¿Cómo hacer la comida más sencilla pero deliciosa con huevos?
Para hablar de delicias sencillas y deliciosas hechas con huevo, no podemos dejar de mencionar este plato de cangrejo. Este famoso plato está disponible tanto en el norte como en el sur. En el norte, la cocina de Shandong es la representativa, mientras que en el sur, la cocina de Shanghai es la más exquisita. En "Longing for Life", Huang Lei frió cangrejos Daosai para Sun Honglei, lo que hizo que la gente se volviera codiciosa. Existen diferentes opiniones sobre su origen. La versión más difundida está relacionada con la emperatriz viuda Cixi. Cuenta la leyenda que un día de repente quiso comer cangrejos, pero como Beijing no estaba cerca del mar, no se lo pudieron suministrar de inmediato, por lo que el chef imperial usó claras de huevo para imitar la carne de cangrejo e hizo un plato que sabía mejor que los cangrejos. Fue profundamente amado por la emperatriz viuda Cixi.
Para encajar con la palabra "simple", la carrera de cangrejos que se comparte aquí es una versión minimalista. Tiene un sabor más delicioso que los cangrejos y se puede preparar de manera muy sencilla. Solo utiliza cuatro huevos y se puede preparar en unos sencillos pasos. El punto clave es que el vinagre de jengibre resalta el sabor umami de los huevos.
Carreras de cangrejo
por bufanda lemeng
--Ingredientes--4 huevos
Un pedacito de jengibre
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4 cucharaditas de vinagre
1 cucharadita de vino para cocinar
Cantidad adecuada de azúcar
Cantidad adecuada de sal
-- Método-- Ingredientes: Elige 4 huevos, no muy pequeños. Si son muy pequeños la ración no será suficiente.
Cortamos el jengibre en trozos pequeños y cascamos los huevos en un bol. No es necesario batirlos. Lo mejor es utilizar aceite de cacahuete. Prepare la salsa: 4 cucharaditas de vinagre (mejor vinagre añejo), 1 cucharadita de vino para cocinar, la cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente. Agrega el jengibre picado; prepara un par de palillos. Calienta la sartén y agrega aceite de maní. Calienta el aceite, agrega los huevos, revuelve rápidamente con los palillos, agrega la salsa, revuelve uniformemente y sirve.
Los ingredientes extremadamente simples y el método simple hacen que los huevos tengan un sabor tan delicioso como el de los cangrejos. El sabor es conmovedor y ganarás dinero si lo aprendes.