¿Cómo cocinar arroz en cazuela de barro en una cazuela de barro morado?
Arroz con Té a la Cazuela
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 10 gramos de té, 500 gramos de agua.
Condimento: 8 gramos de sal.
Producción:
1. Lave el arroz, coloque las hojas de té en una pequeña bolsa de tela esterilizada y átela bien.
2. Coloque agua, arroz, sal y bolsitas de té en la olla arrocera de arcilla morada, encienda el "equipo de cocción", el arroz se cocinará en aproximadamente 22 minutos y luego se mantendrá caliente automáticamente hasta que esté listo para comer.
Características del alimento: suave y maleable, fragante y calmante.
Cazuela de arroz con ciruelas agrias
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 25 gramos de ciruela ácida, 500 gramos de agua.
Condimento: 8 gramos de sal.
Producción:
1. Lavar el arroz, lavar las ciruelas encurtidas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños o dejarlas enteras.
2. Coloque arroz, sal y agua en la olla arrocera de arcilla morada, espolvoree con ciruelas encurtidas lavadas, encienda el "equipo de cocción", el arroz se cocinará en unos 22 minutos y luego se mantendrá caliente automáticamente hasta que se coma. .
Características del alimento: Los granos de arroz son blandos, moderadamente salados y ácidos, apetitosos y refrescantes.
Arroz a la Cazuela de los Ocho Tesoros
Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso.
Ingredientes: 50 gramos cada uno de semillas de loto blanco, ginkgo, tiras de melón, dátiles confitados, pasas, cerezas rojas, ciruelas verdes, semillas de melón y 500 gramos de agua.
Condimento: 200 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite vegetal.
Producción:
1. Clasifique y procese los ocho tipos de fruta en tiras, rodajas, cubos y otras formas coloridas, y lave el arroz glutinoso hasta dejarlo limpio.
2. Luego póngalos todos en la olla arrocera de arcilla morada, agregue azúcar y aceite vegetal, encienda el "equipo de cocción", el arroz se cocinará en unos 22 minutos y luego se mantendrá caliente automáticamente hasta que lo coma. Revuelva uniformemente al comerlo. .
Características del alimento: color brillante, suave y ceroso, sabor original y dulce, con variedad de aromas frutales.
Cazuela de melón y judías con arroz (tomando como ejemplo la calabaza)
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 750 gramos de calabaza, 500 gramos de agua.
Condimento: 80 gramos de aceite vegetal, 25 gramos de cebolla verde picada, 12 gramos de sal.
Producción:
1. Lavar el arroz, pelar (o no pelar) la calabaza y las semillas, lavar y cortar en trozos cuadrados de 2-2,5 cm.
2. Coloque agua, arroz, calabaza y condimentos en la olla arrocera de arcilla morada, encienda el "equipo de cocción", el arroz se cocinará en aproximadamente 22 minutos y luego se mantendrá caliente automáticamente hasta que esté listo para comer. .
Características del alimento: suave, ceroso y fragante, moderadamente salado y dulce, con un sabor único.
Arroz a la Cazuela con Tocino
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 250g de tocino, 250g de apio, 50g de brotes de bambú de invierno, 500g de agua.
Condimento: 60 gramos de aceite de maní, 25 gramos de salsa de soja, 6 gramos de sal, un poco de sopa fresca.
Producción:
1. Enjuague el arroz hasta dejarlo limpio. Pon el tocino en un recipiente y déjalo en remojo en agua tibia un rato, sácalo, lávalo y córtalo en rodajas pequeñas. Quitar las raíces y hojas del apio y dejar los tallos, arrancar los tendones, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un bol, espolvorear con un poco de sal, amasar y marinar, luego exprimir el agua. Pelar los brotes de bambú de invierno, lavarlos y cortarlos en tiras finas.
2. Coloque agua, arroz y otras materias primas en la olla arrocera de arcilla púrpura, encienda el "equipo de cocción", el arroz se cocinará en aproximadamente 22 minutos y luego se mantendrá caliente automáticamente hasta que esté listo para comer.
Características del alimento: bonito color, brillante y suave, fragancia fresca y salada, rico sabor curado.
Cazuela de pescado y arroz
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 500 gramos de pescado (pescado con menos espinas y carne gruesa), 500 gramos de agua (consumo real).
Condimento: 500 gramos de aceite de maní, 50 gramos de aceite vegetal, 15 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de vino de cocina, 10 gramos de cebolla verde picada, 3 gramos de pimienta y 10 gramos de sal .
