Cómo cocinar arroz 3 formas de cocinar arroz
Contenido Método 1: Cocine el arroz en una estufa de gas 1. Enjuague 230 gramos de arroz con agua fría. 2. Vierta el arroz lavado y el agua en una olla con capacidad de 2 litros. 3. Si lo deseas, añade un poco de sal y mantequilla al arroz y deja hervir el agua. 4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 18 a 20 minutos. 5. Levante la olla del fuego y déjela reposar durante 15 a 20 minutos sin quitar la tapa. 6. Utilice un tenedor para esponjar el arroz antes de servir. Método 2: Cocine el arroz en el microondas 1. Enjuague 230 gramos de arroz con agua fría. 2. Vierta arroz y agua en un recipiente de 1, 4 litros. 3. Coloca el recipiente en el microondas sin tapa y caliéntalo a fuego alto durante 10 minutos. 4. Cubra el arroz con una tapa o film transparente y continúe calentando durante 4 minutos. 5. Deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos. 6. Destape la tapa, esponja el arroz con un tenedor y transfiéralo a un bol. Método 3: Cocine el arroz en una olla arrocera 1. Lave 230 gramos de arroz en un recipiente filtrante con agua fría. 2. Vierta 240 ml de agua en la arrocera. 3. Encienda la arrocera. Cuando el arroz esté cocido, la arrocera se apagará automáticamente. 4. Cierre la tapa de la arrocera y cocine el arroz a fuego lento durante 10 a 15 minutos. 5. Utilice la cuchara para arroz especialmente equipada o la espátula de silicona para ollas arroceras para servir arroz. El arroz blanco es un alimento básico popular, que a menudo se come con platos, sopas o guisos de carne o verduras. Siempre que sepas la proporción de agua y arroz, puedes cocinar arroz en una olla, microondas o arrocera común. El arroz cocido debe cocinarse a fuego lento durante un tiempo. Si ignora este paso, los granos de arroz se pegarán y se convertirán en una gran bola de pasta suave. Este artículo le enseñará cómo cocinar arroz blanco y esponjoso utilizando las técnicas adecuadas.
Método 1: Cocer el arroz en una estufa de gas.
1 Enjuague 230 gramos de arroz con agua fría. Vierte el arroz en un colador de malla fina, abre el grifo y enjuaga con agua fría. Use las manos limpias para revolver suavemente el arroz en el colador de modo que cada grano de arroz se enjuague con agua. Continúe enjuagando hasta que el agua corriente ya no esté turbia. No es necesario secar el arroz, pero es una buena idea agitar el colador para eliminar el exceso de agua.
Se puede utilizar cualquier tipo de arroz para cocinar, pero tendrás que ajustar la proporción de arroz y agua en consecuencia.
2. Echar el arroz lavado y el agua en una olla con capacidad de 2 litros. Primero vierte el agua en la olla y luego agrega el arroz. No revuelvas el arroz y el agua. Sólo necesitas levantar la olla y agitarla suavemente hacia adelante y hacia atrás para mezclar el arroz y el agua de manera uniforme. La cantidad de agua a echar depende del tipo de arroz: arroz de grano corto: se necesitan 240 ml de agua para cocinar 230 gramos de arroz.
Arroz de grano largo: Se necesitan 300ml de agua para cocinar 230g de arroz.
3. Si quieres, puedes añadir un poco de sal y mantequilla al arroz, y luego hervir el agua. Agrega 3 gramos de sal kosher y 15 gramos de mantequilla por cada 230 gramos de arroz. Cuando todos los ingredientes estén listos, hierve el agua a fuego alto. La sal y la mantequilla sólo están ahí para darle sabor al arroz.
No revuelvas los granos de arroz. Agite suavemente la olla para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 18 a 20 minutos. Cubre la olla con una tapa (la tapa debe quedar bien ajustada) y baja el fuego a bajo o medio-bajo. Cuando el agua pase de hervir vigorosamente a burbujear ligeramente, configure el temporizador en 18 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, revisa el arroz. Si el arroz está poco cocido, cocínelo de 1 a 2 minutos más. Cuando el agua se evapore, el arroz estará listo.
Lo mejor es tener una tapa de cristal para saber cuándo se ha secado el agua.
5. Levanta la olla del fuego y déjala a un lado. No abras la tapa y déjala reposar durante 15 a 20 minutos. Si hay mucha condensación dentro de la tapa, retírela, cúbrala con un paño de cocina, luego vuelva a colocarla y espere de 15 a 20 minutos. Cubrir con un paño de cocina para evitar que el agua gotee sobre el arroz. Una vez cocido el arroz, se debe cocinar a fuego lento para que la humedad se distribuya uniformemente entre los granos de arroz. Si ignoras este paso, la superficie del arroz cocido estará seca y la capa inferior quedará muy suave.
6. Utiliza un tenedor para esponjar el arroz antes de servir. Puede sacar el arroz directamente de la olla o transferirlo a un recipiente para servir y colocarlo en tazones. Las comidas sin terminar se pueden empacar en cajas herméticas para verduras y colocar en el refrigerador. El arroz refrigerado debe consumirse en un plazo de 5 días.
Método 2: Cocer el arroz en el microondas
1. Enjuagar 230 gramos de arroz con agua fría. Vierte el arroz en un colador de malla fina, abre el grifo y enjuaga con agua fría. Mientras enjuaga, revuelva suavemente el arroz en el colador con los dedos hasta que el agua que fluye hacia abajo se vuelva clara. Puedes echar menos arroz, pero con este método no se deben cocinar más de 230 gramos de arroz cada vez.
