¿Cuál es la razón por la cual la tapa de los hongos Enoki se agrieta fácilmente durante el proceso de fructificación?

El grado de apertura del sombrero del hongo enoki es un indicador de apariencia importante de la calidad de los productos del hongo enoki. Hay muchas razones para el desoperculación de los hongos Enoki. En resumen, hay dos aspectos principales: la calidad del crecimiento y desarrollo del micelio en la bolsa de cultivo (botella) y el manejo de la producción de hongos.

(1) La calidad de las bolsas (botellas) de cultivo se debe a una proporción irrazonable de carbono-nitrógeno de los materiales de cultivo, un contenido de agua demasiado alto o demasiado bajo, temperatura excesiva durante la etapa de crecimiento del micelio, falta grave de oxígeno en la casa del hongo, etc. Como resultado, la apariencia del micelio del hongo crece escasamente y no densamente, y la acumulación de nutrientes dentro del micelio es insuficiente, lo que proporciona nutrientes insuficientes para el hongo, lo que hace que la tapa del hongo se abra en cuerpos fructíferos. .

(2) Manejo de hongos Incluso si la producción de micelio de hongos es buena, durante la etapa de manejo de hongos, los factores ambientales como la temperatura, la humedad, la ventilación y la luz en la sala de hongos no cumplen con los requisitos para el crecimiento de los hongos. , lo que puede causar fácilmente que las hifas del cuerpo fructífero del hongo cubran el paraguas abierto. Especialmente cuando la concentración de dióxido de carbono en la casa de los hongos es demasiado baja, es fácil hacer que la tapa se abra.

Además, la degradación de las cepas cultivadas y el deterioro de las cepas también pueden provocar que se abran los sombreros de Flammulina velutipes.