¿Qué necesitas preparar para aprender a hacer piel de tigre y patas de pollo en casa?
¿Has comido alguna vez patas de pollo? Comer patas de pollo es lo más divertido y aterrador para mí. Es muy relajante charlar tranquilamente con amigos, pero a veces resulta incómodo tenerlo en la boca todo el tiempo. El manjar que les comparto hoy es la conocida piel de tigre y patas de pollo. y ceroso, especiado y fragante, dejando una fragancia persistente en los labios y los dientes.
Primero lava las patas de pollo y corta el gluten a lo largo de las patas de pollo. Ponga la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el vino de cocción en la olla. El agua es el cargador y el agua con sangre que cocinará rápidamente las patas de pollo. Puede tomar alrededor de siete o siete. Ocho minutos. Retire las patas de pollo para controlar la humedad. Asegúrate de controlarlo bien, puedes utilizar papel absorbente de cocina para absorberlo varias veces. Luego, hierva las rodajas de jengibre y la olla, agregue los chiles y las rodajas de jengibre, saque los granos de pimienta de Sichuan, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, salsa de soja, magma, anís estrellado, aceite combustible, canela, soja. Salsa, agrega unas galletas, retira el residuo y ponlo en un recipiente. Solo agrega agua salada y agua helada al recipiente.
A continuación calentar el aceite en una sartén. Cuando la temperatura del aceite esté al 80% caliente, sofreír las patas de pollo durante unos 5 minutos. Después de freír las patas de pollo, fríelas hasta que estén doradas y secas, luego sácalas después de secarlas. Remojar en agua helada. Este paso es para que las patas de pollo se doblen. Utilizando el principio de expansión y contracción térmica, esconde la piel de tigre en el cepillo y remójala en agua salada durante unos 20 minutos. Saca las patas de pollo y ponlas en un plato. cebollas verdes y jengibre, y agregue una cantidad adecuada al plato. Después de aclarar y decorar, poner la vaporera, cocinar al vapor durante media hora y luego apagar el fuego para completar este paso. Al soplar la olla, también puedes proteger la tapa y la olla. Las patas de pollo se pueden exprimir con anticipación para eliminar las impurezas, lo que facilita su color y se sirve rápidamente. Primero agrega agua y revuelve, la carne y la piel de las patas de pollo se volverán suaves, además del sabor picante del jengibre fresco, está muy bueno, la entrada es muy buena, la entrada es deshuesada, suave y cerosa, deliciosa. , fresco y delicioso.