Los macrodatos ayudan a la seguridad alimentaria: 10 categorías principales de alimentos en Shanghai son rastreables

Los macrodatos ayudan a la trazabilidad de la seguridad alimentaria de 10 categorías principales de alimentos en Shanghai

Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Shanghai ha trabajado arduamente con muchas partes para lograr plenamente la trazabilidad de vegetales, frutas, productos acuáticos, Se pueden rastrear los vínculos de producción y circulación de 10 categorías de alimentos, incluidos cereales y sus productos, productos ganaderos y sus productos, aves de corral y sus productos, productos lácteos, aceites comestibles, bebidas alcohólicas y productos de soja.

Según las estadísticas, el 80% de los productos agrícolas y alimentos comestibles que se consumen en Shanghai se suministran desde el exterior, lo que determina que la mayoría de los alimentos deben pasar por múltiples enlaces de circulación antes de poder llegar a las mesas de los residentes de Shanghai. , dando lugar así a una enorme industria de circulación de la industria alimentaria. A principios de este año, Shanghai ha emitido un total de 219.000 licencias para producción y distribución de alimentos y servicios de catering, de las cuales las licencias de distribución de alimentos representan el 68,5%.

El Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal de Shanghai, junto con la supervisión de alimentos y otros departamentos relevantes, llevaron a cabo una investigación en profundidad, desde el inicio de la legislación hasta la aplicación de la ciencia y la tecnología, estrictamente controlada e investigada, y taparon las lagunas jurídicas; al mismo tiempo, coordinaron con las provincias y ciudades relevantes para establecer un sistema de trazabilidad y control total de la cadena de frío desde los sitios de reproducción en el campo hasta el sacrificio, el procesamiento, el almacenamiento y el transporte. Verificar estrictamente las licencias pertinentes en cada cruce hacia Shanghai y controlar completamente la trazabilidad de la fuente en cada mercado mayorista para evitar la entrada de alimentos problemáticos.

En la actualidad, Shanghai está formulando regulaciones locales para aclarar el alcance de las variedades y el alcance de la divulgación de información del sistema de trazabilidad de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, se basará en la tecnología de la nube y los macrodatos para establecer un gran sistema. plataforma de información sobre seguridad alimentaria y unificar códigos de productos alimenticios, para implementar la trazabilidad de códigos para productos importados a Shanghai. Se informa que el alcance de la trazabilidad de las próximas "Medidas de Gestión de la Trazabilidad de la Información sobre Seguridad Alimentaria de Shanghai" cubrirá principalmente cereales y sus productos, carne de ganado, aves y sus productos, etc.

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