Introducción a Swan Puffs
El hojaldre de cisne (hojaldre) es un snack dulce originario de Italia. La masa de nata, esponjosa y porosa, se rellena con nata montada, chocolate e incluso helado.
A la hora de elaborarlo, primero utilizamos agua, mantequilla, harina y huevos para hacer pan envuelto. El huevo que contiene este pan crea una cavidad durante el proceso de horneado. El contenido del hojaldre se añade inyectando o rasgando la parte superior del pan. Con este último método se reemplaza la parte superior rota. También puedes espolvorear azúcar, gelatina, fruta o chocolate encima del envoltorio de hojaldre.
Introducidas en Francia en el siglo XVI, técnicamente se cree que el nacimiento de las bocanadas se descubrió accidentalmente. La situación era que la dinastía de los Habsburgo de Austria y la dinastía de los Borbones de Francia habían estado compitiendo por Europa por un tiempo. La batalla por el dominio se agotó durante mucho tiempo y, más tarde, para evitar que los países vecinos se beneficiaran, las dos partes llegaron a un acuerdo sobre un matrimonio político. Así, la princesa austriaca y el príncipe heredero francés celebraron un banquete de bodas en el Palacio de Versalles. Los puffs fueron el postre final de esta fiesta entre los dos países, poniendo fin a la larga guerra. A partir de entonces, los puffs se convirtieron en un postre que simboliza el bien. suerte y buena voluntad en Francia En ocasiones ceremoniales como el nacimiento de un bebé o la boda de una pareja, es costumbre mojar los hojaldres en caramelo y apilarlos en una torre para celebrar, llamada Croquembouche, que simboliza alegría y felicitaciones. .
Puffs ortodoxos. Debido a que parece un repollo redondo, también se llama CHOU en francés. El hojaldre largo se llama ECLAIR en francés, que significa relámpago. Sin embargo, el origen del nombre no se debe a la apariencia, sino a que a los franceses les encanta comer. bocanadas largas Las bocanadas de hojaldre se llaman así porque siempre se pueden comer en el menor tiempo posible.
Las bocanadas se originaron en Francia y se dice que fueron inventadas por una pareja particularmente enamorada. También hay una historia romántica intrigante: había muchas granjas en Francia en el siglo pasado y los agricultores eran todos habitantes locales muy poderosos. En una gran granja en el norte de Francia, la hija del granjero se enamoró de un joven que pastoreaba ganado para el dueño. Sin embargo, su dulce amor pronto fue descubierto por su padre, quien ordenó que echaran al joven de la granja. y nunca más se le permitió volver a ver a la niña.
La niña le suplicó a su padre, y finalmente al granjero se le ocurrió una pregunta, pidiéndoles que pusieran "leche en el huevo". Si lo hacen dentro de tres días, se les permitirá estar juntos; de lo contrario, el joven será enviado muy, muy lejos, al sur de Francia. El niño y la niña inteligentes prepararon en la pastelería un bocadillo que nadie había visto antes: el exterior es crujiente como una cáscara de huevo y tiene el color de un huevo. La materia prima principal también es el huevo y el relleno por dentro. está apelmazado. El bocadillo único ganó el reconocimiento del granjero. Más tarde, la niña y el niño se convirtieron en una dulce pareja y abrieron una pequeña tienda que vendía dulzura y amor uno tras otro en el norte de Francia. La primera pronunciación del nombre del joven es "spore" y la última pronunciación del nombre de la niña es "fu", por lo que el bocadillo que inventaron se llamó "puff".
Se dice que cuando las parejas francesas se casaban, este dulce snack debía incluirse en el banquete de bodas. Posteriormente, se extendió al Reino Unido. La parte más indispensable del té de la tarde y del té de la noche para todos. Los aristócratas de clase alta eran bocanadas.
Características
Los hojaldres tienen un sabor caliente por fuera y frío por dentro, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor excelente. Al hacer hojaldres, primero haga pan con agua, nata, harina y huevos, y luego vierta nata, chocolate o helado en el pan mediante inyección. Sobre los hojaldres, puedes espolvorear una capa de azúcar glass, nueces secas o rociar con chocolate