Red de conocimiento informático - Material del sitio web - ¿Cómo hacer almíbar?

¿Cómo hacer almíbar?

Preparación de ingredientes:

Trigo, arroz glutinoso

Pasos de preparación:

1. Remojar el trigo en agua durante la noche;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d6d5fa302399b033b5bb5b968"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d6d5fa30239 b033b5bb5b968?x-bce- Process= image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/d8f9d72a6059252d6d5fa302399b033b5bb5b968"/>

2. Ponlo en el embudo al día siguiente para esperar. germinación y use una toalla para bloquear la luz;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13f1cfe9e6fa03918fa1ecc0db"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic. cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13f1cfe9e6fa 03918fa1ecc0db?x -bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/562c11dfa9ec 8a13f1cfe9e6fa03918fa1ecc0db"/>

3. Ponlo en el embudo al día siguiente. Comenzó a enviar algunas raíces;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d6c05a402399b033b5bb5b9a2"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink ">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d6c05a402399b033b5bb5b9a2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"es rc="/d8f9d72a6 059252d6c05a402399b033b5bb5b9a2"/>

La malta está lista (aproximadamente una semana);

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8ea15ce36d3d5397770b6c53787e950352ab063"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink ">/iknow-pic.cdn.bcebos.com /c8ea15ce36d3d5397770b6c53787e950352ab063?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/ c8ea15ce36d3d539 7770b6c53787e950352ab06

3"/>

Lave las plántulas de trigo arrancadas con agua limpia (no retire las raíces de las plántulas de trigo, úselas juntas);

/iknow-pic.cdn. bcebos.com/6a63f6246b600c33285e66ce174c510fd9f9a195" target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c33285e66ce174c510fd9f9a195? x-bce-process=imagen%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800% 2Climit_1%2F calidad%2Cq_85% 2Fformat%2Cf_auto"esrc="/6a63f6246b600c33285e66ce174c510fd9f9a195"/>

Escurrir la malta lavada;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc315c 81b99e53df 8db1ca1370d3"target=" _blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2cf5e0fe9925bc315c81b99e53df8db1ca1370d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2 Climit_1%2Fcalidad% 2 Cq_85%2Fformat%2Cf_auto "esrc="/2cf5e0fe9925bc315c81b99e53df8db1ca1370d3"/>

Utiliza un cuchillo para picar la malta, cuanto más picada mejor, reserva;

/iknow-pic .cdn.bcebos.com/e850352ac65c103894bb76c4bf119313b17e 89eb" target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c103894bb76c4bf119313b17e89 eb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit% 2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2 Cq_85% 2Fformat%2Cf_auto"esrc="/e850352ac65c103894bb76c4bf119313b17e89eb"/>

Remojar el arroz glutinoso en agua durante 6 a 8 horas;

/ iknow-pic.cdn.bcebos.com/a686c9177f3e6709d100e8f93 6c79f3df8dc55b7"target= "_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a686c9177f3e6709d100e8f936c 79f3df8dc55b7?x-bce-process=image%2Redimensionar %2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2F calidad%2Cq_85%2Fformat% 2Cf_auto"esrc="/a686c9177f3e6709d100e8f936c79f3df8dc55b7"/>

Escurrir el agua y ponerla en una olla con agua fría y cocer al vapor durante 30 minutos (debe cocinarse al vapor, sin añadir materia prima)

; c7f20afa4014c086e06f056? 086e06f056"/>

Arroz glutinoso al vapor con trigo picado brotes Revuelva uniformemente;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143eb2b49257ef082025aaf0752"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ 43a7d933c895d143eb2 b49257ef082025aaf0752 ?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2 Fformat%2Cf_auto"esrc="/43a7d933c895d14 3eb2b49257ef082025aaf0752"/>

Después de revolver, presiónelo ligeramente en el medio Deje un agujero para la fermentación;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d01373f082025aafefe2d3cdf6edab64024f1ae7"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn. .bcebos.com /d01373f082025aafefe2d3cdf6edab64024f1ae7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/d01373f08202 5aafe fe2d3cdf6edab64024f1ae7"/>

El la olla arrocera ha fermentado en la configuración de conservación del calor de 8 a 10 horas, para entonces ya se habrá producido el jugo;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738dc90ca024be1bb051f819ec76"target="_blank"title. =""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738dc90ca024be1bb051f819ec76?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2F formato%2Cf_auto"esrc= "/b801 4a90f603738dc90ca024be1bb051f819ec76"/>

Comience a verterlo en la olla y cocínelo (asegúrese de usar una olla antiadherente), comience a cocinar a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine lentamente después de que alcance cierto nivel.

;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/35a85edf8db1cb13b0e89015d054564e92584b37"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/35a85edf8db1cb13b0 e89015d054 564e92584b37? x -bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/35a85edf8db1cb13b0e89015d054564e92584b37"/>

Cocine a fuego lento, hierva la maltosa;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4a36acaf2edda3ccadea17260ce93901213f92ae"target="_blan 93901213F92 AE? X- bce -process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/4a36acaf2edda3ccadea17260ce93901213f92ae"/>

Hornearlo durante aproximadamente una hora y media y eso es todo;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a9d57d55ca13178a82b9011455"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ b219ebc4b74543a9d57 d55ca13178a82b9011455?x -bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/b219ebc4b74543a9d 57d55ca13178a82b9011455"/>

Apagar el fuego y esperar por un momento, toca la olla. Aún queda fondo. Una vez que esté tibio, puedes verterlo en la botella de vidrio y el almíbar estará listo;

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e9534b257ef082025aaf078a" target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow -pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e9534b257ef082025aaf078a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2 Cq_85% 2Fformat%2Cf_auto"esrc="/ 43a7d933c895d143e9534b257ef082025aaf078a"/>

Información ampliada:

Tangxi también se llama "caramelo".

Azúcar producido por la acción de la enzima glucoamilasa de la malta sobre el almidón del arroz partido. Es un líquido transparente viscoso de color amarillo claro. Los ingredientes principales son maltosa, glucosa y dextrina.

Dulce, suave y refrescante. Es ampliamente utilizado en dulces, productos de pastelería y otras industrias. En la medicina tradicional china, se utiliza como medicamento para aliviar los síntomas del síndrome de deficiencia media, tonificar la deficiencia e hidratar los pulmones. Es de naturaleza ligeramente cálida y se utiliza principalmente para tratar el dolor abdominal debido al síndrome de deficiencia moderada y. tos causada por sequedad del pulmón.