Cómo cocinar claras de huevo 3 formas de cocinar claras de huevo

Método 1: Rollitos de clara de huevo 1. Echar 10 ml de aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego medio-alto. 2. Si quieres añadir algunas verduras a tu tortilla, simplemente saltea unas cuantas cebollas y pimientos. 3. Freír los tomates picados y el jamón durante 2 minutos para enriquecer la tortilla. 4. Vierta la mezcla de relleno opcional en el tazón y encienda la estufa a fuego medio. 5. Batir las claras de 3 huevos en otro bol y verterlas en la olla. 6. Freír las claras durante 2 a 3 minutos, o hasta que las claras se solidifiquen y pierdan su fluidez. 7. Apagar el fuego y esparcir el relleno sobre la mitad del huevo frito. 8. Doblar la tortilla con una espátula para cubrir el relleno y servir en un plato caliente. Método 2: Claras de huevo fritas 1. Vierte 7 ml de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio-alto. 2. Si quieres añadir algunas verduras, simplemente saltea un poco de ajo, espinacas y tomates. 3. Batir en otro bol las claras, la leche, la sal y la pimienta. 4. Vierta las claras en la sartén y ponga a fuego medio. 5. Calentar durante 2 a 3 minutos mientras revuelve las claras. 6. Si es posible, agregue las verduras fritas y luego sirva las claras de huevo fritas en un plato. Método 3: Claras de huevo asadas en el microondas 1. Rocíe un poco de aceite en aerosol para cocinar en la placa calefactora del microondas. 2. Echar las claras de 4 huevos en un bol junto con la leche, la sal y la pimienta. 3. Agregue las claras de huevo sazonadas. 4. Vierta la mezcla en el plato preparado, ponga el microondas en modo de alta potencia y caliente durante 45 segundos. 5. Enciende el microondas y rompe los huevos con un tenedor. 6. Calienta durante otros 45 segundos y luego agrega las claras. 7. Coloca el queso crema encima de las claras y calienta para darle sabor al plato. 8. Retirar al plato y, si lo desea, espolvorear con hierbas frescas antes de servir. Si desea reducir el colesterol en los huevos del desayuno, puede preparar fácilmente un delicioso desayuno con claras de huevo. Puedes revolver rápidamente las claras de huevo o usarlas para hacer una tortilla esponjosa sin esperar a que se sequen y se vuelvan masticables. Si no tienes tiempo suficiente, pon las claras en un plato y caliéntalas en el microondas hasta que estén casi solidificadas. Puedes agregar verduras, queso, carne o hierbas a tu gusto.

Método 1: Rollitos de clara de huevo

1. Vierte 10 ml de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio-alto. Coloque una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente en la estufa, vierta el aceite de oliva y caliente el aceite a fuego medio a alto durante al menos 1 minuto.

Si lo prefieres, puedes utilizar aceite en aerosol, margarina o mantequilla en lugar de aceite de oliva.

2. Si quieres añadir algunas verduras a tu tortilla, simplemente saltea unas cebollas y unos pimientos. Añade 20 g de cebolla y 20 g de pimiento morrón a la sartén caliente y sofríe de vez en cuando durante la cocción. Las verduras deben quedar un poco blandas. Puedes omitir las verduras si quieres.

Puedes cortar las verduras en el tamaño que quieras y siéntete libre de sustituirlas por cualquier verdura. Por ejemplo, intente utilizar cebolletas y champiñones en lugar de cebollas y pimientos.

Wraps de clara de huevo al estilo mexicano: Usa jalapeños en lugar de pimientos morrones y pica un diente de ajo y agrégalos a las cebollas. Una vez que la tortilla esté lista, sírvela con aguacate, cilantro fresco y puré de queso Cotija.

3. Sofreír los tomates picados y el jamón durante 2 minutos para enriquecer la tortilla. Añade a la sartén 25 gramos de tomates picados y 1 loncha de jamón picado y sofríe. Calienta a fuego medio-alto hasta que los tomates estén bien calientes. Puedes utilizar pescado ahumado, salchichas o tocino en lugar de jamón magro.

4. Vierte la mezcla de relleno opcional en el bol y enciende el fuego a fuego medio. Si hiciste los rellenos de verduras y jamón, colócalos en un bol y reserva. Luego baja el fuego para evitar que las claras se quemen después de ponerlas en la olla.

