Cómo hacer un buen trabajo en el servicio de supermercado

Pregunta 1: ¿Cómo hacer un buen trabajo en el servicio de supermercado? ¿Cómo aprovechar las oportunidades en el servicio al cliente y trabajar duro desde los aspectos de la psicología del cliente, los requisitos del cliente, las habilidades de ventas y los servicios detallados para ganarse el favor? y satisfacción de los clientes. Los requisitos de los clientes, cómo retenerlos con éxito y cómo aportar beneficios económicos al restaurante es un problema difícil al que se enfrenta un gerente de área de servicio. Como departamento de primera línea en el área de servicio, la oficina principal es la más afectada por el servicio al cliente. Cuando los huéspedes disfrutan de los servicios de un hotel con estrellas, primero comienzan desde la recepción. Desde el portero que abre la puerta, ayuda a los mayores, sostiene a los niños, brinda servicios de información, entrega de artículos, guarda los objetos de valor, hasta el último momento en que el huésped deja la comida y disfruta del servicio personalizado "llave de oro", cada empleado del departamento de restauración está estrechamente relacionado. Los clientes con los que entran en contacto cada día son de todas las formas y tamaños y tienen necesidades personales muy diferentes. ¿Cómo mejorar la conciencia de ventas de los empleados de recepción y generar más ingresos para el restaurante? Para encontrar una solución, debemos empezar por los problemas que los empleados tienen actualmente a la hora de vender productos: los empleados generalmente carecen de conciencia de ventas. Debido a la diferente división del trabajo entre los departamentos de los supermercados de catering, el líder de ventas de los supermercados de catering es responsable del trabajo principal de ventas de los supermercados de catering, mientras que otros departamentos son responsables de la recepción específica o la prestación de servicios de apoyo. Las responsabilidades de ventas no son muy fuertes, lo que hace que los empleados sean menos responsables del servicio al cliente. Además de recibir a los huéspedes de acuerdo con los procedimientos y especificaciones de trabajo, hay una falta de conciencia de ventas y conciencia general, lo que da a los huéspedes la impresión de que el negocio es un negocio y los invitados. Las quejas temporales u otras necesidades no pueden capturarse y retroalimentarse con precisión, lo que eventualmente resulta en la pérdida de las expectativas de los clientes al respecto. Como gerente, debe darse cuenta de que cada empleado puede convertirse en vendedor y es una fuerza de ventas potencial. Sólo combinando las características propias del departamento, formulando los planes de capacitación correspondientes, aplicando incentivos adecuados y guiando a los empleados para que analicen los problemas de manera específica, ¿la conciencia de ventas y el nivel de ventas de los empleados seguirán mejorando y el supermercado restaurante logrará mayores beneficios económicos?

¿Está bien?

Pregunta 2: Cómo hacer un buen trabajo en la gestión de personal de los supermercados. La gestión de personal de los supermercados debe realizarse en tres aspectos: Primero, fortalecer la gestión del departamento de personal. El personal con capacidades y experiencia de gestión reales debe transferirse al departamento de gestión de personal, y se debe fortalecer la capacitación y la educación a través de la capacitación y la educación, y se deben mejorar continuamente las capacidades de coordinación, gestión y resolución de problemas del personal de los departamentos de gestión de personal. Se debe brindar educación y luego orientación y orientación. La gestión de los empleados de los supermercados continúa siendo más científica y regular. El segundo es fortalecer la gestión de los empleados. Es necesario establecer y mejorar los sistemas de utilización y gestión de los empleados en función de la situación real del supermercado. Se deben establecer reglas y regulaciones en términos de reclutamiento, capacitación, empleo, evaluación, recompensas y castigos de los empleados, etc., para lograr continuamente los objetivos. Estandarización e institucionalización de la gestión de empleados. El tercero es establecer y mejorar un mecanismo a largo plazo para el empleo. Deberíamos centrarnos en resolver el problema de la producción y entrada arbitrarias de los empleados. Los supermercados pueden movilizar plenamente el entusiasmo laboral de los empleados y mejorar su sentido de pertenencia estableciendo mecanismos científicos de recompensa y castigo y mecanismos de crecimiento de los ingresos de los empleados, de modo que los empleados estén dispuestos a quedarse y trabajar en los supermercados durante mucho tiempo. Preste atención a la gestión de productos La gestión de productos en los supermercados también es una tarea relativamente tediosa. Por un lado, los supermercados tienen muchos tipos de productos y una amplia gama, si el personal no tiene un fuerte sentido de responsabilidad, la gestión inevitablemente dará lugar a confusión, por otro lado, debido a las diferentes características de los productos; No se puede ser descuidado al clasificarlos, de lo contrario afectará el negocio. El autor aquí sólo habla de la gestión de productos vendidos sin receta. Hace unos días, el autor fue de compras a un supermercado. Frente a un grupo de estantes de artículos de primera necesidad, el autor vio que los productos aquí no solo estaban ordenados de manera desordenada, sino que además todos sin etiquetas de precio. Al pedirle al vendedor que tomara muestras, el vendedor no pudo encontrar el lugar donde estaban. Se exhibieron productos. En otro supermercado, el autor vio que en los mismos estantes se exponían productos cárnicos cocidos y productos cárnicos crudos. Muchos clientes estaban bastante descontentos con esto. Lo que es aún más ridículo es que un lavabo de plástico que vale unos pocos yuanes cuesta cientos de yuanes. Si el vendedor no hubiera admitido que había cometido un error, habría ahuyentado a un gran número de consumidores. Otro problema es que algunos supermercados no pueden exhibir a tiempo los productos recién comprados en los estantes y los productos en los estantes no se pueden mantener frescos, lo que no solo afecta la apariencia del supermercado, sino que también reduce el deseo de comprar de los clientes. Todos estos son problemas comunes en la gestión de productos de los supermercados. En última instancia, la gestión de productos de los supermercados sigue siendo una cuestión de sentido de responsabilidad de las personas. El autor cree que en términos de gestión de productos en los supermercados, los supermercados deberían implementar sistemas de responsabilidad laboral para los empleados basados ​​en combinaciones de categorías y con el departamento de productos como una unidad.

