Cómo asar pollo

Método 1: Método 1: Asar un pollo entero 1. Precalienta el horno a 230°C. 2. Lavar el pollo con agua fría. 3. Unte aceite de oliva uniformemente sobre la superficie del pollo. 4. Cubra la superficie del pollo con sal y pimienta al gusto. 5. Corta 1-2 limones por la mitad y ponlos dentro del pollo (opcional). 6. Coloque el pollo en la bandeja para hornear. 7. Ate bien las piernas de pollo con hilo de algodón. 8. Hornear por 20 minutos y ajustar la temperatura a 204°C. 9. Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno, cúbrelo con papel de aluminio y espera 15 minutos. Esto evitará que el jugo salpique. 10. ¡Platea y disfruta! Método 2: El segundo método: asar el pollo cortado 1. Precalienta el horno a 200°C. Si estás usando un horno eléctrico o de gas, precalienta a 205°C. 2. Prepare el pollo para asar mientras el horno se precalienta. Si tiene un pollo entero, corte y lave las alitas de pollo, los muslos de pollo, las piernas de pollo y otras partes, y séquelas con papel higiénico. 3. Vierta aproximadamente dos cucharaditas de aceite de oliva en la fuente para hornear. 4. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y cúbralo uniformemente con aceite de oliva. 5. Agregue hierbas, especias u otras verduras a la fuente para asar (opcional). 6. Espolvorea un poco más de sal y pimienta u otros condimentos al gusto. 7. Empiece a hornear. 8. Una vez transcurrido el tiempo establecido, revisa el estado del pollo cada 5 minutos. Puedes utilizar un tenedor para perforar el pollo. 9. Saque el pollo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos. Esto permitirá que el pollo absorba completamente el jugo, haciendo que tenga un sabor más tierno en lugar de seco y duro. 10. ¡Platea y disfruta! Método 3: El tercer método: asar el pollo sin espinas 1. Quitar la espina. 2. Precalienta el horno a 230°C. 3. Lave bien el pollo con agua fría. Asegúrese de haber retirado los órganos internos y los sacos de aire del pollo y lave la cavidad interior. 4. Empiece a quitar los huesos. 5. Coloca el pollo en una bandeja para horno y extiende una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para horno para facilitar la limpieza posterior. 6. Rocíe el pollo con aceite de oliva y extiéndalo uniformemente. 7. Espolvorea con un poco de sal y pimienta. También puedes agregar hierbas frescas o secas y otros condimentos al gusto. 8. Hornee a 232°C durante 45 minutos, o espere hasta que la temperatura interna alcance 80°C-83°C. 9. Cuando el pollo esté cocido, sácalo del horno, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar durante 10-15 minutos. 10. ¡Platea y disfruta! Ya seas un súper chef o un novato, el pollo asado es un plato casero fácil que requiere muy poco tiempo para prepararse. Eche un vistazo a continuación y podrá disfrutar de un delicioso pollo asado en menos de una hora. Hay muchas formas de asar pollo, con diferentes métodos y diferentes tiempos de asado. Hemos enumerado 3 métodos.

Método 1: El primer método: asar el pollo entero

1 Precalentar el horno a 230°C. Si su horno es de convección, entonces 218°C estará bien.

2. Lavar el pollo con agua fría. Asegúrese de lavar la cavidad interna, saque el saco de aire y los órganos internos del pollo, lávelos y séquelos.

3. Unte el aceite de oliva de manera uniforme sobre la superficie del pollo. Un pollo de 3 libras necesitará aproximadamente dos cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla).

4. Untar la superficie del pollo con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar otras hierbas y condimentos en este momento a tu gusto.

5. Corta 1-2 limones por la mitad y mételos dentro del pollo (opcional). El limón puede aportar un olor refrescante al pollo asado y hacerlo más jugoso.

6. Coloca el pollo en la bandeja para hornear. Forre una bandeja para hornear con suficiente papel de aluminio para facilitar la limpieza.

7. Ate bien las piernas de pollo con hilo de algodón. Esto es más propicio para hornear. (En general, las pechugas de pollo son más fáciles de cocinar que las piernas de pollo, por lo que cuando las piernas de pollo estén cocidas, las pechugas de pollo estarán cocidas)

Hornear durante 20 minutos y ajustar la temperatura a 204°C. . Hornee por 40 minutos más, hasta que la temperatura interna del pollo alcance 85°C-90°C.

9. Cuando el pollo esté asado, sácalo del horno, cúbrelo con papel de aluminio y espera 15 minutos para evitar que salpique el jugo. Si cortas el pollo inmediatamente después de sacarlo, el jugo se escurrirá del pollo y tendrá un sabor seco.

10. ¡Plata y disfruta!