5. Batir las claras de 3 huevos en otro bol y verterlas en la olla. Tomar 3 huevos, separar las claras y las yemas y verter las claras en un bol. Batir las claras hasta que estén espumosas o batir ligeramente con un tenedor. Luego viértelos lentamente en la sartén caliente. Para mayor comodidad, puedes utilizar 80 ml de claras de huevo líquidas en lugar de huevos frescos.

6. Freír las claras durante 2 a 3 minutos, o hasta que las claras se solidifiquen y pierdan su fluidez. Mientras se cocina la tortilla, puedes utilizar una espátula de silicona para pasar por los bordes de la tortilla. Incline ligeramente la sartén para que las claras líquidas cubran el fondo de la sartén y se cocinen.

Si accidentalmente rompes tu tortilla, no te preocupes. Debido a que le agregarás el relleno y lo doblarás, probablemente no podrás ver las áreas rotas cuando lo sirvas.

7. Apagar el fuego y esparcir el relleno sobre la mitad del huevo frito. Coloque el tazón de verduras salteadas y jamón en la estufa y vierta sobre un lado de la tortilla. Si lo deseas, puedes utilizar diferentes tipos de rellenos, como 1 o 2 lonchas de queso. Intente utilizar un queso con un sabor fuerte, como el queso pepper jack, el queso cheddar o el queso feta.

8. Doblar la tortilla con una espátula hasta cubrir el relleno y servir en un plato caliente. Toma una espátula antiadherente y recoge la mitad vacía de la tortilla del borde. Luego, dale la vuelta rápidamente para cubrir el relleno, dobla toda la tortilla por la mitad, retírala de la sartén y sirve. Es mejor comer las tortillas inmediatamente después de cocinarlas, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 4 días.

Método 2: Claras de huevo fritas

1. Echar 7 ml de aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego medio-alto. Coloque una sartén antiadherente o de hierro fundido en la estufa a fuego medio-alto. Vierta el aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite cubra el fondo. Puedes utilizar cualquier grasa en lugar de aceite de oliva. Por ejemplo, utilice aceite en aerosol, margarina o mantequilla bajos en grasa.

2. Si quieres añadir algunas verduras, puedes simplemente sofreír un poco de ajo, espinacas y tomates. Pica medio diente de ajo y añádelo a la olla. Luego, añade 30 gramos de espinacas tiernas frescas y 200 gramos de tomates cherry y sofríe. Continúe calentando hasta que el ajo huela fragante y las hojas de espinaca estén tiernas. Luego, coloca la mezcla de relleno en un bol y reserva. Puedes sustituir las espinacas y los tomates por tus verduras favoritas. Pruebe con champiñones en rodajas, pimientos morrones cortados en cubitos o cebollas picadas, por ejemplo.

Sabor a hierbas: En lugar de espinacas y tomates, añade 5 g de albahaca recién picada, 2 g de perejil recién picado y 0,5 g de orégano recién picado. Si utiliza especias secas, reduzca la cantidad a la mitad.

3. Batir en otro bol las claras, la leche, la sal y la pimienta. Echar en un bol las claras de 6 huevos o 180 ml de claras líquidas, junto con 60 ml de leche o nata, 1 gramo de sal y un poco de pimienta negra molida. Luego revuelve hasta que estén bien combinados. Si no tienes batidor, puedes usar un tenedor para revolver los ingredientes.

4. Echar las claras en la sartén y poner a fuego medio. Vierte lentamente la mezcla en la sartén caliente y reduce el fuego para evitar quemar los huevos. Si escuchas un silbido cuando se colocan los huevos en la sartén, está bien, pero el fuego debe estar bajo para evitar que los huevos envejezcan. No es necesario agregar aceite a la olla ya que el aceite usado para cocinar las verduras aún permanecerá en la olla.

5. Calentar durante 2 a 3 minutos mientras remueve las claras. Si prefieres trozos más pequeños de claras de huevo revuelto, revuelve la mezcla constantemente con una cuchara o espátula. Si te gustan las claras de huevo revueltas en trozos grandes, revuélvelas con menos frecuencia para evitar que se desmenucen demasiado.

6. Si es posible, añade las verduras fritas y luego pon las claras fritas en un plato. Si preparaste las verduras, regrésalas a la sartén y saltéalas con los huevos. Sofreír brevemente para combinar las verduras y las claras de huevo, luego retirar del fuego. Finalmente, retiramos de la olla y del plato. Si lo deseas, añade 10 gramos de queso parmesano rallado a las claras del revuelto y sirve como guarnición.