Reúna a los empleados en el departamento de mercancías e implemente un sistema de responsabilidad de personas, puestos y productos dedicados para que cada empleado tenga responsabilidades laborales claras.

Pregunta 3: ¿Cómo gestionar bien una tienda de supermercado? A continuación se muestran algunos términos.

La gestión in situ del supermercado debe ser "humana" para poder resolver los problemas en el proceso operativo diario de manera oportuna y mantener el orden operativo normal, que es la base del trabajo operativo del supermercado.

Los gerentes en el sitio deben predicar con el ejemplo y ser científicos y justos. Los gerentes en el sitio son gerentes e instructores de los empleados. Deben actuar de manera imparcial y administrar de manera estricta. explorar las leyes de la gestión in situ y mejorar la previsibilidad de su trabajo. Fortalecer el aprendizaje y mejorar la calidad. Familiarizarse con diversas reglas y regulaciones de la gestión de supermercados, así como con las leyes y regulaciones relacionadas con las operaciones comerciales, aprender habilidades de gestión y mejorar la calidad personal. Contenido principal de la gestión in situ Gestión de higiene en el sitio La higiene es uno de los contenidos más importantes en la gestión in situ del supermercado. Puede hacer que los clientes compren fácil y felizmente, que los empleados trabajen felices y garantizar la higiene de los productos. Los requisitos laborales son los siguientes: Higiene personal: De acuerdo a lo establecido en el código de empleado del supermercado, además de contar con un certificado de salud para trabajar en el supermercado, tampoco debe tener cabello largo, cabello extraño, uñas largas, desgaste. joyas según normativa, y ropa limpia que debe ser higiénica y no estar arrugada ni sucia, especialmente para los empleados que se dedican al procesamiento de alimentos frescos y cocinados. Higiene ambiental: incluyendo pisos, paredes, escritorios, estanterías y mercancías. Se requiere que el piso esté brillante y limpio, sin puntos muertos. Las paredes, techos, techos, columnas, lámparas colgantes y superficies de vidrio deben estar libres de telarañas, marcas de ratones y acumulación de polvo. Los artículos debajo de la mesa, sobre la mesa y debajo de los estantes deben estar ordenados y evitar el desorden. La suciedad de los artículos debe limpiarse en cualquier momento para mantenerlos brillantes y ordenados en todo momento. Educar a los empleados para que tengan una gran conciencia de la higiene y presten atención a mantenerla. Además de la higiene en la tienda, también debes prestar atención a la higiene ambiental alrededor de la tienda. Higiene de equipos y utensilios: Los equipos operativos de los supermercados, como gabinetes de isla, gabinetes verticales, básculas electrónicas, camiones de plataforma, carros, cestas de compras, etc., deben lavarse con frecuencia y mantenerse limpios. Los equipos de procesamiento de alimentos frescos deben limpiarse todos los días. Suavidad del canal de gestión del entorno de la tienda: compruebe siempre si hay obstrucciones en el canal, como camiones de plataforma, cajas de embalaje desmanteladas, cajas llenas de mercancías apiladas, carritos de compras, cestas y multitudes de personas que deben limpiarse y desviarse en un. Manera oportuna de mantener el canal. La circulación fluida garantiza que los clientes puedan moverse por la tienda para navegar y comprar sin obstáculos. La atmósfera de la tienda está en su lugar: verifique los anuncios POP para ver si están dañados o dañados, si la escritura es estándar y hermosa, si las cortinas son razonables, si los encabezados de las pilas y otras decoraciones promocionales están intactas y si necesitan para reponer, etc. Colocación ordenada: se refiere principalmente a si diversos artículos, como carritos de compras, cestas de compras, camiones de plataforma, tablas de apilamiento, accesorios de exhibición y herramientas de limpieza, se colocan en los lugares prescritos, y si existen procedimientos para devolverlos a sus lugares después de su uso. Gestión de la preparación comercial: Realizar bien la preparación comercial es un requisito previo importante para hacer negocios ese día. Los requisitos de trabajo son los siguientes: verificar si la preparación del cajero tiene suficiente cambio según sea necesario, si la