Granja Tiancai

El Jinete

El camino del jinete da la vuelta al círculo,

y hay cientos de giros y vueltas a lo largo del camino.

La Granja Tiancai está situada en el Polo Norte,

rodeada de picos y montañas.

Hace unos días, el líder del grupo literario organizó una vez más un viaje grupal a la zona en el cruce de Conghua y Xinfeng - Granja Lutian Zoumafu Tiancai. Como no sabía mucho sobre la parte norte de Conghua y tenía mucha curiosidad, me inscribí para participar en la actividad.

Tomamos el autobús Huoshan desde la autopista Wenquan hasta Zoumafu. Desde la autopista, nos desviamos de la carretera del pueblo en el área de Dongming y todavía tuvimos que viajar 20 kilómetros para llegar a nuestro destino. Más de 20 kilómetros de caminos de cemento en pueblos de montaña ascienden en espiral por la montaña, con baches y curvas, alcanzando una altitud de más de 400 metros. No sé si fue por conducir el automóvil o por el intenso calor del verano. De repente me sentí mareado, con una opresión en el pecho y ganas de vomitar. ¿Podría ser esta la "reacción climática de meseta" que sentí en Conghua Arctic? ¡muy lejos!

Eastern United Hay un templo Huilong en el cruce del pueblo y el pueblo Dongkeng. Nos detuvimos para visitar el templo centenario adorado por los aldeanos Donglian. El templo que apareció a la vista estaba en ruinas. Parecía estar abandonado. Había malas hierbas crecidas al lado del templo, y el templo estaba desordenado y polvoriento. Escuché de Han Xinyu que este templo fue construido en 1866. Durante los festivales, los aldeanos locales vienen a adorar este templo. Luego llegamos a la Granja Tiancai. Tiancai Farm es el nombre del padre del amigo del grupo Li Shufeng, y es uno de los pocos restaurantes de granja originales en el área de Mafu. El cielo aquí es particularmente claro, con el pueblo al frente y la ciudad al fondo Hace más de diez años, Li Tiancai plantó ciruelos y naranjos en esta área. Cavó estanques de peces para criar peces y construyó casas para criar pollos. .Pato... se ha convertido poco a poco en un tesoro único en las profundas montañas y valles. El nombre de Tiancai Farm está realmente lleno de providencia. Capta el aura del cielo y la tierra y el país de las hadas donde se condensa la riqueza.

El automóvil se dirigió desde el camino de cemento hasta el camino de tierra pavimentado con arena de la granja Tiancai. Junto al camino había un estanque de peces cavado por él mismo. Aunque el estanque de peces no es grande, los peces son regordetes, tiernos y deliciosos. A la gente del área de Zoumafu le encanta comer pescado criado por Tiancai. No mucho después de mi llegada, vi a varios clientes que venían a comprar pescado. La madre de Shufeng rápidamente pesó varios peces de Anhui que pesaban entre cuatro y ocho libras. Es posible que los peces aquí sean realmente raros. Hay abundante hierba verde alrededor del estanque de peces y en el estanque de peces se crían patos. La calidad del agua es como el néctar de los patos y el barro del estanque es suave y negro. El mundo está bendecido con recursos ecológicos naturales únicos. Plantar y cultivar es un tesoro.

Aquí respiro profundamente el aire fresco, lo cual es muy cómodo y me da una sensación de paz y tranquilidad, aquí dejo atrás el bullicio del pueblo y no tengo que hacerlo; preocuparse en absoluto por la seguridad de los alimentos. Hay una diferencia enorme entre todo lo que es verdad en la montaña y la falsedad de algunos productos en la ciudad.

