Cómo nutrir y proteger el hígado: 5 formas más y 3 menos de nutrir el hígado en invierno

En primer lugar, deshazte del malentendido: comer "hígado" no repone el "hígado"

La medicina tradicional china concede gran importancia a la terapia dietética y también existe una diciendo entre la gente que "repondrás lo que comes", pero para los pacientes con enfermedades hepáticas, es mejor no comer hígado de cerdo u otros hígados de animales para reponer el hígado.

El hígado es el órgano de desintoxicación más grande en humanos y animales. La mayoría de las diversas toxinas del cuerpo animal deben ser procesadas por el hígado, excretadas, transformadas y combinadas. Contiene varias toxinas. Los pacientes con enfermedad hepática tienen dificultades para descomponer estas toxinas a tiempo debido a la función hepática alterada, lo que aumentará la carga sobre el hígado y afectará la recuperación de la enfermedad hepática. El hígado también es un importante órgano inmunitario y una "planta de procesamiento químico" que puede producir una variedad de hormonas, anticuerpos, células inmunitarias, etc. Estas sustancias suelen ser perjudiciales para los cuerpos extraños y, sin duda, los pacientes con enfermedades hepáticas las sufrirán después de ingerirlas. Además, los hígados de animales contienen altas cantidades de cobre. Los pacientes con enfermedad hepática no pueden regular de manera coordinada el equilibrio de cobre en sus cuerpos debido a la baja función hepática. El exceso de cobre se acumula en el hígado y el tejido cerebral, causando ictericia, anemia, cirrosis y ascitis. y Se produjo coma hepático y muerte. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad hepática no pueden comer hígado para reponerlo y es mejor comer menos hígado en su dieta diaria.

El alimento hepático y protector del hígado más común

Tomates: rico en vitamina C y licopeno. Las personas con función hepática anormal a menudo pueden comer sopa de tomate y huevo de pato, que tiene el efecto de nutrir el yin y puede usarse como comida diaria para pacientes con hepatitis.

Cítricos: ricos en vitamina C, que ayudan a desintoxicar el hígado, pero no comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno, y comerlo en ayunas puede dañar el estómago.

Ciruela: Contiene un glucósido de flavina, que es un inductor del interferón. Al mismo tiempo, la medicina china dice que la ciruela elimina el calor, favorece la fluidez corporal, depura el hígado y la diuresis y tiene un efecto nutritivo. y proteger el hígado.

Peras: Las peras son ricas en nutrientes, pueden proteger el hígado y ayudar a la digestión, por lo que se suelen utilizar como tratamiento auxiliar para la hepatitis y la cirrosis.

Uvas: Un buen alimento para nutrir el hígado en otoño, puedes utilizar pasas, ¡pero recuerda enjuagarte la boca!

Azufaifa: Tiene la función de calmar los cinco órganos internos y reponer la sangre. La azufaifa fresca es rica en vitamina C. Se puede consumir con regularidad.

Kiwi: rico en vitamina C, que nutre y protege el hígado, y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la hepatitis

Plátano: de naturaleza fresca y nutritivo yin, se dice que los pacientes con hepatitis deben comerlo una vez al día El ajo puede prevenir la cirrosis hepática

Ajo: Se ha registrado que el ajo tiene el efecto de proteger el hígado. Puede usarse como tratamiento auxiliar para personas con enfermedades anormales. función hepática, pero no se debe comer en exceso, ya que comer demasiado dañará el hígado.

Productos de soja: ricos en proteínas, que pueden reparar el hígado dañado

Huevos: ricos en proteínas y lecitina, que pueden reparar las células y promover la regeneración celular La proteína de los huevos es similar a la de los huevos. la del cuerpo humano, por lo tanto, la tasa de digestión es del 95%. De uno a dos por día es suficiente, y no más de tres es un desperdicio y afecta la digestión.

Productos lácteos: Principalmente para complementar las proteínas, pero el yogur es mejor, porque el yogur puede ajustar la flora intestinal y favorecer la excreción de toxinas. También se dice que el yogur puede favorecer la producción de interferón, que puede mejorar la salud. la inmunidad del cuerpo.

Hairtail: Cocer al vapor el hairtail fresco y comer el aceite cocido al vapor puede tratar la hepatitis. El Hairtail en sí es rico en nutrientes.

Frijol mungo: mejora la función de desintoxicación del hígado.

Wolfberry: para nutrir Un buen producto para el hígado y los riñones, se puede utilizar para cocinar gachas, cocinar, hacer té, etc.

Jalea real y miel: Lo mejor es utilizarlas juntas en una proporción de 1 :5, o pueden usarse solos para proteger el hígado, mejorar la inmunidad y potenciar los macrófagos. La capacidad fagocítica de las células aumenta la producción de interferón.

