Los bollos al vapor que hacía la abuela son deliciosos
[La abuela aprende a hacer la composición de bollos al vapor]
Los bollos al vapor que hace la abuela son deliciosos, de piel fina, sabor fresco y color atractivo Cada vez que los abres, cuando la olla está tapada, sale el aroma y la abuela aprende a hacer bollos al vapor. ¿Pero quién sabe cuántos experimentos se le ocurrieron a la abuela para hacer bollos tan deliciosos? Al principio, la abuela amasó la masa y la coció al vapor en una olla. Como resultado, los bollos quedaron planos, sin espuma y sabían duros, como "fideos muertos". Más tarde, agregué un poco de harina comestible al amasar la masa, pero los fideos al vapor se pusieron amarillos y duros, y tenían un sabor amargo y astringente. "Hablando de esto, el tío Zhang parecía indefenso... De esta manera, después de repetidas prácticas, la abuela finalmente dominó el método de hacer bollos al vapor. Primero aprendió que el relleno debe ser fresco, y si es relleno de carne, debe ser sea mitad grasa y mitad magra, para que quede fragante y deliciosa; use "fideos viejos" al amasar la masa, para que la masa pueda fermentar normalmente, la masa debe quedar fina... mientras como los bollos al vapor hechos por mi; abuela, pensé: "¿Cuándo podré saborear tan delicioso como mi abuela? Un ensayo de 250 palabras sobre cómo la abuela aprende a hacer bollos al vapor 2. Las bolas de masa hechas por la abuela son increíbles. Ensayo sobre dos o tres cosas.
La abuela es de Shaoxing. Aunque ella y Lu Xun eran aldeanos, ella no sabía algunos caracteres chinos y ni siquiera podía escribir su nombre. La forma del cuerpo de la abuela también es una figura típica de Jiangnan, corta y redonda, lo que la hace lucir muy "pequeña".
Desde que nací hasta la escuela primaria, pasé mi infancia en casa de mi abuela. Tanto es así que aprendí a hablar el dialecto Shaoxing de mi abuela. Todavía puedo hablar algunas palabras de vez en cuando, pero no puedo hablar ni la mitad de un dialecto Shaoxing auténtico. Pero la costumbre de llamar a la abuela "Niang Niang" (el nombre que la gente de Shaoxing llama a la abuela) nunca ha cambiado.
La abuela es experta en hacer wontons y todos los wontons que hace son tan exquisitos como obras de arte. Desde que tengo uso de razón, he considerado los wontons hechos por mi abuela como mi alimento básico y los comía de vez en cuando. No recuerdo exactamente a qué sabía, pero lo que más me impresionó no fueron los deliciosos wontons que hacía mi abuela, sino las bolas de masa que hacía.
Recuerdo ese día, de repente pedí a gritos wonton, por lo que mi abuela tuvo que salir temporalmente a comprar envoltorios y rellenos de wonton. Estiré el cuello y me apoyé en la ventana para esperar un buen rato, pero lo que estaba esperando eran envoltorios de wonton redondos y gruesos. Le pregunté a mi abuela por qué no compraba los de forma fina, sino los redondos y gruesos. La abuela pidió disculpas por llegar tarde, los envoltorios de wonton se agotaron y solo quedaron los envoltorios de bola de masa.
De hecho, se puede decir que los dumplings y los wontons, como representantes de los fideos del norte y del sur, son completamente diferentes, pero yo todavía era joven en ese momento, así que asentí con la cabeza. Ese día, como de costumbre, incliné la cabeza sobre la mesa alta, esperando admirar las hábiles habilidades de mi abuela para "hacer bolas de masa". Sin embargo, mi abuela, de manera inusual, me echó de la habitación para jugar. Me sorprendió tanto que me negué a irme. 3. Composición de bollos al vapor
Nos levantamos temprano y nos preparamos para hacer nosotros mismos bollos al vapor. Debes estar muy emocionado, ven y echa un vistazo.
En primer lugar, sacamos el relleno de harina con levadura y pasta de judías que compramos ayer y empezamos a funcionar como una cocina de cantina. Papá es responsable de mezclar los fideos, mamá ayuda a papá y yo soy responsable de poner el relleno de pasta de frijoles en el tazón. El sol salió gradualmente y completamos nuestras respectivas tareas una tras otra.
