Hotpot ha sido popular en línea en Chengdu durante tres años y acaba de abrir su segunda sucursal, ¿verdad?

Este año, han pasado casi 20 años desde que Chengdu derrotó a competidores como Hangzhou, Shenzhen, Nanjing, Xi'an y Kunming en septiembre de 2000 y se hizo con el título de "Cuarta Ciudad" después de Beijing, Shanghai y Cantón.

Sospecho que la mayoría de ustedes no tienen idea de dónde viene este nombre~?

La primera persona en proponer el concepto de la Cuarta Ciudad de Chengdu fue Zhu Ziqing. ?

En 2000, New Weekly, West China Metropolis Daily y Sina.com celebraron conjuntamente el foro "Hablemos de la Cuarta Ciudad" y seleccionaron la mejor opción para el nombre de la Cuarta Ciudad de Chengdu.

Al mismo tiempo, Zero Point Survey Company realizó una encuesta entre personas de altos ingresos en las principales ciudades competitivas. El resultado es que Chengdu tiene el índice de felicidad de vida más alto.

No importa cuán grandes sean las opiniones de las ciudades y estados circundantes, la realidad es que Chengdu se ha desarrollado rápidamente basándose en el poder concentrado de todo Sichuan.

Solía ​​pensar que todo Sichuan era picante, pero ahora, en comparación, Chongqing todavía se ocupa de estofados de sabores fuertes y cocina Jianghu, y las tiendas nacionales de celebridades de Internet que se han abierto en Chengdu son Bo:

Una taza de helado cuesta 68 RMB, un postre + bebida cuesta 150 RMB y una comida japonesa cuesta más de 1000 RMB. Para los restaurantes mencionados anteriormente, ¿este precio parece? razonable.

Pero cuando se trata de comer estofado, el precio aceptable ahora probablemente sea 80 yuanes más que en los dos años anteriores. Al pensar en una olla caliente con un precio per cápita de más de 100, ¿cuántas personas pensarían: ¿Es sólo para lucirse? ¿Es sólo para que coman los invitados?

Pero lo extraño es que la gente de Chengdu llama a esto "olla caliente de Chongqing".

Por alguna razón, el número de restaurantes de ollas calientes con un promedio per cápita de más de 120 en Chengdu ha comenzado a disminuir drásticamente. Se eleva a 150 y básicamente puedes contarlo con los dedos.

¿Chengdu realmente no puede acomodar estofado con un promedio per cápita de más de 150 yuanes?

Hablando de 150€ per cápita, por supuesto que es muy divertido. Una vez que la población per cápita alcance este nivel, será difícil encontrar "restaurantes populares", excepto uno.

Básicamente todos los días a la hora de comer, la zona de espera ya está llena de gente. Siempre que quieras comer en un restaurante de ollas calientes que tenga requisitos de platos, ambiente y servicio deliciosos, este es definitivamente el lugar.

Pero este es un restaurante que no ha salido de Chengdu desde su apertura en 2015.

Ya sea el impacto de la estación y el clima en las materias primas, o pequeños errores en el proceso operativo, todos deben corregirse mediante macetas de prueba.

En los últimos tres años, hemos estado probando ollas y platos cada semana, probando cientos de ollas y miles de platos en un día, para poder optimizar y desarrollar continuamente los platos manteniendo el sabor de el fondo de la olla estable. Nuevo~