Hongos: hongos que contienen polisacáridos como Lentinus edodes, que contiene. Lentinan, un ácido ribonucleico bacteriano que es un inductor del interferón. El consumo regular de hongos puede aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

Pato: el pato es de naturaleza fresca y tiene el efecto de nutrir el yin de las personas con hepatitis. Por lo general, hay deficiencia de yin y calor interno. Por lo tanto, hay registros de que los pacientes con hepatitis no deben comer pollo (el pollo entero guisado con pera es una buena receta). Tortuga de caparazón blando: Nutre el yin, elimina el calor, suaviza y disipa los grumos duros. Es un complemento dietético para pacientes con hepatitis y cirrosis. Los caparazones de tortuga se pueden freír en arena, apagar y moler con vinagre, pero el contenido de grasa es alto. y no puede utilizarse en pacientes con enfermedad hepática aguda. No utilice pescado muerto ya que producirá histamina tóxica.

Melón amargo: la comida cruda es de naturaleza fría y se puede utilizar para eliminar el calor interno. La comida cocida puede nutrir el hígado. Mi favorito es el melón amargo y los huevos revueltos. No comas demasiado, ya que dañará el estómago si hace frío por naturaleza

Wolfberry y Polygonatum nutren el hígado y los riñones Ingredientes: 3 gramos cada uno de wolfberry y Polygonatum.

Método: Añadir wolfberry y polygonatum a 500ml de agua hirviendo, cocinar a fuego lento con una taza tapada durante unos 10 minutos y luego beber.

Función: Lycium barbarum nutre el yin y nutre el hígado, Polygonatum odorifera nutre el qi, y tiene un efecto aliviante en enfermedades del sistema urinario y enfermedades ginecológicas.

Además, la baya de goji puede mejorar la vista y es adecuada para que la beban los adolescentes, pero no más de 3 tazas por semana. Las personas con diarrea y enojo excesivo no deben beberlo.

Astragalus, Adenophora y Ophiopogon japonicus pueden reponer Qi

Ingredientes: 11 gramos cada uno de Astragalus, Adenophora y Ophiopogon japonicus. Método: Coloque Scutellaria baicalensis, Adenophora japonicus y Ophiopogon japonicus en una bolsa de algodón, luego agregue 1000 ml de agua y deje hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de beber.

Función: Estos tres materiales medicinales tienen el efecto de nutrir el qi y el yin. Cuando se combinan con té, no es amargo y es fácil de beber. Sin embargo, es adecuado para personas de espíritu débil. No es adecuado para personas con resfriados, diarrea y personas propensas al calor interno.

El ginseng oriental alivia la fatiga.

Ingredientes: 2 gramos de ginseng oriental.

Método: Primero añade 500ml de agua hirviendo con el ginseng oriental, tapa la taza y déjalo hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego bébelo cuando se absorba el sabor. Función: Las propiedades medicinales del ginseng americano son menos secas y picantes. Puede vigorizar a las personas con neurastenia. También es adecuado para las personas mayores para calentar y nutrir el cuerpo, pero no debe ser consumido por personas resfriadas.

Coma menos alimentos ácidos y más dulces

Sun Simiao, el rey de la medicina de la dinastía Tang, dijo: "En primavera, es mejor ahorrar ácido y aumentar el dulzor para Nutre el bazo". Esto significa que cuando llega la primavera, la gente debe comer menos alimentos ácidos y más alimentos dulces. La ventaja de esto es que puede reponer el bazo y el estómago del cuerpo.

La medicina china cree que el bazo y el estómago son la base de la vida adquirida y la fuente de la transformación del qi y la sangre en el cuerpo humano. Un qi fuerte del bazo y del estómago puede prolongar la vida. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el hígado pertenece a la madera y el bazo pertenece a la tierra. La madera y la tierra están en conflicto entre sí. Es decir, un hígado fuerte puede dañar el bazo y afectar la función de digestión y absorción. del bazo. La medicina china también cree que los cinco sabores entran en los cinco órganos internos: el sabor ácido entra en el hígado, el sabor dulce entra en el bazo y el sabor salado entra en los riñones. Si comes más alimentos ácidos, fortalecerás la función del hígado y fortalecerás aún más el ya fuerte qi del hígado, lo que dañará enormemente el qi del bazo y del estómago. En vista de esto, en primavera, las personas deben comer menos alimentos ácidos para evitar el exceso de qi del hígado, mientras que los alimentos dulces ingresan al bazo y pueden reponerlo, por lo que deben comer más. Los alimentos que debes comer más en primavera son los siguientes: alimentos de carácter cálido y sabor dulce, cereales como arroz glutinoso, arroz negro, sorgo y avena y frutas y verduras como calabazas, lentejas, dátiles rojos, longans, nueces y castañas; carnes como ternera, carpa cruciana, lubina, anguila.

