Cómo cocinar pollo a la barbacoa en el horno

Contenido Método 1: Preparar salsa barbacoa casera 1. Combinar los ingredientes. 2. Guisar un rato. 3. Reserva un poco de salsa. Saber cocinar un pollo asado en el horno es una habilidad útil, especialmente cuando afuera llueve a cántaros y te has quedado sin grasa de pavo, o eres demasiado vago para encender la parrilla. Aquí tienes una manera fácil de cocinar pollo a la parrilla en el horno, completa con una deliciosa receta de salsa barbacoa casera.

Método 1: Preparar salsa barbacoa casera

1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande no reactiva a fuego lento. Luego agregue la cebolla y el ajo picados hasta que se ablanden. Espolvoree pimentón, pimiento rojo triturado, pimienta y pimienta de cayena. Cocine por un minuto para intensificar el sabor. Agregue los ingredientes restantes: agua, azúcar morena, vinagre, melaza, salsa de tomate y salsa inglesa.

Es posible que tengas que revolver un poco la salsa para que adquiera una consistencia suave.

2. Guisar un rato. Una vez que todos los ingredientes estén combinados, cocine a fuego lento sin tapar durante unos 10-15 minutos. Revuelva de vez en cuando. Una vez que la salsa se haya espesado un poco, es importante probarla y agregar los condimentos correspondientes.

3. Reserva un poco de salsa. Utiliza taza y media de la salsa para preparar el pollo asado. Deje enfriar la salsa restante y guárdela en el refrigerador hasta que el pollo asado esté listo.

Ingredientes

Salsa BBQ Casera Ingredientes

1/2 taza de mantequilla

1 taza de cebolla picada

1 cucharada de ajo fresco picado o triturado

2 cucharadas de sal kosher

1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharada de pimienta

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 tazas de agua fría

1/4 taza de vinagre de manzana

1 taza en bolsa azúcar moreno

2 cucharadas de salsa inglesa

1/4 taza de melaza

1 taza de salsa de tomate

Ingredientes del pollo

3 y 1/2 libras de pollo entero

Sal gruesa

Ají fresco molido triturado

Aceite de maní

Agua

1/4 taza de cilantro picado