Cómo hacer mantequilla en casa

Materiales:

400g de crema ligera.

Pasos:

1. Verter la nata light en el cazo de la leche y llevar a ebullición a fuego lento.

2. Mientras cocinas, revuelve la mantequilla en la olla continuamente para escurrir la mantequilla.

3. Usa una espátula para raspar la mantequilla que salpica los lados de la olla.

4. Remueve con una espátula de vez en cuando para probar la consistencia. Una vez cocida la mantequilla, levántala con una espátula y se pegará. Cuando la abras, podrás ver el fondo de la olla. En este estado, puedes apagar el fuego.

5. Pon la mantequilla preparada en un recipiente limpio, ciérralo y guárdalo en el frigorífico.