Las pasas nutren la sangre. Las pasas son buenas para el qi y la sangre. Pueden nutrir la sangre del hígado y son adecuadas para personas propensas a la anemia y que a menudo se sienten mareadas. Las personas que son propensas a los mareos en primavera suelen tener menos Qi y sangre, y las pasas son ricas en hierro, que es necesario para que las mujeres formen la hematopoyesis. Sin embargo, debido al alto contenido de azúcar, las personas que temen la obesidad, los diabéticos y. las personas propensas a la diarrea deben comer menos. Se recomienda no comer más de media palma al día.

El longan seco calma los nervios. Las personas con sangre hepática insuficiente y qi y circulación sanguínea deficientes son propensas a dormir mal y a tener falta de energía en primavera. El longan seco puede entrar en el bazo y nutrir la sangre. Si el bazo y el estómago se nutren lo suficiente, la sangre del hígado y el qi del hígado también serán suficientes. Las personas que tienen problemas para dormir por la noche y son propensas a los mareos pueden comer más. Sin embargo, las personas que suelen tener la boca seca, se enojan fácilmente o tienen una constitución caliente y seca deben comer menos. Se recomienda no comer más de media palma al día.

Las tortas de arroz glutinoso reponen la fuerza física. El arroz glutinoso tiene el efecto de reponer el qi y nutrir el cuerpo. Comer arroz glutinoso en un clima frío de principios de primavera puede calentar el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar la mente. Es adecuado para personas con deficiencia de qi del bazo y del estómago y diarrea frecuente. Es adecuado para personas propensas a sufrir dolor de estómago, diarrea o frío cuando hace frío. Sin embargo, el arroz glutinoso no es fácil de digerir. Indigestión, puedes comer aproximadamente media palma al día.

Cómo nutrir el hígado en primavera

“Si no nutres el hígado en primavera, serás propenso a sufrir enfermedades en verano”, lo que significa que si no lo haces Si no cuidas bien tu cuerpo en primavera y nutres lo suficiente la sangre del hígado, serás propenso a sufrir enfermedades gastrointestinales en verano. Las siguientes recetas son sencillas de utilizar y se centran en nutrir el hígado. Lo más importante es que los lectores también pueden hacerlo. aprenda sobre la protección del hígado, matando dos pájaros de un tiro.

Pescado fresco al vapor con Chuanxiong y Gastrodia elata

Ingredientes: 600 gramos de pescado fresco, 15 gramos de Gastrodia elata, 5 gramos de Chuanxiong, cantidad adecuada de jengibre, cebolla verde, arroz vino y aceite de sésamo.

Método:

1. Lave Gastrodia elata con agua y luego sumérjalo en agua de lavado de arroz por segunda vez para aumentar la fragancia de Gastrodia elata.

2. Limpiar el pescado.

3. Unte las cebolletas ralladas y el jengibre en el fondo del plato, coloque el pescado encima, luego agregue Gastrodia elata y Chuanxiong, espolvoree con un poco de sal y luego póngalo en una vaporera o olla arrocera, cocine al vapor durante unos 15 a 20 minutos.

4. Echar la sopa de pescado en la olla, espesarla con un poco de almidón, luego añadir aceite de sésamo y vino de arroz, y verterlo sobre el pescado al vapor.

Puntos clave para nutrir el hígado: Gastrodia elata tiene las funciones de impulsar el viento, nutrir el cerebro, reducir la presión arterial, aliviar el dolor y el entumecimiento en las extremidades y tiene un efecto de dragado sobre el hígado.

Ligusticum chuanxiong puede promover la circulación sanguínea y el qi, y mejorar la función de la gastrodia elata, por lo que los dos deben cocinarse juntos. Entre los cinco elementos, el pescado pertenece a la tierra, que puede fortalecer el bazo y el estómago y es más adecuado para el cuidado de la salud en primavera.

: Ñame salteado con champiñones

Ingredientes: 15 gramos de champiñones secos, 300 gramos de ñame fresco y 100 gramos de apio.

Método:

1. Lavar los champiñones primero, luego remojarlos en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que se ablanden y reservar el agua de remojo de los champiñones para su uso posterior. Al mismo tiempo, pelar el ñame y cortarlo en rodajas pequeñas, y cortar el apio del mismo tamaño.

2. Después de que el aceite esté caliente, agregue los champiñones, el ñame y el apio en orden y saltee hasta que estén cocidos, luego vierta el agua de remojo de los champiñones. Después de que la sopa esté ligeramente seca, agregue una cantidad adecuada. de almidón para espesarlo, y luego agregar un poco de salsa de soja o un poco de Solo sazonar con sal.

