¿El queso es solo crema? Gracias.

La nata es un producto semisólido que se obtiene concentrando el contenido de grasa de la leche. Tiene un rico aroma lácteo y puede utilizarse para untar pan y bollos al vapor, o elaborar tartas y dulces.

El queso, comúnmente conocido como "huevo con caseína", es un producto lácteo muy popular entre los residentes de Mongolia.

El queso se divide en dos tipos: queso crudo y queso curado.

Para hacer queso crudo, vierte la leche fresca en un tubo, revuélvelo para extraer la crema y luego coloca la leche pura en un lugar caliente para que fermente. Cuando la leche fresca tenga un sabor amargo, viértala en la olla y hiérvala. Cuando el yogur tome la forma de tofu, colóquelo en una gasa y exprímalo para quitar el agua. Luego, echan los restos de leche en un molde o en un plato de madera, o lo exprimen. La mayoría guarda en su equipaje unos cuantos trozos de queso por si tienen algún accidente y para saciar el hambre y la sed.

Prensa para darle forma o corta en cuadritos con un cuchillo y el queso crudo estará elaborado con éxito.

La preparación de la leche cocida es ligeramente diferente a la del queso crudo. En la elaboración del queso curado se deja fermentar durante unos días la leche fresca que sobra de la cocción de la corteza o la leche fresca después de extraer la nata. Cuando el yogur se condense hasta formar una masa blanda, utilice una gasa para filtrar el exceso de agua, póngalo en una olla y cocine lentamente, revolviendo mientras se cocina. Cuando se forme una pasta, introdúzcalo en la gasa y exprímalo para quitar el agua. Luego, coloque el residuo de leche en un molde o plato de madera, o exprímalo para darle forma, o use un cuchillo para cortarlo en diferentes formas. Una vez elaborada la leche, se debe colocar al sol o en un lugar ventilado para que se endurezca y se seque.

Hay muchas formas de comer queso, como remojarlo en té con leche o comer alimento seco y masticarlo con cuidado. Cuanto más lo mastiques, más saborearás.