¿Cómo ser un auténtico maestro del marisco?

Cocine al vapor el cangrejo nadador, el pulpo, los camarones y las almejas en una olla y colóquelos en un recipiente para su uso posterior. Luego use la base de la olla caliente y los ingredientes para preparar la salsa. viértalo. En cuanto a mariscos, se ha elaborado el auténtico maestro del marisco. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: cangrejo nadador, pulpo, camarones, almejas, base de olla caliente, cebollas verdes, secas. chiles rojos, granos de pimienta de Sichuan, ajo, salsa de soja ligera, sal, agua.

1. Limpiar los cangrejos nadadores.

2. Lavar las tortugas de sesenta años escupiendo arena.

3. Quitar los dientes, las tripas y lavar el pulpo.

4. Retire las líneas de los camarones y procéselos limpiamente.

5. Poner a hervir agua en una vaporera, añadir los cangrejos y las gambas y cocerlos al vapor primero.

6. Después de cocinarlo, sácalo y pon el pulpo al vapor.

7. Coloca todos los ingredientes en el plato y guárdalos.

8. Vierte los ingredientes de la base de la olla caliente en la olla y calienta hasta que se derrita.

9. Añade agua, añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera al gusto.

10. Después de hervir, sácalo de la olla y vierte sobre la mariscada.

11. Espolvorea con chiles rojos secos picados, granos de pimienta de Sichuan y cebollas verdes picadas.

12. Calienta el aceite en la olla lo más caliente posible y viértelo sobre los chiles rojos secos.

13. Espolvorear con semillas de sésamo blanco.

14. Se completa la auténtica obra maestra del mar. Notas:

1. Después de comer marisco, no es recomendable ingerir fruta inmediatamente. Lo mejor es esperar al menos 2 horas antes de comer.

2. Si puedes beber alcohol al comer marisco, puedes beber un poco de vino blanco. Si no puedes beber vino, debes agregar más jengibre, ajo y vinagre a la salsa para mojar, lo que ayudará a neutralizar la frialdad de los mariscos.

People's Daily Online - Debes conocer estos tabúes a la hora de comer marisco