2. Vierte el arroz y el agua en un recipiente de 1, 4 litros. No importa qué tipo de arroz se cocine (arroz de grano corto, arroz de grano largo, arroz de grano medio), aquí se deben verter 470 ml de agua. Quizás se pregunte por qué se usa tanta agua para cocinar tan poco arroz. No te preocupes, no es mucha agua porque el arroz se expandirá. Para que el arroz tenga más sabor, puedes añadir 0,7 gramos de sal.
Si el arroz pesa menos de 230 gramos, reduce la cantidad de agua en consecuencia. En resumen, la proporción de agua y arroz es de 2:1.
3. Introduce el recipiente en el microondas sin tapa y caliéntalo a fuego alto durante 10 minutos. Revisa el microondas y asegúrate de que el calor esté al "máximo". A continuación, mete el arroz en el microondas y caliéntalo destapado durante 10 minutos. Cuando aparezcan pequeños agujeros de vapor en la superficie del arroz, puedes pasar al siguiente paso. Si no aparecen pequeños agujeros de vapor en la superficie del arroz, continúe calentando comprobando cada minuto hasta que aparezcan pequeños agujeros de vapor.
4. Tapar el arroz con una tapa o film transparente y seguir calentando durante 4 minutos. Use una agarradera o guantes de cocina para sacar el recipiente del microondas, cúbralo con la tapa o papel film que combine con el recipiente, luego vuelva a colocar el recipiente en el microondas y continúe calentando a temperatura alta durante 4 minutos. Las tapas de los contenedores deben ser aptas para microondas. Si la tapa no se ajusta a sus necesidades, utilice una envoltura de plástico.
5. Dejar reposar el arroz tapado durante 5 minutos. Mientras reposa, el arroz seguirá absorbiendo un calor suave y completando el proceso de cocción final. Esto es similar a cocinar en una estufa de gas y dejarlo reposar un rato. Si el arroz aún no está cocido después de 5 minutos, vuelva a colocarlo en el microondas y continúe calentando, revisando cada minuto hasta que el arroz esté cocido.
6. Abre la tapa, esponja el arroz con un tenedor y transfiérelo a un bol. Tenga cuidado al quitar el film transparente o abrir la tapa de la olla, ya que se acumula una gran cantidad de vapor a alta temperatura en la bandeja para hornear. Después de quitar la tapa, use un tenedor para esponjar el arroz. El arroz sobrante se puede colocar en un recipiente hermético y refrigerar, pero se debe consumir en un plazo de 5 días.
Método 3: Cocer el arroz en una arrocera.
1 Lavar 230 gramos de arroz en un colador con agua fría. Revuelva suavemente los granos de arroz con las manos para asegurarse de que cada grano de arroz esté cubierto de agua. Sigue revolviendo hasta que el agua corriente se aclare. La cantidad de arroz puede ser mayor o menor, pero afectará al tiempo de cocción.
2. Vierte 240 ml de agua en la arrocera. Si encuentra que el arroz blanco no tiene sabor, agréguele 3 gramos de sal. Si es posible, busque el manual de instrucciones de la olla arrocera y verifique la proporción de arroz y agua. La proporción de agua y arroz en algunas ollas arroceras no es de 2:1. Si las instrucciones especifican lo contrario, agregue arroz y agua según la proporción anterior.
3. Encienda la arrocera. Cuando el arroz esté cocido, la arrocera se apagará automáticamente. Una olla arrocera sencilla solo tiene dos botones para iniciar y detener, pero una olla arrocera más avanzada puede tener muchas funciones, por lo que debes elegir el programa de cocción adecuado. El programa de cocción de arroz que elija dependerá del tipo de olla arrocera y del tipo de arroz (grano corto, grano medio, grano largo).
4. Cierra la tapa de la arrocera y cocina el arroz a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Hacer esto permitirá que el vapor escape lentamente de la olla arrocera, haciendo que el arroz cocido quede más esponjoso. Si ignora este paso, el arroz se volverá empapado, pegajoso o se aglutinará. No retire la tapa de la olla arrocera. Cuando se quita la tapa, el vapor se disipa rápidamente, arruinando la textura del arroz.
5. Utilice la cuchara para arroz especialmente equipada o la espátula de silicona para ollas arroceras para servir el arroz. No utilice una cuchara de metal para servir arroz, ya que podría rayar accidentalmente el revestimiento de la pared interior de la olla arrocera. Puedes sacar el arroz directamente de la olla arrocera o verterlo en un recipiente grande y colocarlo en tazones pequeños. El arroz restante se puede colocar en un recipiente hermético. Si guarda el arroz en un recipiente hermético en el refrigerador, intente terminarlo dentro de los 5 días.
Por último, no olvides limpiar la olla interior de la arrocera con un paño húmedo.
Consejos: Si el arroz que cocinas siempre te queda muy pegajoso, vierte 2,5 gramos de vinagre blanco en el agua de cocción. Esta cantidad es relativa a 230 gramos de arroz.
Además de utilizar agua para cocinar arroz, también puedes probar con caldo de carne o caldo de verduras. Incluso puedes cocinar arroz con leche de coco, lo que le dará un aroma extra.
Para darle más sabor, mezcle un poco de perejil fresco picado con el arroz cocido. También puedes intentar agregar otras hierbas picadas o cebolletas.
Necesitas preparar
materiales
Cocinar arroz en la estufa de gas
230 gramos de arroz
240 a 300 ml de agua
3 g de sal kosher (opcional)
15 g de mantequilla sin sal (opcional)
4 porciones
Cocine el arroz en microondas
230g de arroz
470ml de agua
0,7g de sal (opcional)
Raciones para 4 personas
Cocinar arroz en arrocera
230 g de arroz
240 ml de agua
2,8 g de sal (opcional)
4 personas