El siguiente paso es hacer los bollos. Mi madre no sabía cómo hacerlo, así que le dio una forma abultada con un sello en la parte inferior, que parecían bolas de arroz glutinoso. Miramos y reímos. Papá empezó a hacerlo. Tenía mucha habilidad y los bollos que hacía eran exactamente iguales a los que vendían afuera, como réplicas. Sentí picazón en el corazón y rápidamente le pedí consejo a mi padre. Hua Mo puede parecer simple, pero es extremadamente difícil de aprender. Cuando veía a mi padre hacer bollos, simplemente los doblaba y doblaba, y después de un tiempo, el bollo estaba listo. Pero cuando llegó a mis manos, lo doblé una y otra vez, y cuando estuvo listo, no se pudo cerrar la boca, no se pudo envolver el relleno y al final quedó expuesto. , mi padre tuvo que cerrarme la boca. Mira mis bollos otra vez. Están casi pastosos porque tienen demasiadas arrugas. ¿Por qué es tan feo? Estaba desconcertado, así que probé con otro. Por desgracia, sigue igual que antes.
Aunque los bollos que hice no eran tan bonitos como los que hacía mi padre, mi padre todavía me elogiaba, porque aunque los bollos que hice no eran tan bonitos, igual intenté hacerlos. pero mi madre dijo que este tipo de bollos no se pueden hacer Bao, ni siquiera lo he probado.
Cuando el sol brillaba por toda la tierra, estábamos saboreando los bollos de pasta de frijoles hechos por nosotros mismos. Aunque no eran tan deliciosos como los que hacíamos en la cantina, aún así estábamos muy felices. 4. La composición de tercer grado "Bunzi es delicioso" 300 palabras
Esta mañana, mi madre y yo hicimos bollos al vapor juntas.
Primero haz la masa. Mi madre vertió la harina en un recipiente grande, yo eché el polvo para hornear, agregué un poco de agua y mi madre comenzó a amasarla una y otra vez. Después de un tiempo, la harina blanca se convirtió en una masa, pero mi madre dijo que pasaría un tiempo antes de poder envolverla.
Antes de que la masa haya subido comenzamos a hacer el relleno. Primero corto la carne con un cuchillo, luego lavo y piqué las cebollas verdes, las vierto en una olla grande, agrego algunos condimentos, revuelvo uniformemente y el relleno está listo.
Como media hora después, la masa estaba lista y por fin pude empezar a hacerla. Tomé un trozo de masa que mi madre había extendido, le puse un poco de relleno y sujeté la masa con uno. mano, lo pellizqué con la otra mano. Mi primer bollo estaba envuelto, pero la "boca" se partió y luego, pacientemente, hice algunos bollos más. Mi madre dijo que el relleno se saldría, así que pacientemente hice algunos bollos más y finalmente hice varios bollos perfectos. ¡Mamá también me enseñó a hacer algunas bolsitas de conejitos!
¡Qué interesantes son los bollos al vapor!
Me siento feliz al pensar que pronto podré comer los bollos al vapor que hice. 5. Composición de bollos al vapor
En este momento, todos los hogares están ocupados haciendo bollos al vapor, y nuestra familia no es una excepción.
Temprano en la mañana hicimos el relleno para panecillos al vapor, que incluía: dulce de sésamo, arroz, verduras y mi carne favorita. Nuestros panecillos los hicimos nosotros mismos. Después de comer, tomamos el relleno y nos fuimos. A la tienda para hacerlo Había mucha gente cuando íbamos allí, así que lo hacíamos nosotros mismos. El abuelo seguía extendiendo la masa y yo seguía presionándola y cogiendo un poco de harina de vez en cuando para espolvorearla. Papá y el hermano mayor lo elogiaron, diciendo que la primera jaula que se envolvió fue la primera jaula, y la segunda jaula que se envolvió fue la segunda jaula. Al ver a la abuela poner el relleno en los panecillos y envolverlos en círculos con las manos, quise probarlo, pero no podía pellizcarlo, así que solo pude envolverlo en una bola de masa. "¡No hay harina!", exclamé. Grité, y el maestro se acercó y abrió el trozo de tela en la tina. Cuando lo vi, resultó ser masa. El maestro usó un cuchillo para hacer que salieran fideos como carne grande y grasa, y los cortó. Poco a poco con las manos, la carne grasa es tan cómoda. Utilicé técnicas hábiles para romper los fideos en fideos pequeños, los presioné uno por uno y los enrollé para el abuelo. Al rato, el relleno de carne salió de la jaula y estaba muy caliente, pero aún así no podía permanecer indiferente, cogí uno caliente y le di un mordisco, estaba tan tierno y jugoso como bolas de arroz glutinoso. Me gustó mucho y les di unos cuantos más. Mis tíos y tías que habían trabajado duro todo el día se lo comieron y todos dijeron que estaba delicioso. Todos los bollos estaban cocidos al vapor. Pasadas las cuatro recogimos los bollos y los metimos en nuestras maletas. Pagamos y nos dispusimos a partir.
