¿Sabes cómo hacer cerdo agridulce?

El cerdo agridulce es un plato tradicional chino Han en Guangdong. El cerdo agridulce es un plato de color dorado, crujiente, ligeramente picante y ligeramente agridulce. El cerdo agridulce es un aperitivo muy adecuado para que la gente lo coma en todas las estaciones. La receta de cerdo agridulce también es un plato agridulce que la gente suele comer mitad pelada. -Se elabora conjuntamente carne de cerdo grasa y media magra, con pimientos verdes y rojos y ajo picado, cebollín y demás ingredientes.

¿Sabes cómo hacer carne de cerdo agridulce?

La carne de cerdo agridulce tiene un valor nutricional muy alto y tiene muchos beneficios para la salud humana. El cerdo agridulce está riquísimo y tiene una textura estupenda. La carne de cerdo agridulce se envuelve en una capa de salsa agridulce. Es crujiente, ligeramente picante, ligeramente agridulce, apetitosa y apta para todas las estaciones. El cerdo agridulce, también conocido como cerdo agridulce o cerdo agridulce, es un plato chino cantonés cocinado con salsa agridulce y carne de cerdo.

¿Dónde es un plato el cerdo agridulce?

El cerdo agridulce es un plato chino muy popular en Guangzhou y se ha comido regularmente desde la dinastía Qing. El nombre original era carne antigua, pero debido a la pronunciación incorrecta de los extranjeros, ahora se ha convertido en carne agridulce. La carne de cerdo agridulce se elabora con carne con hueso, sazonada y almidonada, mezclada en albóndigas grandes, frita en aceite hasta que esté crujiente y cubierta con adobo agridulce. Su sabor agridulce es popular entre los invitados chinos y extranjeros. .

Análisis nutricional del Cerdo Agridulce

Cerdo: Los nutrientes que necesitamos para hacer el Cerdo Agridulce son muy ricos, y el cerdo es la carne que solemos comer comer. La carne de cerdo es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer los intestinos y el estómago, producir fluidos corporales, nutrir el qi de los riñones y desintoxicar el calor. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre, la sed y la pérdida de peso, la deficiencia renal y el posparto. deficiencia de sangre, tos seca, estreñimiento, tónico y nutritivo, hidrata la sequedad, nutre el yin del hígado, hidrata la piel, facilita la micción y alivia la sed. Aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

Pimiento rojo: El ají es un ingrediente muy apetecible. Es la materia prima más habitual en la mesa de las personas. Es rico en nutrientes y tiene un sabor único que puede aumentar la cantidad de alimento durante las comidas. Comer más puede mejorar la fuerza física. Mejorar síntomas como la sensibilidad al frío, la congelación y los dolores de cabeza vasculares. Al mismo tiempo, los chiles contienen una sustancia especial que puede acelerar el metabolismo, promover la secreción de hormonas y proteger la piel.

Preparación antes de cocinar cerdo agridulce:

Ingredientes: 300 gramos de magro semigraso de cerdo pelado, 5 gramos de cebolla de verdeo, cantidad adecuada de ajos picados, 25 gramos de pimientos verdes y rojos, brotes de bambú frescos cocidos, 150 gramos de carne, salsa agridulce, 15 gramos de sal refinada, 75 gramos de almidón seco, 40 gramos de almidón húmedo, vino Fen y 2 huevos.

Cómo hacer cerdo agridulce

1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos pequeños. Ponlo en un bol. Añade sal, huevo líquido y fécula húmeda. y mezclar bien. Luego mojar los trozos de carne en almidón seco uno a uno y ponerlos en el plato.

2. Calentar el wok y añadir media olla de aceite a calentar. Añadir uno a uno los trozos de carne envueltos en fécula seca hasta que estén dorados por fuera y maduros por fuera. Agrega los brotes de bambú en el interior y espárcelos. Escurre el aceite en un colador.

3. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla y caliéntelo. Agregue el ajo picado y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los cubos de pimiento verde y rojo, la salsa agridulce y el almidón de agua. , sofreír bien, luego verter los cubos de carne frita y sofreír los brotes de bambú uniformemente, luego agregar el vino Fen y servir.

Arriba le hemos presentado cómo hacer carne de cerdo agridulce. A partir de estos métodos, podemos ver que la carne de cerdo agridulce no solo es nutritiva y deliciosa, sino que también tiene un alto contenido. valor nutricional. La carne de cerdo agridulce tiene un sabor agridulce y es muy elástica. Es rica en nutrientes, especialmente hierro, que puede ayudar a las personas a nutrir los riñones y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. un plato muy adecuado para comer en otoño e invierno.