Cómo hacer sepia seca grande

1 Costillas de cerdo estofadas con sepia seca (puedes utilizar sepia seca grande, cuanto más grandes mejor)

Remojar la sepia seca en agua fría durante la noche anterior, lavarla y cortarla en trozos. al día siguiente dar la vuelta primero Freír las costillas de cerdo, luego verter la sepia, agregar el azúcar y la salsa de soja para darle color, agregar agua y poner en la olla a presión durante 12 minutos, luego retirar de la olla y agregar sal para escurrir la agua.

Las costillas cocidas con sepia tendrán un sabor muy fresco~~

2. Sepia frita desmenuzada con cebollino (apto para sepias pequeñas secas)

Igual Remojar la sepia , cortar en tiras, marinar un rato con sal, vino y jengibre rallado, escaldar con agua hirviendo y reservar sofreír rápidamente el puerro en una sartén, salpimentar, añadir la sepia desmenuzada y sofreír un rato;