Dirección del snack bar Zengshengkui
En el número 26 de Dafosi East Street, distrito de Dongcheng, Beijing.
Beijing Zengshengkui Snacks es una conocida tienda de snacks halal en el antiguo Beijing. Fue fundada en 1928 y se ha transmitido de generación en generación. Los panqueques de azúcar de esta tienda son definitivamente una firma famosa. Se sirven con cuajada de tofu, quedé satisfecho con un desayuno, asequible y delicioso.
Zengshengkui, como restaurante tradicional en el antiguo Beijing, es muy experto en hacer panqueques de azúcar. Los panqueques fritos crujientes deben comerse mientras están calientes. Tienen un sabor dulce y crujiente, incluso después de darles un bocado. Puedes sentir cómo el hojaldre exterior se rompe en la boca.
La capa de azúcar encima del panqueque frito es muy crujiente y no tiene un sabor muy dulce. La capa de azúcar dulce crujiente en la parte superior y el panqueque suave debajo no tienen ningún sabor demasiado fragante.
Aperitivos especiales de Beijing
1. Fideos fritos antiguos de Beijing
Los fideos fritos antiguos de Beijing están clasificados como uno de los "Diez mejores fideos de China". Cuando esté cocido, póngalo en el plato y vierta con salsa frita, que se llama fideos fritos. Los fideos fritos son masticables, la salsa frita es salada y los platos son refrescantes. A los comensales les encanta.
2. Hígado frito
Los ingredientes principales del hígado salteado son las tripas y el hígado de cerdo. Limpiar las tripas y el hígado de cerdo, cortarlos en trozos y cocinar una olla con hueso de cerdo. sopa, y poner Agregue jengibre, ajo, anís estrellado, vinagre, salsa de soja y salsa amarilla y cocine a fuego lento. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue las tripas y el hígado de cerdo y continúe cocinando a fuego lento, y finalmente espese con almidón.
3. Cerdo estofado
Se dice que el cerdo estofado tiene su origen en la calle Nanheng, en el sur de Beijing. El cerdo estofado se cocina con fuego, intestinos y pulmones de cerdo. Un plato humeante de cerdo estofado, cubierto con ajo picado, aceite de chile y cebolla verde picada. Los intestinos del cerdo están blandos pero no podridos. El fuego y los pulmones del cerdo absorben suficiente cantidad de la sopa, lo que la hace rica pero no grasosa.
Referencia para el contenido anterior: Red de Turismo de Beijing: bocadillos especiales del antiguo Beijing, deje que el humo de los fuegos artificiales calme los corazones de los mortales