Método 2: El segundo método: asar el pollo cortado

1 Precalienta el horno a 200°C. Si estás usando un horno eléctrico o de gas, entonces simplemente precalienta. a 205°C. Si utilizas un horno de convección, precaliéntalo a 190°C.

2. Prepara el pollo asado mientras el horno se precalienta. Si tienes un pollo entero, corta y lava las alitas, los muslos, las piernas de pollo y demás partes, y sécalos con papel higiénico.

Si utiliza partes de pollo que ya han sido cortadas, simplemente lávelas y séquelas.

3. Vierte unas dos cucharaditas de aceite de oliva en el molde para hornear. Si desea ahorrar tiempo en la limpieza, cubra la bandeja para hornear uniformemente con papel de aluminio de antemano. De esa manera, después de hornear, solo tendrás que tirar el papel de aluminio para limpiar.

4. Coloca el pollo en la bandeja para hornear y aplica aceite de oliva de manera uniforme.

5. Añade hierbas, especias u otras verduras a la fuente para hornear (opcional). Frote el pollo con condimentos y hierbas al gusto. Los limones, las cebollas, las zanahorias, el ajo, el romero, el tomillo y los pimientos pueden agregar sabor al pollo asado. Puede consultar recetas o Internet en busca de inspiración y ver si hay alguna combinación que le guste.

6. Espolvorea un poco de sal y pimienta u otros condimentos al gusto.

7. Empezar a hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado, sin tapar, y hornee por 30 minutos, luego baje la temperatura unos 12 grados y hornee por otros 30 minutos.

8. Una vez transcurrido el tiempo establecido, revisa el pollo cada 5 minutos. Puedes utilizar un tenedor para pinchar el pollo. El pollo estará listo cuando el jugo salga claro. Si los jugos aún están turbios, hornee por otros 5 minutos.

9. Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Esto permitirá que el pollo absorba completamente el jugo y hará que tenga un sabor más tierno en lugar de seco y duro.

10. ¡Plata y disfruta!

Método 3: El tercer método: Asar el pollo sin espinas

1. Pollo deshuesado, como su nombre indica, significa que se corta la columna vertebral del pollo para poder colocarlo plano en un plato. El pollo deshuesado tarda menos en asarse y muchas personas creen que el pollo deshuesado es más jugoso que el pollo normal asado debido a la anatomía del ave.

2. Precalienta el horno a 230°C. Si está utilizando un horno de convección, entonces 218°C estará bien.

3. Lave bien el pollo con agua fría. Asegúrese de haber retirado los órganos internos y los sacos de aire del pollo y lave la cavidad interior. Lavar y secar.

4. Iniciar la extracción del hueso. Coloque primero la pechuga de pollo hacia abajo. Usa un cuchillo para deshuesar el pollo. Corta un lado de la columna de pollo, siguiendo el hueso.

Corta el otro lado del lomo de la misma manera, corta en la dirección y afeita el lomo.

Coloca el pollo en posición horizontal como un libro con la quilla en el centro. La quilla se siente como cartílago y parece un diente grande.

Al retirar la quilla, corte la película de la quilla, coloque los dedos debajo de la quilla y deje que la quilla salga.

Dale la vuelta al pollo, dándole la vuelta con los muslos hacia ti.

5. Coloca el pollo en una bandeja de horno y extiende una capa de papel de aluminio sobre la bandeja de horno para facilitar su posterior limpieza.

6. Rocíe el pollo con aceite de oliva y extiéndalo uniformemente. Un pollo de 3 libras necesitará aproximadamente 2 cucharaditas de aceite de oliva (o mantequilla).

7. Espolvorea con un poco de sal y pimienta. También puedes agregar hierbas frescas o secas y otros condimentos al gusto.

8. Hornear a 232°C durante 45 minutos, o esperar hasta que la temperatura interna alcance los 80°C-83°C.

9. Una vez asado el pollo, sácalo del horno, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo reposar durante 10-15 minutos. Si cortas el pollo inmediatamente, los jugos se escaparán y el pollo tendrá un sabor seco.

10. ¡Plata y disfruta!

Consejo: Ase patatas, cebollas o zanahorias mientras se asa el pollo para una cena fácil. Cubra también las verduras con aceite de oliva e intente cortarlas del mismo tamaño para evitar que se tuesten de manera desigual.

ADVERTENCIA Tenga cuidado al asar pollo para evitar la intoxicación por salmonella. Utilice diferentes tablas de cortar y cuchillos para cortar pollo y otros alimentos (como verduras). Nunca seque el pollo con un paño de algodón, utilice paños de cocina desechables y finalmente limpie el pollo con una toallita desinfectante. Si no te gusta el olor a desinfectante, frota el pollo con ginebra o vodka en una proporción de 1:3, que también puede desinfectarlo.

Ingredientes

1 pollo entero (3-4 libras), cortado en trozos (opcional)

Aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

Otros condimentos (opcional)

Plancha