La diferencia entre pastel de sol y pastel de esposa

El aspecto y el proceso de producción son diferentes, y los rellenos son diferentes.

La apariencia y el proceso de producción son diferentes: el Suncake es uno de los productos famosos del centro de Taiwán. Se originó a partir del pastel de malta en el distrito de Shengang, ciudad de Taichung. Es un bizcocho tradicional hecho de manteca de cerdo y relleno. Relleno de azúcar maltosa elaborado. Su piel exterior es relativamente seca y quebradiza, y su relleno es principalmente malta, que tiene un sabor fibroso cuando se come. El pastel de esposa, también conocido como pastel de invierno, se originó en Guangdong y es común en Guangdong y Hong Kong. La piel exterior se ve suave (porque está cubierta con huevo líquido) y hay muchos agujeros pequeños (al hacerla, se presionará como el fondo de una vaporera) y también se espolvoreará con algas. El relleno es menos dulce, la textura es Q y tiene un sabor menos pegajoso y ligeramente salado.

Los rellenos son diferentes: Los suncakes son principalmente dulces, no salados y contienen principalmente maltosa. Además de maltosa, el pastel de esposa también utiliza puré de melón de invierno y harina de arroz glutinoso cocido, por lo que el sabor también es bastante especial.