Puntos clave para nutrir el hígado: el ñame es de sabor dulce, de naturaleza suave y no tóxico. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir los pulmones y el estómago, nutrir los riñones y. Esencia, crecimiento de los músculos, hidratación del pelaje, nutrición y fortalecimiento. Es adecuado para enfermedades como debilidad física, pérdida de apetito, indigestión, diarrea crónica, tos por fatiga, espermatorrea, sudores nocturnos y micción frecuente. Es especialmente adecuado para el consumo en primavera. Por un lado, puede fortalecer el bazo y reponer el qi, lo que puede evitar que el bazo se dañe por el exceso de qi del hígado en primavera, por otro lado, puede nutrir el riñón y reponerlo. esencia, hace que el yang qi del cuerpo sea abundante y mejora la resistencia y la inmunidad del cuerpo.

¿Cómo deben adecuar su dieta diaria los pacientes con enfermedad hepática?

Comidas de uso común para pacientes con enfermedad hepática en un día

Huevos 60 gramos - 70 gramos, huevos, huevos de codorniz, no más de 2 huevos para complementar los buenos aminoácidos esenciales

Leche o derivados lácteos 400 ml a 500 ml de leche desnatada, leche desnatada en polvo, yogur, requesón, ricos en calcio, vitamina A y B2

70g a 80g de carne magra de vaca , oveja, cerdo, pollo, sin carne, sin piel ni huesos, contiene mucha proteína de alta calidad, la proteína representa del 16% al 25%

70 ga 90 g de pescado o marisco, pescado plano, corvina amarilla, camarones, morrallas, sepias, arenques, carpas, carpas crucianas, colas de pelo, almejas, caracoles, etc. contienen calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B1, B2, etc. que contienen entre un 0,3 % y un 11 % de grasa

Frijoles o productos de soja, tofu 159 ga 200 g de soja, caupí, guisantes, judías adzuki, habas, etc., tofu seco, frijoles rallados, tofu frito, gluten y tofu contienen proteínas de origen vegetal. Los ácidos son beneficiosos para reducir el colesterol y deben consumirse todos los días

Color claro La cantidad total de verduras es de 350 a 400 gramos. Las cebollas, la coliflor, los brotes de soja, el repollo y el repollo son ricos en vitaminas, minerales. oligoelementos, fibra, etc. Algunas verduras frescas se pueden comer crudas después de esterilizarlas. Las judías verdes y las lentejas deben cocinarse antes de comer

Verduras de color verde oscuro: espinacas, judías verdes, lentejas, colza, brócoli y espinacas de agua. , pimientos verdes, ajetes, apio, puerro, algas y setas wakame (kelp), algas, algas, setas, cola de ciervo, hongo negro, hongo blanco, hericium, etc.

100g a 120g de patatas , ñame, taro, batata, etc. tienen calcio, fósforo y vitaminas B1, C, etc., que son más estables después del calentamiento y no se deben consumir en exceso

400 g a 450 g de frutas: uvas , cítricos, manzanas, peras, melocotones, fresas, piñas, plátanos y lichis contienen vitamina C, potasio y mucha fibra y es mejor consumirlos frescos

450 gramos de arroz cereal, 60 gramos de pan

Arroz, germen de arroz, mijo, harina de maíz, fideos, harina, sésamo y otros alimentos básicos necesarios para la vida diaria aportan calorías y vitamina del grupo B y deben consumirse regularmente en cada comida

Azúcar : 20 gramos de azúcar granulada, miel, maltosa Utilice el contenido de azúcar y su dulzor.

Aceite: 20 gramos a 30 gramos de aceite de soja, aceite de maní, aceite vegetal, nata, aceite de ensalada, aceite de sésamo. para promover las vitaminas A y D. Las personas con peso corporal normal que han absorbido E y K no deben consumir demasiadas cantidades adecuadas de pasteles, galletas, chocolate, semillas de melón, nueces, maní, bebidas diversas, etc. diversión de la vida o siga los consejos del médico para comer cada comida a intervalos regulares

Nota: Las recetas diarias se pueden preparar de acuerdo con los tipos de alimentos anteriores y sus combinaciones de medidas objetivo, y consulte los ingredientes de los alimentos. ejemplos. Se hace hincapié en ingerir más proteínas, vitaminas y oligoelementos que la gente común. En el método de preparación se debe prestar atención a las técnicas de cocción y controlar la cantidad de grasa animal.

