El sistema de trazabilidad de calidad y seguridad de los alimentos basado en la tecnología de Internet de las Cosas incluye lo siguiente:

1 Lote de ingredientes alimentarios, proveedor

2 Tiempo de procesamiento de alimentos;

3 Procesador de alimentos;

4 Máquina procesadora de alimentos;

5 Equipo de procesamiento de alimentos;

6 Fórmula y dosificación de alimentos;

7 Información de orden de trabajo de procesamiento de alimentos;

8 Información de producción de alimentos;

9 Tasa de calificación de alimentos, información del proceso de procesamiento de productos defectuosos

0 Muestreo de alimentos, elementos de inspección completos e información de resultados;

1 Equipo de procesamiento de alimentos e información de parámetros de procesamiento