Producción:
1. Lavar el arroz y controlar el agua. Quitarle las espinas al pescado, lavarlo, cortarlo en 4-6 trozos y marinarlo con sal un rato.
2. Calentar el wok, agregar aceite de maní y calentar hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente. Agregar los trozos de pescado y freír a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos hasta que ambos lados se pongan de color amarillo claro. Agregar el vino de cocción, agregar agua y llevar. Hervir durante unos 5 minutos hasta que el pescado esté medio cocido. Sácalo y resérvalo para su uso posterior.
3. Vierta la sopa de pescado (preferiblemente filtrada) en la arrocera de barro morado, agregue arroz, aceite vegetal, pimienta y sal, inicie la "velocidad de cocción", cocine hasta que los granos de arroz estén hinchados y el agua esté casi seca, luego ponga el pescado. trozos encima, déjalo seguir cocinándose, y cuando el arroz esté cocido, automáticamente se mantendrá caliente hasta que esté listo para comer.
4． Al comer, sacar los trozos de pescado, poner el aceite de sésamo y la cebolla verde picada en la olla de arroz y mezclar bien. Dividir el arroz en tazones y poner los trozos de pescado encima.
Características del alimento: el pescado es crujiente y tierno, el arroz es aceitoso y tierno, y está riquísimo y delicioso.
Arroz con gulas a la cazuela
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 750 gramos de anguila, 500 gramos de agua.
Condimentos: 50 g de aceite de maní, 50 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 8 g de sal, 25 g de cebolla verde picada, 10 g de ajo picado, 3 g de pimienta, 15 g de vino de cocción, cantidad adecuada de sopa fresca.
Producción:
1. Lavar el arroz y controlar el agua. Retirar las vísceras, el espinazo, la cabeza y la cola de la anguila, lavarla y cortarla en trozos, untar uniformemente con un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar durante unos 10 minutos.
2. Ponga agua y arroz en la arrocera de barro morado, encienda la "posición de cocción" y cocine hasta que los granos de arroz se hayan hinchado y el agua esté casi seca, luego agregue los gajos de anguila y deje que continúe cocinando hasta que el arroz esté cocido. y se mantiene caliente hasta que esté listo para comer.
3. Caliente el wok, agregue aceite y caliente hasta que esté entre un 50% y un 60% caliente. Agregue las cebollas verdes picadas y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la salsa de soja, el azúcar, la pimienta, la sal y una cantidad adecuada de sopa fresca, revuelva bien y. llevar a ebullición para hacer una salsa.
4． A la hora de comer, saca la anguila de la olla de arroz y córtala en trozos de 2-3 cm. Echar el arroz en un bol, añadir los gajos de anguila y verter la salsa por encima.
Características del alimento: suave y tierno, jugoso y rico en sabor.
Pilaf de cordero a la cazuela
Ingredientes: 500 gramos de arroz.
Ingredientes: 400g de cordero, 200g de zanahorias, 40g de pasas, 500g de agua.
Condimento: 100 gramos de grasa de cordero, 15 gramos de cebolla verde rallada, 12 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico.
Producción:
1. Lavar el arroz. Lavar el cordero y cortarlo en cubos de 1-2 cm. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras finas. Lavar las pasas con agua tibia.
2. Pon el wok al fuego, agrega la mitad del aceite de cordero y caliéntalo hasta que esté 70% caliente, agrega el cordero cortado en cubitos y un poco de sal, y sofríe rápidamente hasta que la carne cortada en cubitos cambie de color y esté madura de seis a siete veces. luego sácalo.
3. Vuelva a poner la olla original al fuego, agregue la otra mitad del aceite de cordero y caliéntelo hasta que esté 60 a 70% caliente, agregue las zanahorias ralladas y el resto de la sal, sofría rápidamente hasta que esté medio cocido, agregue las verduras ralladas. cebollas y glutamato monosódico, sofreír uniformemente y luego servir.
4． Agregue agua, arroz, cordero frito cortado en cubitos y zanahorias ralladas a la olla arrocera de arcilla morada, encienda el "equipo de cocción", el arroz se cocinará en aproximadamente 22 minutos y luego se mantendrá caliente automáticamente hasta que se coma. y espolvorear un poco sobre cada plato de arroz.
Características del alimento: Blanco con interior amarillo, sabor aceitoso y fragante, moderadamente blando y duro, salado y dulce