Los pacientes con enfermedades hepáticas tienen tabúes dietéticos

El ayuno de alimentos grasos, dulces, especiados y picantes Los pacientes con enfermedades hepáticas suelen tener una mala función digestiva y ciertos problemas con la digestión de su día a día. Si comen demasiada comida grasosa, dulce y picante, es más probable que se acumule comida en los intestinos y el estómago y, con el tiempo, se generará calor interno junto con el mal de calor húmedo de la propia enfermedad hepática. , la combinación de los dos calores puede agravar los síntomas de la enfermedad hepática y afectar el tratamiento.

El exceso de grasa, el sabor dulce y espeso también pueden provocar un aumento de peso corporal. Los tres metabolismos principales del cuerpo humano se encuentran en el hígado. Los pacientes con enfermedad hepática tienen una función hepática reducida y una ingesta excesiva de grasa se deposita en la superficie del hígado, lo que provoca hígado graso y agrava la afección. -hepatitis diabetes. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad hepática crónica deben prestar atención a una nutrición adecuada y prestar más atención a la racionalidad de su dieta durante las vacaciones.

La dieta de los pacientes con hepatitis crónica debe ser científica. La dieta debe basarse en alimentos vegetales ricos en proteínas y comer menos proteínas y grasas animales. Consuma más verduras y frutas que contengan vitamina C, como espinacas, manzana, piña, etc. Además, es recomendable ingerir alimentos con alto contenido en vitamina K, como té verde, hojas de rábano, repollo, lechuga, etc., y También son aptos para el consumo alimentos ricos en vitamina E, como las semillas de girasol, almendras, cacahuetes, etc. La medicina tradicional china cree que los cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y salado tienen sus propias afinidades con los cinco órganos internos. Por ejemplo, lo ácido ingresa al hígado, lo amargo ingresa al corazón, lo dulce ingresa al bazo y lo salado ingresa. Los riñones y el picante ingresan a los pulmones. Si prefieres un determinado alimento durante mucho tiempo, inevitablemente provocará una prosperidad parcial o un deterioro parcial de los órganos correspondientes, y también provocará un exceso o falta de nutrición entre los órganos. , provocando así diversas enfermedades. Por ejemplo, comer algunos alimentos ácidos con moderación tiene ciertos beneficios para el hígado, pero debes determinarlo según tu propia situación. El principio dietético de la medicina tradicional china es "reponer sin esforzarse demasiado y reponer sin estancarse". Por lo tanto, para los pacientes con enfermedad hepática crónica, la naturaleza científica del mantenimiento de la dieta es muy importante.

Sopa de astrágalo y dátiles rojos

Ingredientes: 12 gramos de astrágalo y 10 dátiles rojos.

Forma de preparación: Poner a hervir en agua el astrágalo y los dátiles rojos, luego añadir un poco de azúcar, beber la sopa y comer los dátiles, una vez al día.

Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, beneficiando al hígado y puede mejorar la función inmune. Los portadores del virus de la hepatitis B con baja resistencia pueden consumirlo regularmente. ¿Qué portadores del virus de la hepatitis B no necesitan tratamiento?

●Huevo al vapor con baya de goji

Ingredientes: 10 gramos de baya de goji, 1 huevo, de 3 a 5 ml de aceite de maní y también latas de condimentos ser añadido.

Método de preparación: Batir los huevos con agua, añadir la baya de goji y el aceite de cacahuete y cocinar al vapor hasta que estén cocidos.

Eficacia: Tiene el efecto de nutrir la sangre, el hígado y los riñones, y suavizar el hígado. Los portadores del virus de la hepatitis B y aquellos con hipoalbuminemia pueden consumirlo regularmente.

Existen muchas verduras que son beneficiosas para los pacientes con enfermedades hepáticas. A continuación se muestran algunas para seleccionar:

Ajo: Es una planta de la familia de las liliáceas. Es picante, cálida y. de sabor picante. Los pacientes con enfermedades hepáticas deben usarlo con cuidado. Contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina C, etc. Su extracto tiene efectos antibacterianos, antivirales, suavizantes de los vasos sanguíneos y otros.

Espinacas de agua: También conocidas como espinacas de agua, son de naturaleza dulce y plana. Contiene proteínas, grasas, sales inorgánicas, ácido nicotínico, caroteno, etc. Tiene funciones desintoxicantes, eliminando el calor. y enfriar la sangre.

Bolsa de pastor: Es una planta crucífera de naturaleza suave y sabor dulce. Contiene vitamina B, vitamina C, caroteno, niacina y sales inorgánicas. Los experimentos con animales muestran que puede acortar el tiempo de coagulación y tiene un efecto hemostático, y es adecuado para enfermedades hepáticas crónicas como sangrado de nariz y encías.

Repollo: concretamente repollo, repollo, repollo, de naturaleza suave, de sabor dulce, rico en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y también contiene caroteno y vitamina E. Cuando se usa crudo, es bueno. para el estómago y doce dedos. Eficaz para las úlceras y dolores intestinales.

