabilidad, tensión muscular y nerviosismo cuando dejen de beber café, y los síntomas desaparecerán sólo después de consumir cafeína.

2． Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben beber café con moderación, ya que la cafeína puede penetrar la placenta y pasar a la leche materna.

3． Beber café puede excitar mentalmente a las personas y, dentro de las 4 horas posteriores a tomar café, la cafeína puede afectar el sueño. ;