Cómo hacer salmón apestoso en casa

Matar y limpiar el pescado mandarín, y cortar el pescado mandarín desde la panza hasta el lomo (cuidado de no cortar el lomo, cortar ambos lados del pescado mandarín en diagonal con un cuchillo para flores (prestar atención). nuevamente) No corte el cuerpo del pescado) Mueva el pescado de la tabla de cortar a un plato más grande, abra la tapa de la botella de tofu apestoso, use palillos limpios para sacar de 5 a 6 trozos de tofu apestoso y colóquelos sobre el pescado; con la mano derecha (o ambas manos) Póngase guantes desechables y extienda el tofu apestoso uniformemente por todo el pescado mandarín (tanto por dentro como por fuera y por dentro del cuchillo, prepare una bolsa de plástico para comida que sea un poco más grande y gruesa); (no es fácil que las aletas lo perforen), cierre el cuerpo del pescado y colóquelo en la bolsa de comida, exprima el aire de la bolsa con las manos y ate la boca de la bolsa, prepare una caja de conservación un poco más grande; , y mete en la caja el pescado mandarín que has puesto en la bolsa de comida, y mételo en el frigorífico para refrigerarlo, sácalo después de 7 días de refrigeración, cocínalo hasta que esté cocido y luego cómelo. En un cajón para verduras un poco más grande, meter en la caja el pescado mandarín que se ha metido en la bolsa de comida y meterlo en el frigorífico. Después de 7 días de cocción, calentar la sartén con aceite. Ponga el maloliente pescado mandarín, fríalo ligeramente por ambos lados hasta que se dore. Agregue jengibre, ajo, pimiento rojo seco y granos de pimienta de Sichuan a la sartén. Después de freír hasta que suelte la fragancia, cocine una cantidad adecuada de vino de cocción. y salsa de soja clara a su vez. Si te gusta que el plato tenga un color más oscuro, puedes agregar un poco de salsa de soja oscura (no agregues demasiada para evitar que el pescado tenga un sabor demasiado salado; agrega una cantidad adecuada de agua a la olla); y cocine el interior y el exterior del pescado. Cuando la sopa esté ligeramente seca, espolvoree con cebolletas y sirva.