Las claras de huevo revueltas sin consumir se pueden almacenar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 4 días.

Método 3: Claras de huevo asadas en microondas

1. Rocía un poco de aceite en aerosol para cocinar sobre la placa calefactora del microondas. Puedes usar una taza de café grande, un tazón o una jarra medidora, siempre que sea seguro calentarla en el microondas. Rocíe el plato con un poco de aceite en aerosol para evitar que las claras se peguen. También puedes usar una sartén poco profunda si quieres que las claras de huevo queden ovaladas o redondas cuando estén listas.

2. Echar en un bol las claras de 4 huevos junto con la leche, la sal y la pimienta. Si quieres utilizar clara de huevo líquida, vierte 120ml en el bol. Luego, añade 30ml de leche, 1g de sal y un poco de pimienta.

3. Agrega las claras de huevo sazonadas. Revuelva hasta que la leche agregada, la sal y la pimienta se combinen uniformemente. Si no tienes batidora, puedes batir las claras con un tenedor hasta que estén espumosas. Para simplificar el proceso de sazonado, puede utilizar su condimento en polvo o mezcla favorito. Pruebe el condimento cajún o las hierbas provenzales, por ejemplo.

4. Vierte la mezcla en el plato preparado, enciende el microondas a potencia alta y calienta durante 45 segundos. Vierta lentamente las claras sazonadas en un plato engrasado y colóquelas en el plato giratorio del microondas. Cierra la puerta del horno, enciende a máxima potencia y calienta durante 45 segundos.

5. Enciende el microondas y rompe los huevos con un tenedor. Abra la puerta y revuelva suavemente las claras en el plato para que se formen grumos. Recuerde, el plato puede estar caliente, así que use guantes de cocina cuando lo toque.

Otras opciones: Si quieres que las claras adquieran la misma forma que el plato en el que se sirven, no las revuelvas. Luego, cuando las claras estén cocidas, darles la vuelta con una espátula.

6. Calienta durante otros 45 segundos y luego agrega las claras. Cierra la puerta del microondas y calienta las claras hasta que empiecen a cuajar por los bordes. Las claras que estén casi listas no quedarán líquidas. Luego, vuelva a romper las claras con cuidado con un tenedor.

7. Colocar el queso crema sobre las claras y calentar para darle sabor al plato. Cuando las claras estén casi cocidas, espolvorear 30 gramos de queso crema ablandado por encima. Luego, mete las claras en el microondas durante otros 30 segundos para derretir el queso crema. Puedes sustituir el queso crema por tu queso favorito. Pruebe la mozzarella o el gouda ahumado, por ejemplo.

8. Retire el plato y, si lo desea, espolvoree con hierbas frescas antes de servir. Con guantes de cocina, retire el plato de clara de huevo del microondas y colóquelo sobre una superficie resistente al calor. Si le gusta el sabor de las hierbas, espolvoree 5 gramos de hierbas recién picadas como albahaca, perejil y eneldo. Sirve las claras al microondas en un plato o en un plato aparte. Las claras de huevo no consumidas se pueden almacenar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 4 días.

Consejos Si no quieres ver manchas de pimienta negra molida en las claras, puedes utilizar pimienta blanca molida.

Necesitas preparar

Materiales

Rollitos de clara de huevo

10 ml de aceite de oliva

3 grandes huevos Clara de huevo o 80ml de clara de huevo líquida

20g de cebolla picada (opcional)

20g de pimiento morrón picado (opcional)

25g de tomate picado (opcional) Opcional)

1 loncha de jamón magro, picada (opcional)

1 a 2 lonchas de queso, como queso pepper jack o cheddar (opcional)

Puede hacer 1 rollito de clara

Claras fritas

7 ml de aceite de oliva

Claras de 6 huevos o 180 ml de clara líquida

60ml de leche o nata

1g de sal

Una pizca de pimienta negra

Medio diente de ajo picado (opcional)

30g bebé fresco espinacas (opcional)

200 g de tomates cherry, cada uno cortado por la mitad (opcional)

10 g de queso parmesano rallado (opcional)

Se pueden hacer claras de huevo revueltas para dos personas

Claras al horno en microondas

Claras de 4 huevos o 120 ml de clara líquida

30ml de leche o nata

1g de sal

Una pizca de pimienta

30g de queso crema ablandado (opcional)

5 hierbas recién picadas como albahaca, perejil y eneldo (opcional)

Prepara una clara de huevo asada en microondas para una persona