Cuando llegué a casa, abrí la bolsa y el olor fragante de grandes panecillos al vapor me tentó a comer uno. No pude evitar tomar un panecillo de carne y comérmelo en grandes bocados. tan delicioso. 6. Un ensayo pidiendo a un mendigo que le compre panecillos al vapor a su abuela
Hoy, mi abuela hizo un panecillo al vapor. Primero, la abuela mezcló una olla grande de harina con una olla grande de masa. Luego, la abuela dejó reposar la masa en la olla grande durante un rato. (Después de un tiempo, los bollos estarán más suaves). Después de que la masa subió un poco, la abuela comenzó a hacer el relleno. Los rellenos incluyen relleno de sésamo y relleno de maní. El relleno de sésamo es muy dulce porque la abuela puso dos bolsitas de azúcar en las semillas de sésamo, el relleno de sésamo es muy dulce. Luego aplanó los bollos, les puso el relleno y los juntó. La abuela hizo un gran trabajo. Uno tras otro, es tan hermoso. ¡Pensé que la próxima vez tendría que hacer un panecillo bonito y delicioso! 7. La comida cocinada por la abuela es tan deliciosa. Mira las imágenes y escribe palabras.
Cuando llegué a casa hoy de la escuela, olí un olor delicioso. Resultó que la abuela estaba cocinando.
Me acerqué con curiosidad para ver cómo se cocinaba la comida.
A petición mía, la abuela accedió a prepararme un plato de "costillas de cerdo estofadas". Lo primero que hay que hacer es preparar la comida antes de cocinarla. Lavar las costillas, picarlas en trozos pequeños y picar la cebolla y el jengibre. Luego, la abuela limpió la olla y la puso al fuego con un sonido de "pop". Después de unos segundos, echó un poco más de aceite y después de que el aceite humeó, puso las costillas en la olla. La abuela tomó un cuchillo y una pala y salteó un par de veces, luego agregó cebollas verdes picadas y jengibre picado, unas gotas de salsa de soja, espolvoreó con media cucharada de sal y salteó unas cuantas veces más. sonido de "clic", las costillas salieron. Olla. Luego, la abuela vertió media olla de agua en la olla, la cubrió y guisó la carne.
Aproximadamente un cuarto de hora después, la sopa se secó gradualmente. La abuela espolvoreó con calma un poco de glutamato monosódico y la salteó varias veces. "Eso es todo", dijo, vertiendo la comida en el plato. ¡Huele tan bien! No podía esperar para tomar los palillos, ponerme un trozo de costilla en la boca, cerrar los ojos y saborearlo. 8. Ayudé a la abuela a hacer la composición de los dumplings
Una mañana durante las vacaciones de verano, la abuela se levantó.
Después del desayuno, corrió a la tienda y compró envoltorios de bola de masa, carne de cerdo, tofu, etc. La abuela compró muchas cosas y se fue a casa.
Cuando la vi, le pregunté: "Abuela, ¿vas a hacer bolas de masa hoy?". La abuela dijo: "¡Sí!". Me lavé las manos rápidamente y le dije a la abuela: "¡Haré bolas de masa!". para ti también." "A las cinco de la tarde, la abuela sacó unos trozos de carne de cerdo fresca del refrigerador y los lavó.
Luego, cortó la carne de cerdo en carne picada con un cuchillo. Luego amase el tofu hasta obtener puré de tofu, mézclelo con el puré de tofu y el relleno de carne estará listo.
