¿Cómo hacer que las verduras verdes sean más deliciosas?

A la hora de freír verduras, lo más tabú es freírlas directamente en la olla, pero mucha gente está acostumbrada a freír las verduras directamente. Entonces, ¿por qué no se puede freír directamente en la sartén? Porque después de lavar las verduras, se adherirá mucha agua a la superficie, es difícil eliminar el agua simplemente escurriendo, y las verduras mismas también contienen mucha agua si se fríen las verduras que contienen tanta agua. En una sartén, las verduras no se pueden calentar directamente. El agua se calienta primero, por lo que prolongará el tiempo de fritura de las verduras. Cuanto mayor sea el tiempo de fritura, peor será el sabor de las verduras y el color se volverá negro.

Primero: No sofreír las verduras directamente en la olla. Primero, escaldamos las verduras en una olla con agua caliente.

Segundo: Al escaldar añadir unas gotas de aceite de cocina. Después del escaldado, las verduras quedarán más verdes. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, medio minuto como máximo. El sabor se deteriorará. tiempo.

Tercero: Al freír verduras, lo mejor es utilizar manteca de cerdo, porque la manteca de cerdo puede adherirse bien a la superficie de las verduras, reteniendo la humedad de las verduras, dándole un mejor sabor y haciendo que las verduras queden más brillantes. .

Cuarto: Cuando las verduras estén a punto de freírse, agregue un poco de almidón de agua. Esto puede evitar que las verduras se aguaden, y también permite que el sabor se adhiera mejor a la superficie de las verduras, haciéndolo. sabe más delicioso.