Videotutorial sobre cómo limpiar el abulón

Después de remojar el abulón en agua durante 30 minutos, frote todas las partes, incluida la cáscara, con un cepillo de dientes o espolvoree un poco de sal sobre el abulón y lávelo.

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Pon el abulón entero en el agua hirviendo preparada y cocina por 2 minutos y ¡está listo para servir! Tenga cuidado de tirar directamente el abulón vivo lavado. No cocines la carne y las cáscaras por separado en la olla, ya que esto hará que la carne esté muy vieja.

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Después de sacar el abulón, se separa la carne y la cáscara, y los órganos internos del abulón se pueden ver después de abrirlo. Saca las tripas, luego saca la boca de la cabeza y listo.

Compre abulón fresco, preferiblemente abulón adulto sin olor peculiar, abulón con cintura redonda y dorso grueso y depósitos profundos de melanina. El abulón blanco generalmente es de agua dulce y no se recomienda.

El abulón es uno de los preciados "tesoros del mar". Es delicioso y nutritivo y es conocido como el "oro blando" del océano. El abulón tiene una carne tierna y una rica nutrición. Es un precioso marisco marino comestible.

La parte comestible de los alimentos frescos es un 24% de proteínas y un 0,44% de grasas; la parte seca contiene un 40% de proteínas, un 33,7% de glucógeno, un 0,9% de grasas, una variedad de vitaminas y oligoelementos. proteína que es muy beneficiosa para el cuerpo humano. Alimentos bajos en grasas. El abulón es muy delicioso porque es rico en ácido glutámico.