Cómo cocinar arroz integral en una olla arrocera
Introducción: Si es probable que coma arroz todas las semanas, deje de usar una olla común para cocinar arroz y gaste dinero en una olla arrocera especial. Cocinar arroz de la manera tradicional puede ser complicado, pero este electrodoméstico confiable puede ayudar. Lo único que tienes que hacer es medir el arroz, añadir un poco de agua y dejar que la arrocera haga el resto. Al cocinar arroz integral, la proporción entre arroz y agua es especialmente importante. La clave del éxito es aumentar ligeramente la cantidad de agua para conseguir un arroz esponjoso y delicioso.
Ingredientes
Para 1 a 2 personas
Parte 1: Medir y lavar el arroz
Utilizar un vaso medidor para medir la cantidad necesaria de arroz. La forma más sencilla es tomar una taza entera de arroz. Por ejemplo, si dos personas están apenas llenas, necesitarán de 2 a 3 tazas de arroz, y si son más personas, necesitarán de 6 a 8 tazas de arroz. Lo mejor es utilizar un número par para la cantidad de tazas de arroz. Esto facilitará el cálculo de la cantidad de agua y permitirá cocinar un arroz perfecto.
Enjuague el arroz con agua fría. Coloque el arroz integral en un colador o colador y enjuáguelo bajo el grifo abierto. Agite el colador con movimientos circulares mientras lo lava. Esto se hace para eliminar la mayor parte del almidón y reducir la viscosidad del arroz. Continúe enjuagando el arroz hasta que el agua que corre por el arroz salga clara.
Pon el arroz en la arrocera. Vierta el arroz recién lavado en el fondo de la olla arrocera y extiéndalo. Si vas a cocinar mucho arroz a la vez, asegúrate de que el grosor del arroz en el fondo de la olla sea consistente para que los granos de arroz se calienten de manera uniforme.
No agregues más arroz que la capacidad de la arrocera de una sola vez. Si quieres cocinar mucho arroz, cocínalo en tandas.
Parte 2: Cocer el arroz.
Añade la cantidad adecuada de agua. La experiencia pasada nos dice que la cantidad real de agua utilizada para cocinar arroz integral debe ser un 50% mayor que el valor recomendado. Debido a que el arroz integral tiene una textura diferente a la del arroz normal, el primero será más duro, por lo que tardará más en cocinarse. Si normalmente usas una taza de agua para cocinar una taza de arroz, usa una taza y media de agua para cocinar arroz integral.
Enciende la arrocera. Compruebe si la olla arrocera está enchufada. Presione el interruptor "cocinar" y su trabajo estará listo. ¡La arrocera se encargará del resto de los pasos automáticamente!
Deja reposar el arroz de 10 a 15 minutos. Para lograr el sabor deseado del arroz, espere un momento antes de volver a encender la arrocera después de apagarse automáticamente. Durante los pocos minutos de espera, el arroz puede absorber el vapor restante y enfriarse hasta alcanzar una temperatura adecuada para comer. No abra la tapa de la olla arrocera mientras esté en reposo.
Esponja el arroz antes de sacarlo. Use una cuchara de madera o una espátula de goma para revolver el arroz desde los bordes de la olla arrocera hacia el centro. Si encuentra trozos grandes de arroz, use el borde de la herramienta para romper el arroz. Ahora, una olla de arroz integral suave y fragante está lista. Puedes saltear verduras, freír pescado, hacer sopa y comerlo con arroz.
Parte 3: Limpieza de la olla arrocera
No cierres la tapa de la olla arrocera. Mantener la tapa abierta ayudará a reducir la temperatura interna de la olla arrocera y facilitará su limpieza posterior. A medida que el calor se disipa, esos residuos viscosos dentro de la olla arrocera se secarán lentamente. En este momento, simplemente raspe suavemente y los residuos de arroz se caerán.
Raspar los granos de arroz secos. Utilice el lado de una espátula de goma o los dedos para raspar las paredes laterales y el fondo de la olla arrocera para aflojar el arroz duro. Tira el arroz raspado directamente a la basura. Usa tus manos para quitar la mayor cantidad de arroz posible. El trabajo restante es limpiar bien la olla arrocera.
Limpia el interior de la arrocera con un paño húmedo. Moja el paño con agua tibia, ya que el agua tibia ayudará a disolver el almidón adherido a la superficie de la olla interior. Cualquier película restante de almidón o residuo suelto debería desprenderse fácilmente. Después de que la olla interior esté seca, cierre la tapa y guarde la olla arrocera para el próximo uso.
Fin.