máquina POS y la máquina de tarjetas están en buen estado de espera. papel de impresión, cinta, plástico ¿Hay suministros suficientes de diversos consumibles, como bolsas tipo chaleco? Estado de preparación y asistencia de los empleados, estado de llegada de cada puesto, especialmente la llegada de guardias de seguridad y encendido de luces. Si hay una ausencia, averigüe el motivo y resuélvalo. Si la apariencia del empleado cumple con los requisitos, la apariencia del empleado debe ser ordenada, la vestimenta debe ser estandarizada, el empleado debe ser enérgico y el cabello debe estar limpio. La inspección de carga incluye principalmente si los productos frescos y congelados se entregan y dividen, si el embalaje está completo, si la carga de otros productos es oportuna, si los estantes de apilamiento y finales están vacíos, etc. Comprobar si faltan productos o faltantes es el enemigo de las operaciones de los supermercados. No solo reduce las oportunidades de venta, sino que también daña la imagen del supermercado y conduce a una pérdida artificial de clientes. Por lo tanto, debemos fortalecer la supervisión de los productos faltantes. El equipo de recuento debe dominar el ritmo de pedido de productos. Los gerentes in situ deben tener cierta previsión de las ventas de productos y dominar los procedimientos y métodos generales para solicitar productos. La gestión de personal en el sitio incluye principalmente los siguientes contenidos: Inspección de la calidad y las especificaciones del trabajo de los empleados, si se implementan de acuerdo con los requisitos de los procedimientos de especificaciones de trabajo y si hay margen de mejora en la calidad y eficiencia del trabajo. La inspección de la disciplina laboral, ya sea que haya ausencias anormales del trabajo, faltas al trabajo, asistencia ineficaz, charlas u otras violaciones disciplinarias, se gestionará de acuerdo con las normas pertinentes sobre el manejo de conductas negligentes en el supermercado. Despliegue de mano de obra, comprender las reglas de los períodos de venta de los supermercados y realizar el despliegue oportuno de personal para garantizar el funcionamiento normal del supermercado. Preste atención al estatus ideológico de los empleados y cambie su perspectiva mental.

La gestión de la calidad de los productos básicos es principalmente la gestión in situ de los productos frescos y la vida útil de los alimentos. Comida fresca. Gestionar la frescura de los productos y la temperatura y humedad del congelador.

Gestión de la vida útil de los alimentos. Realizar inspecciones aleatorias de los alimentos exhibidos en los estantes y manipular productos que hayan superado la vida útil y el período de advertencia. Disponer de bienes no vendibles que puedan identificarse por su apariencia durante las inspecciones. Por ejemplo, hay diez tipos de productos que no se pueden poner en los lineales, como paquetes rotos, manchas y pequeñas cantidades. ......>>

Pregunta 4: ¿Cómo brindar un buen servicio de supermercado? Creo que la calidad del servicio de los supermercados está relacionada con la carga de trabajo de los empleados. Si desea mejorar la calidad del servicio, debe hacerlo. primero, déles menos trabajo a los empleados y, segundo, lo último que debe hacer es aumentar la mano de obra y ser más considerado con sus empleados. Deje que sus empleados trabajen en su supermercado como lo hacen en casa. ¡Tus empleados estarán felices y tú tendrás tranquilidad! Recuerde: ¡sus empleados son sus seres queridos!

Pregunta 5: Discuta cómo atender bien a los clientes en el trabajo diario en el supermercado. Puede ampliar los siguientes puntos: 1. Ser competente en las reglas y regulaciones del supermercado para estar preparado para responder las preguntas de los clientes en cualquier momento. 2. Recuerde los artículos. Colóquelo para atender a los clientes de manera cómoda y rápida. 3. Ejercite sus habilidades lingüísticas y resuelva los problemas de los clientes con claridad. 4. Siempre comprenda y estudie profundamente las instrucciones de los líderes de los supermercados para garantizar un alto grado de unidad entre los clientes que atienden. y salvaguardar los intereses del supermercado

Pregunta 6: Como empleado de un supermercado, ¿cómo debo hacer un buen trabajo en el servicio? Depende de tu puesto, si es interno o externo.