Setas: Las hay de muchos tipos, la mayoría de ellas cultivadas artificialmente, entre ellas setas, setas, setas shiitake, etc., que son todas setas. Es de naturaleza suave y de sabor dulce, y contiene polisacáridos, vitaminas, proteínas, grasas y sales inorgánicas. Los experimentos han demostrado que sus polisacáridos tienen efectos inmunorreguladores y antitumorales, y los pacientes con enfermedades hepáticas deben consumirlos con regularidad.

Hongo: Blanco y negro, de naturaleza suave y sabor dulce, que contiene grasas, proteínas y polisacáridos. Puede beneficiar al estómago, nutrir la sangre y tiene un efecto nutritivo.

Algas: de naturaleza fría, de sabor salado, contienen grandes cantidades de yodo, ácido algínico, vitaminas, proteínas y grasas. Tiene el efecto de suavizar las durezas, resolver la flema y dispersar el estancamiento. Según la investigación, su extracto puede inhibir mejor la agregación plaquetaria y la oxidación de lípidos y resistir las úlceras.

Lirio: de naturaleza suave, de sabor dulce, contiene proteínas, grasas y desmetilcolchicina. Tiene los efectos de reponer el qi y reponer el corazón, reponer los pulmones y aliviar la tos, y puede suavizar la dureza y calmar los nervios. La colchicina tiene efectos anti-fibrosis hepática y cirrosis, y el consumo regular de lirio puede prevenir y tratar la cirrosis.

Zanahoria: de naturaleza tibia, de sabor dulce y picante, rica en provitamina A (caroteno) y aceite volátil. Este producto es rico en nutrientes, bueno para el estómago y la digestión y se puede consumir crudo o cocido. Puede mejorar el nivel de vitamina A en pacientes con enfermedades hepáticas y prevenir indirectamente la aparición de cáncer.

Tomates: Plantas solanáceas, de naturaleza neutra, de sabor ácido y ligeramente dulce, ricas en proteínas, grasas, sales inorgánicas, ácido nicotínico, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y caroteno.

Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado, y se puede comer crudo o cocido.

Melón de invierno: de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce, que contiene proteínas, vitaminas, adenina y niacina. La cáscara puede diluir el agua y reducir la hinchazón; las semillas del melón pueden eliminar los ántrax, reducir la flema y aliviar la tos; ; la pulpa del melón puede eliminar el calor y calmar la sed. También puede desintoxicar peces y cangrejos.

Pepino: de naturaleza fría, de sabor dulce, contiene azúcar pentosa, vitamina B1, vitamina B2, niacina y proteínas. Su fibra fina puede promover la excreción de toxinas intestinales y reducir el colesterol. El ácido glicólico que contiene puede inhibir la conversión de carbohidratos en grasas y es especialmente adecuado para la prevención y el tratamiento del hígado graso.

Los 12 tipos de vegetales enumerados anteriormente se usan comúnmente en la vida de las personas, son ricos en nutrientes, son de gran beneficio para los pacientes con enfermedades hepáticas y se pueden consumir con regularidad. Hay muchas otras variedades de verduras que también se pueden seleccionar en función de sus funciones, por lo que no las enumeraré una por una.

La medicina tradicional china cree que el té es de naturaleza amarga, dulce y fresca. Entra en el corazón, los pulmones y el estómago. Tiene las funciones de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. elimina la humedad y la diuresis, digiere y detiene la diarrea y refresca la mente. Puede tratar la diarrea inducida por veneno y otras enfermedades.

"Suixiju Diet Spectrum" registra que el té tiene las funciones de enfriar el hígado y la vesícula biliar, eliminar el calor y eliminar las flemas.

La investigación farmacológica moderna ha demostrado que el té contiene más de 400 sustancias químicas que pueden tratar el daño por radiación, proteger el mecanismo hematopoyético y aumentar la cantidad de glóbulos blancos. También se utiliza para tratar la disentería, la gastroenteritis aguda, la hepatitis infecciosa aguda y otras enfermedades.

Los pacientes con hepatitis en la fase aguda, especialmente hepatitis con ictericia, están predominantemente dominados por la humedad y el calor, por lo que pueden beber té para lograr el efecto terapéutico de eliminar el calor y promover la humedad. Los pacientes con hepatitis deberían beber principalmente té verde, porque el efecto de eliminación del calor del té negro procesado ya es muy débil.

Los pacientes con hepatitis deben beber té en una cantidad adecuada en el momento adecuado, y tratar de evitar beberlo antes de las comidas. Beber demasiada agua antes de las comidas puede diluir el jugo gástrico y afectar su función digestiva. La menor cantidad de té posible antes de las comidas y los pacientes con hepatitis deben evitarlo.

