Al preparar Malatang en casa, ¿por qué es necesario poner una bolsa de leche pura?
Creo que todo el mundo está familiarizado con Malatang. Debido a que puede elegir sus propios ingredientes y tiene sabores ricos y diversos, muchas personas lo han buscado. Déjame hacerte una pregunta, ¿dónde está el lugar de nacimiento de Malatang?
De hecho, esta pregunta es fácil de responder, dado que la palabra "picante" está incluida en las tres palabras "Mala Tang", no es difícil para la gente pensar que está relacionado con la cocina de Sichuan. por lo que es fácil pensar que el lugar de nacimiento es Sichuan, para ser precisos, es en la ciudad de Niuhua, Leshan, Sichuan. Nuestro estofado picante común también se basa en Malatang, absorbiendo sus ventajas y luego mejorándolas, por lo que Malatang también es un destacado representante del "sabor de Sichuan".
Recuerdo que cuando era niño, parecía que no había tiendas especializadas en Malatang más formales en ese momento, solo había pequeños puestos afuera, y en ese momento no se llamaba Malatang, sino brochetas picantes. Ensarté la comida y tomé mis propias decisiones, y finalmente pagué según el letrero. Más tarde, no sabía por qué comenzaron a servir Malatang. En ese momento, pensé ingenuamente que no había necesidad de un letrero. simplemente elígelo y cocínalo en el bol. Ahora que lo pienso, las brochetas picantes del pasado eran realmente deliciosas.
¿En qué piensas primero cuando se trata de ingredientes de Malatang? Analicémoslo, pero con solo mirar las tres palabras “Mala Tang”, sabrás que debe haber aceite de sésamo, ají y sopa caliente. Hablando de esto, de repente pensé en mi compañero de cuarto de la universidad. Como no le gusta la comida picante, cuando pidió un estofado picante, me pidió que no fuera picante o entumecido. Realmente quería preguntarle si lo quería caliente. Al final, el maestro simplemente añadió un poco de sal a su sopa. Tengo un poco de curiosidad, ¿Malatang todavía sabe así?
Además de lo que acabo de mencionar, Malatang también contiene naturalmente carne, carne crujiente, productos de soja, verduras, fideos, etc. Entonces, ¿qué pasa con la leche fresca?
Todo el mundo debe pensar que estoy diciendo tonterías, ¡por qué hay leche en Malatang! ¿Me estás tomando el pelo? Es cierto. Hay un estofado lechoso y picante en la ciudad de Xining, provincia de Qinghai. Vayamos a verlo.
El señor Han tiene dos hijos, llamémoslos el mayor y el segundo. A los dos hermanos les gustaba mucho comer Malatang desde que eran jóvenes, cuando eran jóvenes, dijeron que abrirían juntos una tienda especializada en Malatang cuando fueran mayores, y finalmente se hizo realidad.
El jefe siempre ha querido investigar un sabor que solo esté disponible en su tienda, por lo que después de investigar con el jefe, descubrieron que agregar leche fresca pura producida localmente al Malatang tendrá un buen efecto y sabor. Es más rico y tiene un sabor más fragante.
Más tarde, por sugerencia del segundo hermano, agregaron leche en polvo a la sopa. Como resultado, la sopa tenía un fuerte aroma a leche, combinada con la carne local única y la carne fresca. cuando se come con verduras y otros ingredientes.
El jefe dijo que puedes prepararla en casa, usando ingredientes de base de olla caliente, leche y leche en polvo para hacer la base de sopa, y que el sabor también es muy bueno.
Muchos comensales vienen aquí y se sienten profundamente atraídos por su sabor único. Dicen que es tan fragante que se resisten a tirar un bocado. Algunos comensales incluso aprendieron a cocinarlo ellos mismos en casa. No tiene el sabor que tienen aquí.
La leche como base de sopa está deliciosa con solo pensarlo. Debo volver y probarlo esta noche después de salir del trabajo. Simplemente beber la sopa es bueno.
Pero aquí hay una tienda de estofados picantes que me gusta mucho. Su Malatang aquí utiliza todos los ingredientes frescos y utiliza técnicas tradicionales secretas para hacer sopa. Hay varias bases de sopa como tomate, sopa de huesos fragante, agridulce, picante, etc., así como una variedad de salsas para realzar la frescura.
Puedes elegir entre no picante, ligeramente picante, medio picante o extra picante. La combinación de ingredientes cárnicos y vegetales también es saludable y nutritiva.