Pregunta 7: ¿Cómo debería un camarero de supermercado hacer un buen trabajo en el servicio? Con los pasos de la primavera, nuestro supermercado ha marcado el comienzo de otro año prometedor. Como antiguo empleado de la tienda XX del supermercado XX, he crecido paso a paso. Mi nombre es XX, tengo XX años y actualmente trabajo como cajera en el supermercado XX. Cuando salí de la escuela con gran ambición y entré a la sociedad para participar en el trabajo, formé un vínculo indisoluble con el supermercado XX. Tienda XX. En el otoño dorado de octubre de 2011, con la apertura del XX Mall y la alegría del cielo, me puse el chaleco rojo del supermercado y me convertí en cajero de la tienda XX del Supermercado XX. Mirando el chaleco rojo en mi cuerpo. Estaba emocionado y emocionado, pero más orgullo y orgullo, también siento profundamente la gran responsabilidad sobre mis hombros. Aunque soy un cajero común y corriente, cada uno de mis movimientos, palabras y acciones, incluso una mirada en mis ojos. Me ha dado una nueva connotación, representa la imagen de la empresa y es la ventana de los servicios externos de nuestro supermercado XX. Cuando me acerqué a la caja, en secreto tomé una decisión: debo trabajar duro para. Sea un cajero calificado y destacado y esté a la altura de la cultura de la empresa y lidere con confianza y sin arrepentimientos todos los días. Como cajero, entro en contacto con diferentes tipos de clientes todos los días y brindo diferentes servicios a diferentes tipos de clientes. "Tratar a los huéspedes como Dios" es nuestro principio de servicio. "Hacer que los huéspedes sean cómodos es el criterio más alto de servicio. Las necesidades de los huéspedes son el orden más alto de servicio. Nunca digas "NO"" es nuestro criterio de servicio. Cuando los clientes entren al supermercado y vean nuestras cálidas caras sonrientes, se sentirán amigables y como en casa. Incluso si nos encontramos con algunas cosas desagradables en el trabajo del servicio de caja, si aún las saludamos con una sonrisa, creo que no importa cuán irracional sea el huésped, no hay razón para perder los estribos. Como dice el refrán, "una sonrisa". hace que todo desaparezca"! La caja de recepción es el último departamento con el que los clientes entran en contacto antes de salir de la tienda, por lo que suelen quejarse con nosotros de diversos servicios del supermercado durante el proceso de compra. Aunque estos problemas no son causados ​​por el cajero, no podemos "dejar el asunto así". Esto hará que los huéspedes duden de la gestión de todo el hotel, profundizando así la desconfianza de los huéspedes. Por lo tanto, debemos explicar con calma la situación a otras personas o departamentos y pedir ayuda. Una vez resuelto el problema, se debe solicitar nuevamente la opinión del cliente para que regrese satisfecho. "Aunque una espada es afilada, nunca se afilará hasta que no se afile". Sólo estudiando cuidadosamente el conocimiento empresarial podemos perfeccionar continuamente el carácter, mejorar el cultivo moral y mejorar las habilidades de servicio.

¡Demos pasos vigorosos, sigamos adelante, trabajemos duro y trabajemos duro por nuestro mañana! ¡Creo que gracias al esfuerzo de todos los cajeros, el supermercado tendrá un mañana mejor!

Pregunta 8: ¿En qué aspectos los empleados del supermercado deben atender bien a los clientes? 1. Debe haber una división clara del trabajo. Cada empleado debe estar familiarizado con la distribución general de los artículos en el supermercado y los artículos en el. área de gestión personal, para guiar el proceso de compra de los clientes

2. Preste atención al lenguaje cortés y no se impaciente porque el cliente haga más preguntas

3. Sea entusiasta, pague atención a los detalles, recoger los artículos cuando se caen y volver a colocarlos en el estante. Vi a un cliente sosteniendo muchas cosas, pero no empujó un carrito de compras y proporcionó herramientas de compra de manera proactiva

4 Si sospecha que el cliente no trama nada bueno, preste atención a los métodos.

Opinión solo una persona - -#

Pregunta 9: Cómo gestionar la actitud de servicio del cliente. supermercado 1. Servicio con una sonrisa

2. Realizar una evaluación del servicio al cliente, el mejor será recompensado y el último será descontado

3. Proporcionar capacitación en actitud de servicio a los empleados y enseñar enseñarles cómo comunicarse con los clientes