¿Cómo freír palitos de masa fritos en casa? ¿Cómo freír palitos de masa fritos en casa?

1. 200 gramos de harina común, 2 gramos de sal, un huevo, 2 gramos de levadura en polvo, 2 gramos de levadura en polvo sin aluminio, 100 ml de agua tibia y 1 cucharada de aceite de cocina. .

2. Primero prepare todos los ingredientes. Agregue la levadura en polvo al agua tibia y mezcle uniformemente el polvo de hornear y la harina. Prepare 1 cucharada de aceite y un huevo.

3. Vierta el agua con levadura, los huevos y la sal en el cubo para mezclar, luego vierta la harina mezclada y mezcle hasta que la masa esté suave.

4. Después lo ponemos en un bol de cristal, lo tapamos y fermentamos hasta que doble su tamaño. Fermentará a 30 grados durante unos 50 minutos.

5. Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla de cortar, saca la masa, dale palmaditas suaves unas cuantas veces, divídela en dos partes, enróllala en rodajas finas y luego córtala en trozos pequeños. trozos de esta cantidad se pueden hacer de este tamaño 9 palitos de masa frita.

6. Luego toma un trozo de masa y apílalo encima del otro, y luego usa palillos para presionar las marcas en el medio. Será más fácil presionar con un poco de harina seca en los palillos.

7. Luego utiliza ambas manos para sujetar los dos extremos y gíralos unas cuantas veces, para que no se separen al freír y mételos en la olla tirando ligeramente los palitos de masa frita según el tamaño. de tu olla.

8. Usa un poco más de aceite para freír los palitos de masa fritos. Una vez que la sartén esté caliente, vierte el aceite en ella. La temperatura del aceite aumentará al 70% de temperatura. Si hay muchas burbujas pequeñas en los lados de la sartén de aceite, significa que está listo. Después de sacar los palitos de masa fritos de la olla, fríelos a fuego medio y revuélvelos constantemente hasta que estén dorados y crujientes. , luego puedes retirarlas y controlar el aceite. Lo mejor es comerlas mientras estén calientes, quedan esponjosas, crujientes y deliciosas.