¿Cómo hacer barbacoa en casa?

Precalienta el horno a 200 grados y coloca las rodajas de carne directamente en la caja de papel de aluminio sin aplicar aceite. Al hornear, se horneará una gran cantidad de aceite de carne.

Hornea a las 200 grados. 200 grados durante 15 a 20 minutos, luego voltea las rebanadas de carne y hornea por otros 10 minutos (ajusta de manera flexible el tiempo de horneado de acuerdo con el grosor real de las rebanadas de carne~)

Puedes subir el fuego y hacia abajo, que es más rápido y lleva menos tiempo.

Ingredientes

Panceta de cerdo

Salsa de soja oscura

Salsa de ostras

Polvo de cinco especias

Pimienta

Chile en polvo

Azúcar

Salsa casera:

Doubanjiang + chile en polvo

Cómo hacer barbacoa casera (versión horno)

Refrigera la carne durante 1 hora, saca y corta en rodajas (si te queda muy dura al cortarla puedes dejarla un rato para que se caliente) antes de cortarla recuerda cortar la carne cuando no esté completamente descongelada. Esto facilitará el corte en rodajas finas)

Mezcla la salsa con salsa de soja, salsa de ostras. cinco especias en polvo, pimienta, chile en polvo, azúcar y luego mezcle la salsa con las rodajas de carne de manera uniforme y deje marinar durante una hora (también puede ser más largo para obtener más sabor. La refrigeré. Deje marinar durante la noche y hornee al día siguiente)

Dobla los cuatro lados del papel de aluminio para asegurar (para evitar que el aceite de la carne gotee durante el horneado)

Precalienta el horno a 200 grados y coloca las rodajas de carne directamente al hornear sin agregar aceite en una caja de papel de aluminio, se horneará una gran cantidad de aceite de carne

Hornee a 200 grados durante 15-20 minutos, luego dé la vuelta a las rodajas de carne y hornee por otros 10 minutos (de manera flexible según las instrucciones). corte real) Ajuste el tiempo de asado según el grosor de las rebanadas de carne~)