(1) La leche, los productos lácteos, los huevos y otros alimentos ricos en proteínas, minerales, vitaminas y grasas son conocidos por su rica nutrición.

(2) Pescado, carne, productos de soja y otros alimentos, estos alimentos ayudan al crecimiento de la sangre y el tejido muscular humanos después de ser absorbidos por el cuerpo.

(3) Verduras, frutas, taros, setas, algas y otros alimentos ricos en vitaminas y minerales. Estos alimentos contribuyen al equilibrio nutricional del cuerpo humano.

(4) Los carbohidratos como el arroz y los cereales, así como alimentos como el azúcar y el aceite, pueden reponer el calor corporal y proporcionar energía básica para las actividades de la vida humana.

En términos generales, un adulto que pesa menos de un kilogramo (kg) debe consumir 75 gramos de proteínas, 60 gramos de grasa, 240-300 gramos de carbohidratos y 7,53-8,37 megajulios de calorías (1.800- 2000 kcal), el alimento equivalente es aproximadamente: 5% de leche, un huevo, 150 gramos de carne magra o de ave, pescado, camarones, 500-750 gramos de verduras, 50-100 gramos de tofu o productos de soja, 200-250 gramos de gramos de alimentos básicos, 250 gramos de fruta y menos de 25 gramos de aceite de cocina.

Regla de 22 palabras para nutrir y proteger el hígado

Bebe más agua

El comienzo de la primavera es frío y seco, y es fácil deshidratarse. más agua puede reponer los líquidos corporales, mejorar la circulación sanguínea y promover el metabolismo; beber más agua también puede ayudar a la digestión, la absorción y la eliminación de desechos y reducir el daño al hígado causado por metabolitos y toxinas.

Bebe menos alcohol

A principios de primavera, cuando el aire frío es fuerte, beber una pequeña cantidad de alcohol es beneficioso para estimular la menstruación, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y aumentar la energía yang del hígado. Pero no beba demasiado, porque la capacidad del hígado para metabolizar el alcohol es limitada y beber demasiado dañará el hígado.

Equilibrio dietético

Las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, etc. en los alimentos deben mantenerse en las proporciones correspondientes, al mismo tiempo, los cinco sabores deben estar equilibrados; comer menos comida picante y más verduras y frutas frescas; no comer en exceso ni tener hambre ni estar lleno;

Sentirse cómodo

Dado que al hígado le gusta estar escaso y odia el estancamiento, la ira puede conducir fácilmente a la estasis del qi y la sangre del hígado y causar enfermedades. En primer lugar, debemos aprender a controlar la ira y hacer todo lo posible por estar tranquilos, optimistas y alegres, para que el fuego del hígado pueda extinguirse y el qi del hígado pueda crecer y regularse normalmente.

Ejercicio moderado

Realice actividades estacionales al aire libre en primavera, como caminar, salir, jugar a la pelota, Tai Chi, etc., que no solo pueden hacer que el qi y la sangre del cuerpo fluyan. suavemente, promueve el vómito de lo viejo y absorbe lo nuevo, y fortalece el cuerpo. No solo puede nutrir el cuerpo sino también nutrir el hígado y lograr el propósito de proteger el hígado y cuidar la salud.

Usar ropa holgada

La ropa y los cinturones sueltos, así como el cabello suelto, pueden estirar el cuerpo y evitar que el qi y la sangre se acumulen.

Si el qi del hígado y la sangre fluyen suavemente, el cuerpo será fuerte.

Principios de los complementos dietéticos: Nutre el hígado, ayuda al yang y previene el resfriado

■Platos para nutrir el hígado y prevenir el resfriado

Rodajas de arenque en salsa de tomate: El arenque nutre el hígado y mejora la vista, nutre el estómago y fortalece el bazo.

Adecuado para enfermedades crónicas, debilidad física, neurastenia, hepatitis crónica y nefritis crónica.

Lentejas estofadas vegetarianas: Las lentejas son conocidas como el mejor complemento vegetariano para fortalecer el bazo y el estómago en primavera. Están especialmente indicadas para personas mayores, mujeres embarazadas, nodrizas y pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias. y enfermedad cerebrovascular.

■Sopa nutritiva para el hígado y resistente al frío

Sopa de puerro y hígado de cerdo: Los puerros son de naturaleza cálida y picante. Comerlos en primavera es la mejor manera de aumentar la energía yang. Cuando se combina con hígado de cerdo, puede nutrir la sangre del hígado. Indicado para pacientes con enfermedades hepáticas, ceguera nocturna, estreñimiento, etc.

