Cómo utilizar el chocolate para elaborar deliciosos y bonitos postres. Explicación detallada de dos tipos de postres elaborados con chocolate.

1. Pastel de arroz glutinoso con chocolate:

(1) Mezclar uniformemente 100 g de harina de arroz glutinoso, 20 g de azúcar, 80 g de agua fría y una cucharada de cacao en polvo.

(2) Amasar hasta obtener una masa suave y dividir en 6 partes iguales.

(3) Tomar una porción y hacer una bola con ella, presionarla para formar un pastel, poner un trozo de chocolate, envolverla, darle forma y hacer una bola.

(4) Repetir el paso anterior para la otra masa. Colóquelo en un plato plano espolvoreado con una capa de almidón (esparza un poco más de almidón para evitar que se pegue). Después de que hierva el agua en la vaporera, coloque el plato plano en la vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos.

(6) Sácalo a los 15 minutos, déjalo enfriar un poco hasta que no esté demasiado caliente, saca con cuidado el arroz glutinoso, dale forma ligeramente y enróllalo en coco.

2. Recuento de fresas y chocolate:

(1) Poner el chocolate negro en un bol, cubrirlo con una olla de agua caliente, remover lentamente sobre agua y derretir.

(2) Inserta un palillo en el tallo de la fresa y enróllalo en el chocolate caliente.

(3) Basta con cubrir 3/4 de las fresas con chocolate; colocarlas en un plato untado con mantequilla y dejar enfriar.