La abuela primero sacó un trozo de envoltorio de bola de masa, puso un poco de relleno de bola de masa en la envoltura de bola de masa, luego pellizcó ambos lados del envoltorio de bola de masa con las manos y ya estaba lista una bola de masa. También seguí su ejemplo, tomé una fina envoltura de bola de masa, le puse un poco de relleno y luego envolví ambos lados de la envoltura de bola de masa.
Pero había demasiado relleno. Accidentalmente rompí la piel y el relleno se salió. Pensé que la abuela me regañaría por ser estúpida, pero me dijo amablemente: "No pongas demasiado relleno en las bolas de masa, sólo la cantidad adecuada".
Empecé a hacer bolas de masa de nuevo. Finalmente, practiqué repetidamente. y finalmente aprendí a hacer bolas de masa. Por la noche, mientras comía unas deliciosas bolas de masa, entendí el principio del amargor primero y luego del dulzor. 9. Un ensayo de 780 palabras sobre las albóndigas de la abuela
Las albóndigas de la abuela
Cada vez que el aroma de las albóndigas proviene de la tienda de albóndigas al otro lado de la calle, pensaré en mi abuela y en las albóndigas de mi abuela. bolas de masa. ...
Cuando era niño, mi abuela solía preparar bolas de masa para que mi hermano y yo comiéramos en casa. A veces, "íbamos a la guerra" por las albóndigas restantes y la abuela se quedaba tranquilamente a un lado con una sonrisa feliz. Mientras la abuela hacía bolas de masa de arroz, mi hermano y yo nos sentábamos a un lado y alborotábamos a algunos gánsteres para ver cómo la abuela hacía bolas de masa de arroz. A veces también aprendíamos a hacer algunas bolas de masa de arroz, pero ninguna era muy bonita. no era "panza general". Es el "monito flaco". Ahora, mi hermano y yo reímos y lloramos cuando hablamos de esa época. Poco a poco, a medida que crecemos, también podemos hacer bolas de masa. A medida que mi abuela crece, aunque todavía las hace, siempre olvida algunos pasos. Las bolas de masa que hace son iguales a las que hacíamos mi hermano y yo cuando éramos pequeños. Aunque la apariencia ha cambiado, el sabor de las albóndigas nunca cambiará. Porque... eso fue lo que nos dio la abuela, y esas bolas de arroz siempre tendrán el sabor de la abuela.
Recuerdo una vez, era el cumpleaños de mi abuela, y mi padre, mi madre, mi tío y mi tía se movilizaron juntos para preparar un festín de bolas de masa. Mi hermano y yo ayudamos a la abuela a traer té y agua, golpearla y servirle. La abuela estaba muy feliz de que la atendieran y entrecerró los ojos por la risa. Mi hermano y yo le dijimos a la abuela: "Abuela, hoy es tu cumpleaños y tú eres la cumpleañera. Cuando comamos bolas de masa más tarde, habrá una de tus bolas de masa rellenas de rábano favoritas y más deliciosas. Después de comerlas, tú "Tengo mucha suerte". Después de escuchar esto, la abuela sacudió la cabeza y dijo con una sonrisa: "Oh, soy tan mayor y tengo presbicia, ¿cómo puedo tener tanta suerte de comer mis bolas de masa rellenas de rábano favoritas?". y dijo: "Abuela, ese no es necesariamente el caso, ¡tal vez puedas comerlo!". Después de un rato, las bolas de masa estaban listas.
Mi hermano y yo ayudamos a la abuela a sentarse en una silla, luego recogimos los palillos, pusimos algunas bolas de masa en el plato de la abuela y le dijimos: "¡Abuela, ha llegado tu suerte!". La abuela sonrió y recogió los palillos para comer las bolas de masa. Cuando mordió la cuarta bola de masa, de repente gritó: "¡Sí, esta es mi bola de masa rellena de rábano favorita! ¡La mordí!". Mi hermano y yo nos reímos y dijimos: "Abuela, te lo dije hace mucho tiempo". ¡Bendito pueblo! ¿Por qué no me creen? ¡Miren, teníamos razón!" Todo el banquete de bolas de masa estuvo lleno de risas.
Hasta el día de hoy, todavía no puedo olvidar el sabor de las bolas de masa que mi abuela hacía para que las comiéramos mi hermano y yo, porque fueron hechas por mi abuela.