Se puede llegar a la granja por Tangni Road. En las distintas casas crecen árboles frutales, hortalizas y perilla. Los amigos que viajaban con nosotros fueron a la aldea a explorar materiales, mientras que Yunxin y yo íbamos al campo con la madre de Shufeng a recoger maní. Al mirarla, de repente pensé: "Trabajar al amanecer, descansar al atardecer, mirar al loess y volver al cielo" es una representación típica de ella absorbiendo nutrientes del sol. Es diligente en la agricultura y ama la vida. Tiene unos sesenta años, de complexión mediana, cabello corto, rostro bronceado, terso y húmedo, y una sonrisa. Es una mujer amable y sencilla que me habla. Durante la conversación, supe que ella tiene un temperamento amable y es un ama de llaves tradicional. Recogimos maní mientras la escuchábamos contar historias sobre sus hijos y la tierra. Su actitud ante la vida y su amor por la vida se revelan en historias poco conocidas. Hace más de 20 años, afrontó las dificultades para salvar a una niña pobre, la trató como si fuera suya y la crió con cuidado... Una mujer verdaderamente normal pero grandiosa. Aunque es una más entre miles de agricultores, su carácter filantrópico, optimista y amable es digno de aprendizaje y admiración por parte de miles de personas. Con su amabilidad ayudó a sus hijos a volar y tener un futuro brillante, y acompañó a su marido a montar un negocio familiar. Vi que la otra mitad detrás del hombre que me apoyaba en silencio era muy honesta.

Después de un rato, recogimos un cubo grande de maní y los llevamos a la granja para lavarlos y cocinarlos. En la cocina, vimos al primo de Feng preparando pato en secreto. A partir del artículo escrito por Han Xin Yu, tuve una comprensión aproximada del sabor delicioso y único del pato característico de la granja. Cuando comenzó la comida, vi que el color del pato cocido parecía estar cubierto con una gruesa capa de salsa, que era casi del mismo color que la sangre de pato. Cada trozo de carne de pato estaba empapado en salsa, y era imposible. Di qué pieza era el cuello de pato o la colilla de pato. No podía esperar para tomar un trozo y llevármelo a la boca. No había ningún olor a pato.

Para ser honesto, no soy un gran fanático de comer pato, pero el sabor del pato se crea de esta manera. Me enamoré la primera vez que lo probé. Es fragante pero no grasoso y la carne de pato está crujiente. , suave y delicioso. No puedes evitar comer un trozo. Come algunos trozos seguidos. He comido pato perilla local, pato melón de invierno, pato con cáscara de mandarina, pato con salsa de soja, pato natya, pato salado de Nanjing, pato asado de Pekín... el sabor no es tan bueno como la carne de pato secreta aquí.

Los patos tienen la suerte de tener el momento y el lugar adecuados, y la pureza del agua hirviendo determina el sabor. Así como no es casualidad que las personas logren algo, necesitan trabajar duro y lograr algo. oportunidades. La receta emblemática del pato es similar a nuestro pato frito habitual, lo principal es la preparación de la salsa. Se informa que al matar patos, la sangre de pato se pone en un plato y la sangre de pato se mezcla con agua y sal. Quitar las plumas del pato y lavarlo, luego cortarlo en trozos junto con las vísceras del pato. Calentar la olla sobre leña, agregar aceite y hervir agua para el pato durante unos minutos. Agregar agua y tapar la olla y cocinar por diez minutos. Retire el pato de la olla y póngalo. Machaque las rodajas de perilla y jengibre con anticipación y agregue la sangre de pato a la olla. Agregue la salsa de soja y la sal a la salsa y cocine a fuego lento durante unos minutos. . El sutil aroma te hará salivar.

Cuando tengas tiempo, ve al pueblo de montaña más ártico de Conghua y prueba la comida ecológica natural de Tiancai Farm. ¡El paisaje natural salvaje te atraerá y nunca te irás!

Tiancai. Granja

La granja ecológica está escondida en el Polo Norte,

y tiene un mundo único de ingredientes cárnicos y vegetales.

Los platos estrella atraen a los clientes,

El pato Tiancaitang es bueno para preparar platos secretos.