¿Cómo hacer tostadas artesanales Sugar Daddy en casa?

Tienen muchos productos Recientemente han lanzado tostadas de tiramisú, tostadas de cerdo en escabeche con encurtidos, etc. ¿Cuál queréis hacer?

Ingredientes

270g harina pan medalla de oro

25g leche en polvo

18g azúcar

3g sal

3 gramos de levadura

1 huevo

150 gramos de leche y huevos

35 gramos de crema de noche

20 g de leche condensada

20 g de mantequilla

30 g de relleno de cerdo

Una caja de tostadas de 450 g

Método

1. Poner la masa excepto la mantequilla en una batidora y amasar hasta que se forme una película espesa.

2. Después de amasar hasta que esté completamente expandida, corta la mantequilla en trozos pequeños, agrégala a la mezcla de masa a temperatura ambiente, continúa amasando hasta que esté completamente expandida y luego ábrela con las manos. para obtener una película de guante delgada e intacta.

3. ¡El peinado dura 2 minutos sin fermentación ni relajación! Una vez amasada la masa, divídela en 3 partes iguales, cada una de las cuales pesa unos 175 gramos. Cubre la masa con film transparente para evitar que se evapore la humedad.

4. Dale forma durante 8 minutos. Enrolla 3 trozos de masa en formas ovaladas y cubre la masa enrollada con film transparente.

5. Después de darle forma durante 10 minutos, saca la masa y enróllala hasta darle forma ovalada), agrega el relleno de pepinillos preparado y procesa las 2 masas restantes en secuencia.

6. Pon los 3 panecillos en la caja de tostadas, fermenta durante 90 minutos y luego mételos al horno a 33 o 35 grados durante 60 a 90 minutos.

7. Fermenta hasta que la masa ocupe el 90% de la caja de tostadas. Precalienta el horno y hornea a 150 grados durante 40 minutos.

Después de colorear, cúbrela con una capa de molde. Papel de aluminio para evitar la decoloración de la superficie. Si lo colocas demasiado profundo, ¡el delicioso pan tostado estará listo!