■ Gachas para beneficiar el hígado y disipar el resfriado

Gachas de arroz negro: El arroz negro es de naturaleza plana y de sabor dulce. Contiene 15 tipos de aminoácidos y múltiples vitaminas. Puede beneficiar el hígado y el bazo, nutrir el estómago y nutrir los riñones, un buen complemento para la primavera. Esta papilla es adecuada para personas con deficiencias hepáticas y renales y para mujeres físicamente débiles después del parto.

Gachas de dátiles rojos: Los dátiles rojos reponen el qi y la sangre, benefician al hígado, fortalecen el bazo y el estómago y calientan y nutren el yang. Esta papilla es adecuada para indigestiones y heces blandas, insuficiencia de Qi y sangre, trombocitopenia, anemia, hepatitis crónica, desnutrición, etc. provocadas por debilidad del bazo y del estómago.

■Té que protege el hígado y repele el frío

Té negro con miel: Poner 5 gramos de hojas de té negro en un termo, preparar con agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante un rato. ; agregue cantidades adecuadas de miel y azúcar moreno. Beber una vez al día antes de las comidas para calentar el cuerpo y nutrir el estómago. Este té es adecuado para personas con qi hepático fuerte y función deficiente del bazo y el estómago en primavera.

Té de cebolla verde y jengibre blanco: 1 cebolla verde, triturar en trozos y poner en una olla, agregar 1 tazón de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 1 pizca grande de hojas de té negro , agregue 1 cucharada de jugo de jengibre y prepare un té fuerte. Sirva caliente. Luego cúbrete y vete a la cama, lo que puede aumentar el calor y mantener alejado el frío, y prevenir los resfriados causados ​​por el viento y el frío a principios de la primavera.

Recetas nutritivas para el estómago

■Sopa de papaya y cola de carpa herbívora

Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de cola de carpa herbívora.

Preparación: Pelar y cortar la papaya en trozos, sofreír la cola de carpa herbívora en un wok con aceite un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante aproximadamente 1 hora.

Función: nutritiva y digestiva. Tiene un efecto auxiliar sobre la acumulación de alimentos y la distensión torácica y abdominal.

Efectos de los alimentos: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, siendo eficaz en indigestiones, disentería, dolor de estómago, úlcera gástrica, úlcera duodenal, etc. La lipasa de la papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico en la indigestión causada por insuficiencia pancreática.

En resumen: los dulces (que contienen almidón) nutren el hígado. Además, existen:

1. La soja y los productos de soja son ricos en proteínas, calcio, hierro, fósforo, vitamina B, una cantidad moderada de grasas y una pequeña cantidad de hidratos de carbono, muy beneficiosos para el hígado. reparar.

2. Los mariscos, como el pez cola de pelo, la corvina amarilla, la morralla y crustáceos como las ostras, los cangrejos, etc., pueden mejorar la función inmune, reparar las células de los tejidos dañados y protegerlas de los virus. Sin embargo, debe elegirlo y cocinarlo adecuadamente, de lo contrario puede sufrir una intoxicación alimentaria. Debe calentarse al vapor a 100 grados durante más de media hora. Si eres alérgico al marisco, evita comerlo. Puedes comer más setas, tremella, algas marinas, etc.

3. La sandía puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la irritabilidad y la sed, es diurética y reduce. presión arterial. Es rico en azúcar, vitaminas y proteasas, etc. Las proteasas convierten las proteínas insolubles en proteínas solubles.

4 Los alimentos ricos en potasio incluyen algas marinas, salvado de arroz y salvado de trigo, almendras, naranjas, pasas, plátanos, ciruelas y semillas de melón

5. Hígados de animales comestibles, carnes magras, Una dieta rica en proteínas y moderada en grasas, como pescado, camarones, pollo, pato y huevos

6. Verduras frescas, frutas, azufaifas, azufaifas, semillas de sésamo, espino, etc. 7. El té verde es Bueno para el hígado y tiene anticoagulante, previene la adhesión y agregación de plaquetas, reduce la disminución de leucocitos, promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Sin embargo, beber té debe realizarse en el momento adecuado y en la cantidad adecuada. Puede prepararse una taza por la mañana, pero no debe ser demasiado fuerte. La cantidad total de té por día no debe exceder los 1000 ~ 1500 ml. Detener una hora antes de las comidas para evitar que el té diluya el ácido gástrico y dificulte la absorción de los alimentos.

También hay algunos resúmenes del profesor durante la clase:

Nutrir el hígado en primavera - comida dulce; Nutrir el corazón en verano - comida amarga y refrescante; otoño - comida agria; Nutre los riñones en invierno - comida negra.

La felicidad daña el corazón, la tristeza daña los pulmones, el miedo daña los riñones y la ira daña el hígado.